2、要嚴格控制原材料成本，把好進貨質量關和**關，把好入庫驗收關，把好製作烹飪關，把好**數量關。每餐每份原材料成本在計畫數區間內上下浮動，屬於正常範圍。當月原材料成本低於計畫數下限即每餐每份元以下，應予警示，並分析原因。
如屬剋扣員工餐標行為，扣發餐廳獎金 %。
3、要嚴格控制費用，要在費用節約上採取措施。每餐每份費用低於計畫數元以下，應分析原因，經評估確屬採取有效措施使費用下降者應予獎勵。獎勵獎金額按節約額的30%提取。
4、因不可控因素造成原材料成本和費用變動，經總經理室同意後予以調整。
5、經考核評估員工滿意率不合格者，不發年終獎金。員工滿意率合格者，按已計提獎金的50%發放；員工滿意率達到良好者，按已計提獎金的100%發放；員工滿意率達到優秀者，另加發員工餐廳責任人特別獎3000元。
九、本責任制考核辦法經總經理辦公會議討論通過，予以實施。
經濟崗位責任制考核辦法及獎懲制度
新建鐵路大西客運專線站前 13標 經濟崗位責任制考核辦法 及懲罰制度 中交第二公路工程局 渭洛河特大橋專案經理部 二o一0年四月十二日 目錄一 考核辦法 1 1 總則 1 2 考核期 1 3 考核範圍 1 4 考核內容 1 5 考核方法 1 5.1 專案部管理人員的考核方法 1 5.2 各工種崗位經...
餐廳領班崗位責任制
管理層級關係 直接上級 餐廳主管直接下級 餐廳服務員基本職責 1 在主管的領導下和服務員一起工作。2 每日負責檢查本職工作區域的桌 椅及其他必須用品的擺設及衛生情況，檢查區域的環境衛生，檢查本組人員的儀容儀表。3 負責餐廳日常工作的督促和檢查。4 對本組員工進行技術指導，調配組內員工工作。5 接受客...
責任制考核辦法
鄭交客三司 2015 21號簽發人 周戰義 關於修改安全生產 目標與責任制考核辦法的通知 各部門 根據集團公司對我公司安全生產目標與責任制考核要求和公司安全生產工作要求，公司組織修改了 安全生產目標與責任制考核辦法 修改後的 安全生產目標與責任制考核辦法 已經2015年7月公司安全生產領導小組會議審...