量販式KTV管理策劃書

2021-03-04 09:55:35 字數 1502 閱讀 8324

一)組織建設和管理:

做為乙個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:

其一,形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設定ktv組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設定,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不超越自己的範圍,人員不致於閒置。

其二,合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、資訊等資源,ktv的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握ktv的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏,

總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

(二)建立完善的規章制度:

「無規矩不成方圓」做為乙個企業就像乙個國家要有規範完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、**方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,裝置設施,易耗品物質,營業目標等專案應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什麼該做什麼不該做。

另一方面著眼於細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交**制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉公升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規範而公正的進行。

(三)現場營運的監督管理:

ktv企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:

第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。

第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為**準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。

第三:班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧型,對現場進行合理有效的管理。

(四)企業文化建設:

何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

為什麼要那麼重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾,如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提公升員工的各方面素質等等。

總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

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