質檢工作是一項非常重要的工作

2021-03-03 21:50:14 字數 3263 閱讀 8683

質檢工作是一項非常重要的工作,許多酒店都設有質檢部,擁有專項或兼職質檢人員,酒店領導可以從以下幾個方面推動質檢工作:

首先要高度重視,只有領導重視,質檢工作才能落到實處,起到它應起的作用,否則就會形同虛設,名存實亡。酒店領導要確立質檢工作目標管理責任制,完善質檢體制,做到目標明確有章可循,有法可依。質檢工作往往落不到實處,成效不大就是因為目標不夠明確,體制不夠完善,使質檢工作失去監督作用。

酒店擁有諸多部門,單靠質檢人員來完成質檢工作是遠遠不夠的,各級管理人員都應成為質檢體制中的一員,承擔相應的責任。

質檢人員的工作往往受到被檢查部或人員的有形或無形的抵制,原因就是質檢工作是一項實質性的工作,它觸及到被檢查部門或人員的利益和名譽,所以酒店領導應明確規定任何被檢查的部門或個人都應服從和接受質檢人員的檢查,賦予質檢人員相應的權利。

質檢工作是推動和保障酒店各項規章制度深入執行的一種手段,它離不開各級管理人員和服務人員的配合與支援,因此,酒店領導還負有做好質檢部門或人員現被檢查部門和人員之間的協調工作的責任,引導各級人員,首先是管理人員充分認識質檢工作是保證酒店管理水平和服務水平不斷提高的有效保證。

質檢人員一般是酒店各部門中具有相應管理能力和意識的基層管理人員,但是,隨著酒店管理意識的不斷更新和發展,質檢人員亦需要接受相應的培訓,獲取新的知識,開拓視野,保證質檢工作水平和質量的不斷提高。酒店領導要通過多種渠道和途徑提高質檢人員的質檢水平和能力,以保證質檢質量。

在現今激烈的市場競爭中誰先具有完善的管理體制和保證其管理體制良好運作的監督體制亦即質檢體制,誰就將以質量求得生存,以質量取得信譽,以質量爭得客源市場,以質量獲得經濟效益。

2023年是不尋常的一年,他記載著我們的努力,承載了我們的汗水。為了更好地迎接2023年新任務、新挑戰,讓我們一起總結質檢部在這一年中的工作得失。

2023年作為酒店質量檢查的職能部門,我們全體成員保持良好的團隊精神,以酒店的質量檢查為中心,在平凡的崗位上做好自己的工作。一年來,部門各項工作有條不紊的進行,主要表現在以下幾個方面:

1、**宣傳方面:***************

2、服務電腦的管理:************xx

3、培訓方面:

我們一方面加強了對部門規章制度、員工手冊、後勤管理等培訓工作。另一方面我們通過對酒店員工做思想溝通工作,使員工的工作態度向積極的方面發展,把自己的本職工作做好,另外,我們還開展了各部門崗位技術比武,使各部門人員都能較好的掌握崗位技能,更好的為客人服務。培訓和要求本部門員工做到一專多能,這樣就彌補了工作量大時人力不足的缺陷,保證了部門工作的正常運轉。

4、招聘工作:***************x

5、抓全面質量管理。

全面質量管理辦公室是酒店的管理部門,其主要職責是通過計畫,組織、控制、指導、協調、監督、檢查等保證酒店各項管理目標實現,全面負責並搞好酒店服務。不間斷的實施監督檢查,並根據各崗位的具體表現予以獎懲。具體就是檢查日工作計畫和周工作計畫完成情況,每天檢查客房、餐飲等衛生情況和服務質量;總台上傳離退情況;財務盤點情況;後勤人員工作質量;全店人員考核轉級;員工紀律、員工培訓以及儀容儀表等。

按照「以人為本」的原則,全面質量管理辦公室不僅要對各部門工作當中出現的問題進行批評,下整改通知,甚至處罰,而且更重視發現典型,看到積極的一面,在管理當中,想方設法提高員工的積極性、主動性和創造性,提高員工的主人翁意識,為此,制定了「優秀員工十條標準」、「流動紅旗評比辦法」和一些獎勵措施,酒店各項工作得到了進一步提高。

①認真做好檢驗工作,減小顧客投訴,提高了酒店信譽。各部門衛生也有了大幅度的提高,各部門管理人員也做了許多任務作,我們看到了進步。

②根據《各部門崗位流程》,每天對酒店一線工作人員進行流程檢查,以確保其規範化不出錯。近一年來質檢部總結中發現本項工作每天都在進步,服務質量不斷的完善。在激烈的競爭環境下,酒店與酒店不光是拼硬體,還要比軟體。

只有好的服務、才能贏得客人的好感,提高了回頭率。

2023年質檢部存在的問題

2023年我們做了大量的工作,雖然取得了一些成績,但與酒店的長遠發展,與酒店領導的要求還有差距,工作當中還存在不少的問題,主要有以下幾個方面:

1、規章制度的制定還不夠完善,思想工作不到位。在日常工作當中,質檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的,有的管理人員抱著「事不關已,高高掛起」的工作態度,對發生的問題只知道處罰員工,不分析員工犯錯的根源,進行及時有效的溝通。工作責任心還有待於加強。

2、制度的執行力還不夠 ,導致處理問題出現負面影響。

這種現象主要源於部門不能客觀地分析所發生的問題,往往在實際的處罰中,一旦涉及到經濟利益和感情方面,很多管理人員都不情願執行,或只是執行不能使被罰員工心服口服。。。。。

3、質檢部人員不能全面有效地進行現場監督。

檢查人員對現場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,對所存在的問題不能及時進行現場糾正,不能及時地進行現場指導。

4、質檢部在**化、規範化管理方面還有待於完善。

質檢部對發現的問題分析彙總方面還比較單一,層次不夠深,內容蒐集不完整,合理化建議少。

5、培訓工作的計畫性、系統性、整體性不夠到位。

根據目前的服務質量現狀分析,員工距離規範化、標準化、程式化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通能力與協作能力方面還需加強。

作為質檢部在開展各項工作的同時,應加強溝通與合作,創造乙個良好的、融洽的工作環境。

我們不斷地吸取教訓總結經驗,努力改進工作當中的不足之處,為10年的工作奠定堅實的基礎。為此特制定10年的工作計畫:

2023年工作計畫大綱

一、加強酒店質量管理,健全完善督查制度,運用科學化的管理方式,使管理工作有章可循、有規可依。

1、加強**化管理,確保各項檢查工作有序進行。

2、完善內部檢查規定,並嚴格執行。加大工作執行力度,提高工作效率。

二、抓好質量管理工作,不斷提高質檢的業務水平和管理水平。

1、針對酒店質量出現的問題,利用每週的周總結會對質檢報告進行分析和研究,從全店各部門服務態度、衛生、設施裝置、安全質量管理等方面再進行認真分析與總結。

2、提高檢查人員的素質,體現三星級酒店的良好服務形象,

質檢人員要積極參加各部門組織的業務培訓活動,認真了解並掌握各部門的工作流程和標準,落實到日常檢查督導工作中。

3、對質檢部人員的日常工作進行量化管理。

三、質檢部要與各部門進行良好的工作交流和溝通。

1、質檢部根據酒店的要求,協助各部門完善工作程式,提高服務質量。為了規範操作流程,明年對部門將按季度進行業務知識競答比賽、技能操作比賽、娛樂專案比賽、體育專案比賽等。通過比賽,來提高員工工作的積極性、趣味性,形成你追我趕的工作氛圍。

對取得優異成績的員工進行獎勵。

2、質檢部要不定期到各部門進行服務流程檢查,將發現的問題及時整改,以便把更好的服務奉獻給客人。

3、進一步規範各部門的工作程式與標準,提供三星級的軟體服務。

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