1.1酒店的選址原則
服務業三分之一的成功源於成功的選址。酒店選址應注意一下的幾個環節1商業區周圍
2十字路口的拐角處
3交通便利的街道兩旁
4 酒店集群的區域（集群效應）
優勢：可以利用本區域中穩定的客源
劣勢：競爭相對激烈(對於資金實力經驗不足的創業者來說，競爭的優勢不明顯，容易遭到淘汰
1.2酒店定位
從檔次方面來分分為
高檔：特點硬體設施要求較高，沉沒成本較大，適合資金實力較高的人群，強調舒適性，對服務的質量的要求較高
中檔：特點硬體設施服務要求一般
低檔： 硬體設施的要求不高，主要要求實惠，物有所值，強調實用性1.3酒店的發展策略
1.4酒店的常規風險和非常規風險的**和應對措施1.5酒店的整體的運營的流程
酒店的菜餚種類
菜品的定價方案
①菜品的成本
②菜品的市場定價調研
③菜品的質量把關
2.1人員招聘
2.11人員招聘的途徑
①招牌廣告的宣傳
②中介中心合作（注意招聘的成本的控制）
2.12招聘計畫書
招聘的人員數量
招聘的人員的崗位及每個崗位所需要的技能及薪金的設定服務員數量
廚師1 廚師長主要負責調料和菜餚質量的把關2 洗菜擇菜切菜掃地雜工
3 洗碗工
2.2人員的日常管理章程
2.21人員的出勤制度的管理
2.22 人員的工作質量的管理（責任問詢制）2.23人員進出崗位的管理
2.3人員的薪酬設定
工資的組成：
1 全勤工資
2 績效工資
年度獎勵工資主要是管理人員核心人員
③基礎工資
薪酬設定的原則:
最大限度的發揮員工的積極性，一切以創造效益為中心，提高績效工資的比例3.1目標市場的定位
大學高職高專學校門口，以高校的學生為主，兼顧各類人群3.2目標市場人群的消費心理消費習慣分析
①消費習慣比較超前
3 費印象比較固定
4 費水平以中低等為主（主要原因沒有收入的**）④注重菜餚的質量，就餐環境以乾淨敞亮為主，不一定裝飾豪華，但是應該有特色，符合現在年輕人的審美眼光。
3.3市場的營銷的策略
4.1酒店建立的財務預算
4.2酒店的日常的開支預算
核心：打造一定區域中的壟斷
1服務上的優勢
2管理運營成本上的優勢6.1
酒店聖誕策劃書
xx酒店聖 誕策劃書 一 序言 前言 通過聖誕的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯絡，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。酒店聖誕氛圍營造 1 店外燈飾 形式 1 製作酒店英文招牌 2 進行聖誕樹燈光布置。2 大堂裝飾 完成日期 2006年12月1日 地點 ...
酒店專案策劃書
目錄第一節 專案概況3 第二節 政策分析4 第三節 市場分析5 第四節 選址分析7 第五節 實力分析9 第六節 經營定位10 第七節 硬體配置12 第八節 投資建議14 第一節 專案概況 1 1 專案名稱 東莞永正大酒店 暫定 1 2 發起單位 甲方 東莞帝豪外商俱樂部 乙方 東莞市交通局培訓中心 ...
酒店培訓策劃書
策劃人 管萍萍 張玄禎 策劃時間 2015年4月16日 目錄禮儀培訓背景2 活動主題2 活動目的2 培訓組織2 前期準備3 活動時間3 培訓地點3 課程安排大綱3 4 資源需要5 宣傳工作5 注意事項5 一 禮儀培訓背景 現如今酒店業競爭日趨激烈，人們對酒店服務質量的要求也越來越高，酒店如何在競爭激...