一周學習心得二

國慶長假後，我又投入到緊張的學習氛圍中。這周學習了新的課程，它們分別是餐飲服務與形體訓練。

餐飲部是老年公寓的重要組成部分。餐飲工作人員每天都要接觸各種各樣的老人，在進行對客服務時，工作人員要做到主動、熱情、耐心和周到，但是眾口難調，所以飲食服務不可能使每位老人都滿意。這就要求餐飲工作人員應以「一切為了老人」為服務宗旨，向老人致歉並請求老人的諒解。

身為餐飲工作人員必須要有觀察能力、記憶能力、自律能力、服從與協作能力和隨機應變的能力，以便能夠把握時機，應答自如，順應老人的需要，提供最佳的服務。

老人的飲食要注意「十不貪」，即不貪飽、不貪肉、不貪熱、不貪硬、不貪快、不貪甜、不貪鹹、不貪酒、不貪遲和不貪精。為老人選擇食物時要注意葷素搭配，並適量供給人體所需的營養素，使老人的營養均衡；為老人烹製的食物要容易咀嚼和消化吸收，並適當增加食物的色、香、味來刺激老人的味蕾，以增加老人的食慾。

形體訓練是做廣播體操。這套體操名為「舞動青春」，它不僅**旋律優美、節奏清晰、動感十足，而且反映了熱情歡快、健康向上的精神面貌，讓我感受到了學生時代的青春生機與活力。

護理服務是不變的主題。護理人員要運用自己的知識和技能，觀察、了解、判斷老人的健康狀態，並以自己的工作方式，幫助老人解決身體、心理、社會等方面的健康問題，促進其健康，減輕病痛，提高生命質量。了解老人常見疾病的照護措施是護理人員的必修課。

正所謂「知已知彼，百戰不殆」，只有了解透徹，才能有針對性地護理，給予最佳的照護。