35、確定酒店各級員工工資明細專案。
36、確定菜餚定價、宴會包桌**及餐飲毛利，送總經理審批。
37、與花卉**商聯絡，確定酒店所需布置面積，並盡快簽定合同。
38、將菜餚拍成**，製作菜譜。
39、成立消防委員會。
40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統，安排**商對安、消部員工進行培訓，並開始接受酒店保衛消防工作。
41、後廚其他人員招聘工作陸續展開。
42、後廚人員到位，展開後廚培訓。
43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。
44、制定購買物品接收入庫工作計畫。
45、配合電腦**商徹底完成電腦系統的安裝。
46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯動櫃加壓風機及排煙機等的測試。
47、考核驗收培訓。
48、確定霓虹燈方案，並著手製作。
49、驗收廣播、閉路、背景**等系統進行測試。
50、制定訂做、發放酒店**計畫，並發放到位。
51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。
52、驗收酒店監控系統，進行測試。
53、衛生大掃除陸續展開。
54、驗收供電系統，並進行測試。
55、驗收酒店整套空調系統，進行測試。
56、酒水、原材料陸續到位。
57、召開全體員工大會。
58、著手策劃開業慶典方案，確認開業宴請人員。
59、各部門各崗位人員全面上崗，酒店進入試營業狀態。
60、開業大吉。
開業前後經營策略
開業前期間：
措施：1、酒店宣傳資料的到位（宣傳小冊子、房價表、各種**、宣傳單、銷售套裝資料等）；
2、餐飲開業廣告宣傳策劃；
4、餐廳及綜合設施的宣傳立牌與指示牌的設制；
5、舉行一次記者招待會，發布免費新聞稿，加強宣傳推廣；
6、營銷人員進入市場推廣期；
8、於開業首半年，酒店全面房費半價優惠酬賓；
9、準備5月份酒店全面開業的公關安排和美工裝飾布置等方案；
10、郵寄酒店有關資料予客戶（宣傳小冊子、房價表、開業酒會邀請函）；
11、確定各報紙、電台、電視台等廣告**的開業宣傳；
於4 月下旬，提供優惠**單予旅行社；訂房中心；
拜訪協議客戶並開始簽訂協議合同
12、全面完善酒店各營業點的有形宣傳；
13、召開酒店開業籌備會，確定開業參加人員名單、活動日程、開業物品的採購計畫的最後確定與執行.
15、舉行一次酒店開業新聞發布會。
開業後團體市場
日期：措施：1、邀請組團人或決策人參加酒店開業慶典酒會並試住酒店；
2、提供酒店宣傳小冊子及優惠**單；
3、將郵寄或傳真酒店的宣傳小冊子及**單予外地旅行社主要組團人；
4、經常利用**進行銷售拜訪；
5、將對本地有潛力的合作夥伴提供團體系列***或會議***；
6、採用靈活的**政策與銷售手段，爭取多一些團體填充酒店出租率低下時的空缺；
預計效果：
1、將能夠加強宣傳酒店，擴大酒店影響力，樹立社會形象，提高知名度的效果；
2、將有助於未來的合作及市場的拓展；
3、將盡可能的迅速占領部分市場，並給客戶留下深刻的印象；
4、採用靈活的政策與手段，將有助於客戶相對忠誠的盡量選用酒店；
5、將能盡快的增加酒店收入。
旅行社/訂房中心散客
日期：措施：1、邀請預訂負責人與決策人參加酒店的開業慶典並試住酒店；
2、提供酒店宣傳小冊子及全年優惠**單；
3、郵寄或傳真酒店的宣傳小冊子及**單給決策人；
4、免費邀請該旅行社或訂房中心所推介的散客試住酒店一次；
5、利用**對外地的訂房中心經常銷售拜訪。
預計效果：
1、將有助於拓展旅行社/訂房中心的散客市場，並逐步加強與其合作的關係；
2、隨著與旅行社/訂房中心合作的加強，酒店逐漸被市場認可，其所推介之散客客人的比重將逐步提高；
3、訂房中心推介重視程度將隨著客人的逐步增多、推介費的逐步提高將越來越加強與酒店的合作並逐漸轉移推薦重點。
計程車司機推介散客
日期：措施：1、將與機場計程車管理處達成互惠互利的合作協議；
2、利用激勵政策吸引計程車司機積極推介客人惠顧酒店並互相宣傳；
3、準確按時地支付計程車司機推介費。
預計效果：
1、這部分的客源於開業時，將是比較低的，隨著酒店被市場的逐步認可、推介的逐步加強，其效果愈將顯著；
2、有助於提高酒店知名度及酒店收入；
3、於淡季時，將能夠補充因團體與商務散客的下降而帶來的客源。
商務公司散客
日期：措施：1、邀請重要商務公司訂房人或決策人參加酒店開業酒會並試住酒店；
酒店開業前的宣傳方案
菲美斯酒店針對七月二十八號開業的宣傳方案 一 開業前期廣告宣傳 為了達到向廣大百姓告知屏山菲美斯酒店開業的喜慶訊息，趁此機會傳播酒店企業文化，為酒店開張一炮打響奠定良好的基礎。1 簡訊 形 主要以聯通 移動 電信為主 發布內容 a 菲美斯酒店開張資訊 b 酒店招聘事宜 c 菲美斯酒店企業文化資訊。作...
星級酒店開業前的總體計畫
21 舉辦一連串公關活動策劃，以提高酒店對外知名度和加強與地方主管部門的公共關係。22 酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。23 確定各部電腦安放位置。24 編寫各種菜式 份量 構成標準製作成本卡，送財務部成本控制組。25 配合各部門培訓進度，安排計畫，確定各部門實地操作，培訓日期...
酒店開業前員工培訓方案
1 開業前培訓方案為了能保障開業前的培訓能順利有序的進行，培訓能有實效性和可操作性，人力資源部特制定此培訓方案，方案根據酒店整體工作程序及人員到崗情況有計畫的進行，共分為三大部分，具體如下 一 設想與原則 1 培訓設想 通過為期33天的培訓使新員工基本達到上崗要求，熟悉酒店概況及相應的工作規範，具有...