餐飲業人事管理

2021-03-04 09:31:14 字數 4760 閱讀 1663

人力資源管理制

度(試行)

編制審核批准

第一章總則

第1條行知生態園人力資源管理的目標是:建立乙個發展、共贏的事業平台,讓生態園有效益,員工有前途。

第2條在生態園的所有資產要素中,人的要素是最重要、最活躍的要素,尊重和發揮人的主動性、創造性是生態園人力資源管理的核心職責。

第3條行知生態園員工品質特徵為:友善、勤奮、進取、誠信、豁達。

第4條行知生態園注重員工思想品質、服務態度和工作能力,排除一切關係和資歷用人。

第5條行知生態園重用不斷學習和提公升者;不歡迎一切不求上進者或一切自以為是者;行知生態園遵循按勞取酬,多勞多得的原則;為員工提供良好的競爭和發展平台。

第6條行知生態園員工的管理,除遵循國家法規外,依本管理制度為準則。

第7條本制度所指員工,係指行知生態園正式員工、試用員工、臨時工及兼職人員。

第二章基本原則

第8條行知生態園人力資源管理基本原則。

1、「以人為本」是行知生態園人力資源管理的基本準則,行知生態園的可持續發展從根本上靠的是人,人是行知生態園成長的第一要素。

2、行知生態園員工無論其職位高低、在精神、人格和基本權利上都是絕對平等的。

第9條行知生態園人力資源管理的任務。

1、首要任務:不斷提高員工職業素養和服務意識,拓展員工發展空間,充分發揮員工個人特長以實現其價值,充分調動員工的積極性、主動性,增強其責任心。

2、長期任務:幫助員工成長並達成企業的目標,創造一種自我激勵、自我約束和促進優秀人才脫穎而出的激勵機制。

第10條行知生態園員工,在完成本職工作中表現出來的能力、潛力以及工作的績效是比學歷更重要的評價能力的標準;公司鼓勵員工在真誠合作的基礎上展開競爭;員工依靠自身的實力和才幹,爭取生態園提供的各種機會;依靠工作和自學不斷提高自身的素質與能力;依靠創造性地完成和改進本職工作,滿足自己的成就與願望。

第11條行知生態園各級管理人員有責任和義務對下屬進行指導、培訓、支援、關心、激勵與合理評價,並負有幫助、舉薦下屬員工的責任。

第12條行知生態園在企業內部大力營造「工作加學習」的工作氛圍,努力把行知生態園辦成乙個學習型組織,全體員工需不斷強化自我終身學習的意識與能力。

第13條行知生態園所有員工實行聘用制,是在相互尊重、平等、自願的基礎上建立合法的勞動關係,我們鼓勵員工長期甚至終身在行知生態園工作。

第14條行知生態園的報酬和待遇原則是:按勞分配,在績效分配的基礎上實現科學的、合理的薪酬體系。

第三章管理機構及管理職責

第15條行知生態園的人力資源管理,採取分級管理的方式,集團公司辦公室負責統籌生態園的人力資源管理工作,生態園總經理及生態園行政人事助理依據職責分工管理相應的人力資源工作,生態園各職能部門負責人是本部門的人力資源管理責任人,負有管理好本部門人力資源的職責。

第16條行知集團公司辦公室人力資源管理職能。

1、依據生態園的業務發展需要,研究和組織起草生態園部門的職責及許可權劃分與改進方案。

2、負責制定生態園人力資源規劃,配合生態園經營目標,主持制定人力資源發展計畫和年度人力資源管理工作計畫。

3、為行知生態園營造良好的人才成長環境,建立有效的人才激勵機制,主持建立和完善行知生態園的績效管理和考核制度。

4、主持確定生態園的經營目標、組織架構,主持確定生態園的定編、定崗及定員工作。

5、主持制定行知生態園人力資源管理制度、薪酬福利制度、績效考核管理制度。

6、指導和協助行知生態園編寫生態園的《部門工作手冊》。

7、組織領導生態園的培訓工作,審定和檢查生態園的培訓計畫,組織實施集團培訓和專題培訓。

8、統籌管理和檢查生態園的考勤,審核生態園的工資。

9、組織實施生態園的企業文化建設和員工的職業生涯規劃。

10、集中管理生態園員工檔案、勞動手續等。

11、為行知生態園人力資源管理團隊建設,提供相應的資源配置及業務指導。

第17條行知生態園總經理的人力資源管理職責。

行知生態園總經理是生態園公司人力資源管理第一責任人,有義務提高員工工作能力,營造良好的工作環境,發掘員工潛力,同時配合集團人力資源管理部門傳達集團人力資源管理政策,貫徹執行人力資源管理制度。

其具體職責如下:

1、主持起草行知生態園的組織架構、定編、定崗、定員方案。

2、協助制定並貫徹執行行知生態園的人力資源管理制度、薪酬福利制度、績效考核管理制度。

3、協助制定並實施行知生態園的人力資源規劃和年度人力資源管理工作計畫。

4、擬定並組織實施行知生態園培訓計畫。

5、主持編寫行知生態園《部門工作手冊》。

6、負責生態園的紀律考勤管理和休假安排,依據相關制度實施員工的獎罰。

7、負責組織實施生態園員工的崗位考核定級工作。

8、負責行知生態園的員工招聘及異動管理。

9、擬定生態園績效考核實施細則,全面負責績效考核工作。

第18條生態園行政人事助理的人力資源管理職責。

行知生態園設兼職的行政人事助理崗位,其具體人力資源管理職責如下:

1、 負責行知生態園員工勞動紀律管理,考勤管理、考勤統計、考勤上報。

2、 協助總經理實施生態園人員招聘和培訓工作。

3、 協助集團辦公室辦理行知生態園員工入職、轉正、檔案、合同等管理事項。

4、 負責生態園員工的食堂和宿舍管理。

5、 協助生態園總經理實施績效考核和工資管理。

6、 負責生態園行政工作(如證照辦理、辦公用品管理、接待來訪人員、網路及通訊管理等)。

7、 負責餐飲業的人力資源的市場資訊和員工的意見及建議的收集。

8、 負責行知生態園員工異動(晉公升、轉正、辭職、辭退等)辦理。

9、 集團辦公室和生態園總經理交辦的其它人力資源事項。

第19條生態園各部門的人力資源管理職責。

1、 負責本部門的人員安排、調配、培訓、指導。

2、 負責本部門的考勤管理和勞動紀律。

3、 負責編寫本部門相關崗位的職務說明書和作業標準。

4、 負責本部門人員的定級考核和績效管理。

5、負責本部門人員的考試、面試工作。

6、負責在本部門貫徹、落實集團和生態園的相關管理制度。

7、負責收集及反饋本部門員工意見及建議。

第四章員工管理

第20條行知生態園員工基本行為準則:公私分明、團結合作、誠實守信;遵紀守法、執行流程、維護團隊形象、保守企業秘密、保持積極心態、不斷學習創新。

第21條生態園員工管理應遵循以下原則:

1、分級管理原則,一級對一級負責,避免越級指揮。

2、責任明確原則,每個部門應有規範的《部門作業手冊》。

3、服從原則,下級應絕對服從上級的指揮和安排,如有不同意見應先執行後反映匯報。

4、團結協作原則,不同部門及不同崗位之間應相互協作,共同完成工作任務。

5、及時原則,上級安排工作後應馬上執行,及時匯報完成情況。

第22條行知生態園各部門員工實行崗位編制管控制度,各部門崗位編制,根據年度經營目標擬定崗位編制表報董事長審批確定,未經批准不得更改編制。

第23條行知生態園因業務發展需要增設崗位和增設人員的,由部門經理申請、生態園總經理審核、集團辦公室主任複核、董事長審批。

第24條行知生態園的《部門作業手冊》是培訓、考核和檢驗員工是否勝任崗位工作的重要依據,行知生態園的各級主管人員應將《部門作業手冊》中的《崗位職務說明書》、《崗位工作流程標準》等內容對新進員工進行詳細的講解和輔導,員工應詳細的掌握《部門作業手冊》所要求的工作職責和工作流程標準等。

第25條行知生態園員工,應遵守公司各項管理規章制度,如有違反相關管理規章制度,應受到一定的處罰,同時對於表現突出成績優異的員工,公司將給予不同程度的獎勵。

第26條行知生態園員工,應接受公司組織的相關崗位技能培訓,並須通過相關培訓的考核,員工不得以任何理由拒絕參加。

第五章員工聘用

第27條行知生態園總經理的聘用,由集團辦公室人力資源管理組織招聘初試,董事長面試決定任用;行知生態園部門經理級(廚師長、種養場長、營銷經理等)的聘用,由行知生態園總經理和集團辦公室協同招聘與面試通過,報董事長審批。

第28條行知生態園經理級以下主管人員(會計、採購、營銷主管、大廚、物資管理、保安隊長等)的聘用,由生態園總經理協同集團辦公室人力資源管理組織招聘與面試,具雙重職能管理的部門經理參與面試通過,報董事長審批。

第29條行知生態園作業人員(服務員、墩子、荷台(冷盤)、保安、收銀員、種養員等)的聘用,由生態園人事助理招聘初試,部門經理面試通過,報總經理審批。

第六章試用及轉正

第30條新進員工入職後,集團辦公室或生態園人事助理,應會同本崗位的直接上級和間接上級,詳細講解本崗位試用期的崗位職責、勞動紀律、轉正要求等。

第31條新進員工試用過程中,集團辦公室或行知生態園人事助理,應會同本崗位的直接上級和間接上級按周對該員工進行考察與溝通,及時終止試用或提前轉正的意見。

第32條新進員工試用期間,被終止試用而辭退的,公司將付給試用期工資。

第33條新進員工試用期自動離職者,不予結算工資,試用期申請辭職者或試用期滿考核不合格者給予結算工資。

第34條行知生態園員工試用期:基層員工1個月,主管級以上崗位1-3個月(按整月計算,即當月10日前入職的計整月,當月10日以後入職的次月計整月),試用期滿後經考核合格的轉為公司正式員工,享受公司相關福利待遇。

第35條行知生態園試用期員工,除遵守公司各項管理制度外,須努力學習崗位技能各項業務知識。

第36條新進員工試用期結束,由部門負責人根據各級員工的表現及崗位勝任能力進行綜合考核,經考核合格者給予辦理轉正手續,不合格者予以淘汰或延長試用期。

第37條新進員工試用期結束:

1、經考核不合格者,且不延長試用期的,由所屬部門提出申請,報生態園總經理審批,集團辦公室複核,辦理相關離職手續後可以結算工資。

2、經考核合格達到轉正者,由直接上級發放《轉正申請表》員工填寫,經生態園總經理審批,集團辦公室辦理轉正手續,轉正的審批程式和許可權按照「第五章員工聘用」的程式和許可權辦理。

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