系統概述
一、系統介紹
酒店管理系統是一套功能強大而又簡便實用的酒店管理軟體，包括前台營業、營業設定、營業分析、財務查詢、輔助管理、系統管理、幫助資訊等八大功能模組，實現了餐飲娛樂企業日常營運的全面自動管理，是餐飲娛樂企業進行電腦資訊化管理的理想選擇。
二、系統目標
本管理系統參照了大量的國內外同類軟體，並對餐廳、餐飲、娛樂等企業進行了細緻的徹底的實地研究，旨在用計算機系統來完成所有能完成的工作，並保持很高的靈活性和易操作性，並使該軟體具備以下特點：
1．易學易用,操作極為簡便，它是一套純 windows軟體，操作介面友好直觀，既可全滑鼠、也可全鍵盤操作，操作員懂拼音即可下單，不需要記憶複雜煩瑣的消費**，易學易用，所有操作員稍加培訓即可上崗。
2. 功能完整，本系統包括前台和後台管理，功能完善，能夠實現酒店的數位化經營。
3. 資料安全性,系統提供了手動備份的功能，可使資料庫安全有保障。
4. 開放性好,採用標準的開發工具和技術，後台資料庫採用微軟sql2000中文版，可以提供開放的資料介面，可同其它軟體交流資料。
5. 完善的會員以及會員卡管理機制
● 根據每次的消費數量增加積分
● 不同的積分給予不同的級別
● 會員卡可設定不同的折扣等級
6. 提供物流管理模組，解決後櫥成本問題
●可管理和查詢庫存以及往來帳務，可以進行成本核算
●方便對進貨和退貨進行管理
●菜品的增加，修改，刪除功能
7．快捷的後櫥列印功能
●可分別設定列印到不同部門的後櫥印表機。比如酒水部、甜點部、菜品部等等。
●後櫥列印時同樣列印前台彙總選單。
8．功能強大的營業查詢模組
● 強大的報表系統提供多種營業報表。
● 可查詢來賓資訊、消費明細、收銀明細、日/月營業報表等眾多統計報表讓您輕鬆掌控每日營業情況，更能為經營者科學的管理提供依據。
● 多種分類統計查詢可以提供更詳細和更明確的統計資料。
三、系統功能
酒店管理系統功能模組說明如下：
（一） 前台營業管理系統
1． 預定管理，桌位預定
主要包括： ● 新增客人的預定（包括早中晚三部分可預定時間），當桌位被預訂後桌位在預定時間到之前兩個小時到到達預定保留事件之間顯示不可用。
刪除客人的預定，當客人取消預定，或者到達預定保留時間後，彈出對話方塊，提示時間已到，要求取消預定。在前台管理人員確定後，系統將已經預訂的桌位改為空桌。
更改預定狀態，當客人在規定的時間範圍內到達，由管理員將客人所定座位的狀態改為有人。
2． 實時消費管理，負責前台的客人消費
主要包括：● 桌位查詢，查詢桌位的狀態（包括桌位是否為空，座位數）
開臺，根據查詢後桌位的狀態以及客人的要求，將空桌位改為占用狀態，並確認每桌的人數。
點菜，根據不同的桌位，可分類查詢菜品資訊，包括菜品的**，口味等，客人確認點菜後將菜品新增到客人的選單。
添菜，在選單已經確認傳至廚房以後，如果客人想新增菜品，將菜品新增至客人新增選單，將新增選單傳至廚房。
為廚房打傳選單，將客人已經點的菜品傳至廚房
併桌，當桌位不足時，可將多桌的桌位合併為一桌。
結賬，支援三種級別的會員結賬，根據不同的級別給予不同的折扣。每次結賬的時候根據此次的消費金額增加客戶的積分點數，達到一定的積分點，客戶的級別可公升級。
掛賬，先結賬後付錢的客人先記錄在系統中，在付錢後將紀錄狀態改為已經付帳，根據結賬金額可積累積分點數。其餘功能如上
（二） 後台管理系統
1． 倉庫管理，主要包括：
● 進貨，將酒店所買進的原材料的種類、數量、**、進貨的時間，**商的**等紀錄在系統中，增加系統中這種材料的數量。
● 退貨，將已經買進的原材料退還給**商，記錄退回材料的名稱、數量、**、退貨的時間、**商**等。
● 領料，不同的部門所領走的材料都要記錄在系統中，同時減少庫存中所領走材料的名稱、數量、**、領走的時間、領取的部門等資訊。
● 危險庫存管理，預先設定各種材料的危險庫存，達到危險庫存數量的時候，系統給予提示，要求進貨。
2． 菜品管理，將菜品進行多級分類，制定一些**。主要的功能主要包括：新增菜品或者將菜品新增到不同的**，刪除、修改、查詢菜品或者**的資訊，包括菜品的編號、名稱、**、所屬部門等
3． 部門管理，酒店設有不同的部門，如甜點部，酒水部，菜品部等，將部門的編號，名稱，主管等資訊記錄在系統中。方便在客人點菜的時候將選單傳送到不同的部門。
4． 會員管理，主要包括：
● 增加新的會員資訊，包括客戶的姓名，性別，年齡，位址，積分開戶時間紀錄在系統中。
● 修改會員的資訊，當會員的資訊錯誤的時候用於修改會員的資訊。
● 刪除系統中的不再光顧的會員，當客戶的要求或者幾分較低的會員不再光顧的時候，管理員可以手動的刪除會員的資訊。
● 查詢會員的資訊，在結賬的時候通過查詢會員的編號或者姓名可以查詢會員的級別和給予的折扣率。
5． **商管理，包括
● 新增**商的各種個人資訊。以及每次**的菜品資訊和**時間
6． 系統管理，設定三個級別的許可權
● 系統管理員，可以操作菜品部分，員工、部門、倉庫、**商部分，可修改自己的密碼，其餘的部分不可用。
● 收銀員，可以操作前台的業務和會員業務，可修改自己的密碼，其餘部分不可用
● 經理，擁有系統管理員和收銀員的所有的許可權，同時還有財務管理部分的許可權，但不可修改系統管理員和收銀員的密碼，可修改自己的密碼
7． 財務管理，主要包括
● 日結算明細表，統計當天的結算收入，掛賬數量，開桌人數，各個部門的營業收入等
● 明細統計，可分類統計當天銷售的菜品、掛賬、收入等資訊
● 營業成本分析：可統計每月的購買成本等
資料流圖
使用者需求分析
「民以食為天」，隨著人民生活水平的提高，餐飲業在服務行業中占有越來越重要的地位。努力在當前餐飲行業日趨激烈的競爭中脫穎而出，已成為每位餐飲業經營者所追求的目標。
經過多年發展，酒店管理已經逐漸由定性管理，進入到重視定量管理的科學階段。眾所周知，在定量管理的具體實現方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。
傳統的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如：
● 人工計算帳單金額容易出現差錯
● 收銀工作中跑單、漏單、偷錢現象普遍
● 個別服務員作弊、改單情形時有發生
● 客人消費單據難以儲存和查詢
● 無法對大量營業資料進行統計分析
● 無法進行會員管理和追蹤
● 無法準確迅速的解決折扣和優惠等問題
● 無法準確滿足客人的個性需求
● 無法統一管理後櫥的作業過程
● 無論收銀還是財務都需要大量的人力物力
酒店管理系統就是針對以上問題設計的。系統實現了一般酒店日常營運的全面自動管理。
2019酒店管理系統需求分析
錯誤！未找到目錄項。酒店管理系統需求分析報告 系統概述 一 系統介紹 酒店管理系統是一套功能強大而又簡便實用的酒店管理軟體，包括前台營業 營業設定 營業分析 財務查詢 輔助管理 系統管理 幫助資訊等八大功能模組，實現了餐飲娛樂企業日常營運的全面自動管理，是餐飲娛樂企業進行電腦資訊化管理的理想選擇。二...
酒店管理系統需求分析說明書
系統介面採用web 方式，介面應簡潔明瞭，使用者可方便瀏覽和查詢客房資訊。該系統的使用者有兩種型別 一是顧客，二是酒店管理人員。顧客只在酒店的 部分有許可權。酒店管理人員可按職位有不同的許可權，既經理，客房管理職員和清潔工各自有不同的許可權和登陸介面。系統需對使用者登入進行管理。使用各功能模組時，系...
酒店管理系統需求分析說明書終極
編號 01001 版本 v.1016 酒店管理系統 需求文件 委託單位 大酒店 承接單位 羅boss專案組 編寫 簽名 李全 康叔冬 2013 年 08月08日 複查 簽名 李全2013 年 08月08日 批准 簽名 羅勇2013 年 08月08日 專案組成員基本資訊及其分工 專案組織結構圖 文件變...