二級種子：玉公尺粉20%，碳酸鈣1%，79%木屑。
配製方法: 將玉公尺碴子用熱水浸泡24小時，再用熱水沸煮30分鐘，待半熟時(稍微有硬芯時)撈出，瀝乾(不滴水為止)，拌入碳酸鈣滾上少許木屑，裝瓶。將料瓶裝入高壓蒸汽滅菌鍋內，在1.
5kg/cm2（121℃）壓力下保持1.5小時。待滅菌後的培養基冷卻至室溫時，移入接菌室。
在淨化工作台上，將試驗用各純菌株分別接入原種培養基，最後移入培養室，置於25℃下培養，長滿瓶後備用。
配方1(木屑公尺糠栽培料): 木屑82.7%一83.
7%（其中硬木屑70%，軟木屑30%），玉公尺粉5%，麥麩10%，豆粉1.5%，石膏0.5%，白灰0.
8%，水55%~60%。
木屑公尺糠要求新鮮，不發霉變質。如有發霉、變質，可加大公尺糠用量，並延長滅菌時
間。如用公尺糠，一定選用精公尺糠，即脫稻殼以後所磨出的糠，若混有稻殼，可加大公尺糠用量
時至旱春時節，屋外依然寒氣襲人，但是，在海林鎮菌農的棚室內，卻是一派熱火朝天的景象。當前正值黑木耳菌包生產的關鍵時期，對於我市廣大菌農，尤其是一些菌業新戶，制種環節的關鍵性技術至關重要，那麼，就讓我們了解一下，在制種環節我們菌農需特別關注的問題有哪些？
（同期市食用菌產業辦公室副主任石寶福）
一、選料
在選用木屑上，要求木屑以柞樹、曲柳、榆樹、樺樹、椴樹等硬雜木為好，楊樹木屑次之，松樹、樟樹、柏樹等樹種的木屑，由於含有抑制黑木耳菌絲生長的物質，不宜使用。木屑在使用時，幾種硬雜木木屑混合使用效果更好。此外，木屑的選擇還需注意選擇材質堅硬，邊材發達的闊葉樹種木屑;粗、細兩種木屑要混合使用；新、舊、夏天或隔年的木屑，只要不發霉都可使用；木屑中混有柴油，就不要使用。
根據黑木耳春季生產後期開蓋技術的推廣需要，引導廣大菌農在選購木屑時，更多選擇硬雜木比例較高的木屑，根據
二、三道菌農的生產經驗，一般柞木為主的硬質木屑比例要控制在50％以上。
在麥麩選擇上要求新鮮，無霉變。
二、配方
當前黑木耳**菌包培養料的配方多種多樣，雖然沒有科學的證據表明哪個配方最為可行有利，哪個配方最為不利，但配料過程中，有一點值得注意，尤其是一些新菌戶，就是氮素在保障營養需要的基礎上，不宜投放過多，科學試驗表明，氮素營養含量過高，即麥麩、稻糠、豆粉等投放過多，不僅增加成本投入、易傷熱，而且由於氮素養分過高，會造成出耳慢。
三、拌料
拌料主要是將精料拌勻，再把拌勻的精料與木屑混合均勻後加水。培養料的含水量憑經驗達到65%即可，注意拌料乾濕一定要均勻，否則濕熱滅菌效果不好，易區域性起雜菌。
四、裝袋
裝袋保證緊實。菌包的緊實程度，直接影響到生產後期的生產能力和生產性狀，因此，在裝袋過程中，必須保證菌包培養料的緊實度。
五、滅菌
不論常壓滅菌還是高壓滅菌，必須注意三點：
一是盡快達到滅菌溫度，即燒開鍋的時間不宜過長，一般控制在4小時左右。
二是滅菌時間必須達到標準要求。常壓滅菌100℃以上6－8小時，高壓滅菌壓力達到1.2－1.
5kg/cm2,溫度120℃以上，保持1－1.5小時。當前食用菌生產普遍採用常壓滅菌，主要好處是安全、不破壞培養料營養，而且滅菌效果完成能夠達到生產要求。
三是冷氣必須排淨。排氣閥必須設定在滅菌鍋底部，並根據鍋的大小及形狀，科學地確定排氣閥數量和具體位置，如果不能保****排淨冷氣，可多次排放。
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