2019綜合辦公室後勤工作總結

2021-03-03 21:16:57 字數 2273 閱讀 2252

根據虹橋機場公司及保障部有關後勤服務工作質量的要求,結合綜合辦公室對後勤工作在提高後勤服務質量、保證正常工作的開展、保持員工隊伍思想的穩定和身體的健康方面的部署,後勤組具體做了以下幾個方面的工作。

一、隊伍建設

樹立全心全意為員工服務的思想,提高全體工作人員愛崗敬業、樂於奉獻的精神。一年來食堂能嚴格按照計畫上所要求的工作理念做到「四心」服務,即人員工作用心,隊員吃的歡心,職工工作安心,領導上班放心。堅持定期組織政治理論、業務知識的學習,如學習了《食堂管理制度》、《食品食品衛生安全制度》、《預防食物中毒》、危害分析與關鍵控制點(haccp)、《食品營養知識》以及公司關於加強食物中毒預防工作的檔案精神等。

同時還組織廚師開展了提高業務水平的匯報活動。開展了愛崗敬業、提高服務質量等活動,通過活動的開展和學習,使食堂工作人員形成了一種奮發向上的工作熱情,積極認真、紮實的工作態度。他們在業務上相互學習,取長補短。

在工作中相互協作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心,熱情幫助。在服務上有了明顯提高,樹立了良好食堂員工形象。

二、安全工作

重視食品衛生、壓力裝置、門衛內保等安全工作,嚴格管理。後勤組制定了系列安全計畫,全員監督,責任到人,檢查到位,記載詳實。在食品衛生安全方面嚴把進貨「五關」即:

嚴格進貨渠道關,物品進庫驗收關,操作程式規範關,飲食衛生安全關,食品存放儲存關,保證食品原材料質量,杜絕一切不安全隱患發生。為了謹防食物中毒,除加強自身的操作和檢查外,還防止他人投毒,堅持派廚師值班,不定期的進行查崗,加強保衛。由食品安全員為廚師進行了加強餐具消毒、預防食物中毒等知識講座,並與全體員工簽定了安全責任書。

在鍋爐房安全管理方面,嚴格按照《壓力容器管理條例》和上海市質量技術監督局的要求定期做好維護保養工作和壓力表定期檢驗工作。在門衛安全管理上,按照保障部門衛管理規定,嚴格要求門衛執勤人員加強登記制度和巡邏制度的落實,確保機關大院和消防車庫安全。後勤組還經常開展安全大檢查,主動排除水、電、火等不安全隱患。

由於制度的落實,分工明確,檢查到位,工作紮實,記載詳實,在多次的上級部門檢查中獲得好評。一年來,後勤工作無一例不安全隱患發生,安全生產秩序穩定。

三、後勤保障

一年來,後勤組較好的完成了正常的隊員和員工伙食保障、員工洗浴和車庫保溫、門衛安保、會務保障和辦公區保潔工作。一到節假日,食堂員工加班加點完成加餐和會餐任務。夏季大練兵時,為了加強隊員訓練體能,為保障部爭光,食堂制定伙食保障計畫,安排營養菜譜。

無論隊員訓練的多晚,食堂總是為隊員留好飯菜,鍋爐房保證隊員洗上熱水澡。會務和保潔不厭其煩為保障部、辦公室、消防大隊等會議提供會務保障。後勤還積極主動協助保障部做一些其它工作,如在消防學校的監控崗位培訓活動中,提供會務保障和就餐服務。

上級領導部門來檢查時,後勤總是為他們準備好招待物品,提供方便。因為我們知道保障部的需要,領導的要求,就是我們義不容辭的工作。

四、加強精細化管理,不斷提高服務質量。

為了真正解決保障部及領導的後顧之憂,確保員工吃的放心、住的安全、工作的舒心,後勤組組織全體員工對提高服務質量進行了研究與**,總結了一系列的精細化管理措施。食堂在採購**上,經常在市場上進行物價調查,靈活採購價廉物美的副食品製作菜餚,即節約了成本又保證服務質量。在食物儲存上,嚴格做到生熟分開,用保鮮膜封好。

按就餐標準嚴格把握好份量,作到既讓隊員吃好、吃飽,但又不浪費。還根據多年來的實踐經驗和觀察平時隊員的喜好,對菜譜進行創新,開展課題研究,編制出菜名100多道,從而對三餐進行營養搭配,制定出科學的就餐食譜,在經委會上接受大家的監督。在製作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫,保證每頓一葷、兩素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、鹹淡搭配,不斷改進。

在早餐中盡量增添花樣,讓隊員有選擇的就餐。現在的饅頭、包子、花卷、各種粥都有很大的提高。全體員工克服就餐人員多、工作人員少、時間緊等多種困難,認真落實這些精細化管理措施。

鍋爐房通過合理調配蒸汽、控制洗浴時間等精細化管理措施,在今年隊員增加30%的情況下,仍然保持用油、用水量與去年持平。門衛今年編入後勤組後,通過對作息時間、崗位要求、服務質量上的細化管理,人員的面貌和工作的效率有了明顯的改觀和提高,得到了領導和大家的認可和好評。會務和保潔方面,通過工作細節上、程式上、流程上、標準上的細化和規範化的管理,降低能耗和成本。

五、明年工作

為使後勤組2023年的各項工作順利推進,隊伍建設更上乙個台階,特別是在西區保障部工作開展和世博會來臨之際,要正確認清當前重任,全面提公升後勤服務質量和繼續嚴把安全工作關。食堂在按要求完成日常伙食保障的工作的同時,要進一步落實和保障西區員工的送餐工作和伙食**。門衛、鍋爐房、會務和保潔工作要根據明年保障部對後勤工作的要求和部署,扎扎實實做好本職工作,加強安全教育,提高服務質量,按精細化管理的要求完成每一次任務。

同時,還要不斷摸索完善工作程式,工作中注意與各部門的溝通,使後勤保障工作能更好的服務於大家。

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