(4)提供同行的飲食資訊和市場情況，宴會開座率及其客情分析。
(5)提供本地區各公司、單位業務活動中的訂房、訂餐情況報告。
會議通過上述提供的資料和情況報告，進行業務分析和綜合研究，確定市場拓展方向和目標，展開業務「公關」和市場銷售活動。
(二)房務會議
這是總經理召開的，由房務部、客務部、銷售部、財務部等部門經理參加的業務會議。參加會議者必須提供下述資料和情況報告：
(1)提供開房情況報告，如開房率，住客國籍分析、客情報告。
(2)提供長住客和常客的情況報告，以及客人的要求，客人對飯店商品的評估等。
(3)提供房間狀態報告，如好房、壞房、已修理房、待修理房等等。
(4)提供房務管理、員工素質、員工狀況的報告。
(5)提出各部門在管理活動中存在的一些疑難問題。
會議根據上述資料、報告、問題，進行綜合分析研究，向各部門提出工作指標，幫助部門解決疑難問題。
(三)餐飲會議
這是總經理召開的有關餐飲方面的會議，參加人員以餐飲部經理、餐廳經理、行政總廚、大廚、酒水部經理等為主。參加人員必須準備下列資料：
(1)飲食銷售的市場情況，同行業在經營活動中的情況。
(2)本飯店飲食經營情況的資料．各餐廳營業狀況，營業額及完成指標數、成本控制等情況。
(3)提供客情分析報告、常客、散客、宴會、酒會、團體包餐等情況的分析報告。
(4)提供餐飲部的服務、食品質量、客人的投訴等情況報告。
(5)飲食的銷售和市場拓展情況，飲食銷售活動中的新招等。
通過召開飲食業務會議，了解和掌握情況，進行業務決策和工作策劃，使飲食銷售、飲食服務、食品質量、利潤指標達到乙個新的水平。
(四)工程會議
這是由總經理主持召開的有關動力工程方面的專業會議，參加會議的人員以動力工程部、總工程師、工程師或經理及各部經理或負責人參加，參加者必須準備下列資料：
(1)裝置的更新、更遷、維修保養、技術狀態等資料。
(2)有關飯店基本建設方面的新建、改建、擴建資料。
(3)有關飯店改造、裝修、翻新等資料。
(4)有關動力、能源等資料。
(5)有關綠化工程方面的資料。
動力工程會議可以是就某個專項進行開會研究，也可以是綜合各部就動力工程方面的問題進行開會研究。通過會議傳達總經理的意圖，溝通各方面業務聯絡和情況，使飯店經營活動建立在穩定安全可靠的基礎上。
(五)其他業務會議
除上述會議外，飯店還有許多其他業務會議，如人事會議，財會會議，培訓會議，倉庫管理會議，採購會議、重要接待任務會議、安全保衛、消防會議等等。
三、早餐例會
這是總經理及各部經理參加的利用早餐時間而進行的碰頭會，一般用十分鐘至半個小時左右，通過早餐碰頭會形式，就某些問題和事項進行決策。
(一)進行飯店上層管理人員之間的業務溝通。
(二)就某項業務工作進行策劃和決策。
(三)除每人擔負的正常的業務工作外，總經理就當天需急辦的事情，進行分工。
(四)總經理傳達自己的工作意圖和工作指示。
(五)總經理因事外出而交辦事情。
四、經理例會
這是由總經理主持召開的飯店各部門經理都參加的業務會議，通過這樣的會議發展縱向和橫向聯絡，進行業務溝通。這種會議一般一周或兩周召開一次。會議內容有：
（一）總經理進行工作講評，策劃和決策
(1)將會議周期間客人的表揚、投訴、建議的處理結果進行講評並提出指令性意見。
(2)將會議周期間發生的事端和管理活動中的一些情況，如對治安、消防安全、操作安全等方面進行講評和指出指令性意見。
(3)將會議周期間管理活動中的經營狀況，如銷售活動，服務管理，衛生管理，食品質量及其他等等事項進行講評和提出指令性意見。
(4)將會議周期間巡查、批閱檔案報告中發現的問題進行講評和提出指令性意見。
(5)將決策會議，業務會議，早餐例會和其他會議的內容進行傳達和貫徹。
(6)宣讀和傳達有關的檔案資料。
(7)會議上總經理就某些事情進行決策並對以後的工作進行策劃和安排。
(二)部門經理參加會議的要求
(1)準備有關投訴及處理結果的情況?正報。
(2)匯報工作中遇到的疑難問題，提出工作中需部門協調的要求，和需總經理決策的問題等等。
五、部門經理會議
(一)部務會議
這是由部門經理主持召開的對本部和各部門各項業務工作進行溝通、策劃和決策的會議。參加人員以部屬各部門負責人為主。部門例會一般一周或兩周舉行一次。
(1)參加會議人員要準備自己部門業務活動中的有關資料。
(2)對上乙個週期進行的工作策劃和決策進行檢查，對未完成的，經理可提出諮詢，部門負責人要解答，理由不充分者要受到批評或處罰。
(3)對下乙個週期進行工作策劃。
(4)對總經理的工作策劃和經營決策進行傳達和安排、布置實施。
(5)對本部門的工作進行策劃和決策。
(二)業務例會
這是按業務系統由部門經理主持召開的業務工作會議。所謂業務系統指的是幾個密切聯絡的部門會議。如飲食部的中餐部各餐廳、中廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等；西餐各餐廳，西廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等，其他部門亦同。
這種會議主要是進行各部門之間的業務溝通、協調，達到提高工作效率，提高管理水準的目的。
(三)業務會議
這是由部門經理主持召開的一種專業性的會議。會議就某項業務進行研究和**。如客務部的委託代辦服務的內容和方法；廚房的食品質量和花色品種；綠化工程的植物室內布置和養護；餐廳的服務方法、服務技巧和服務規格及其他專業會議等等。
通過這些會議達到提高專業技術、服務質量、管理水準的目的。
分店行政會議管理規範
5 提供本地區各公司 單位業務活動中的訂房 訂餐情況報告。會議通過上述提供的資料和情況報告，進行業務分析和綜合研究，確定市場拓展方向和目標，展開業務 公關 和市場銷售活動。二 房務會議 這是總經理召開的，由前廳部 客房部 銷售部 財務部等部門經理 主管參加的業務會議。參加會議者必須提供下述資料和情況...
酒店管理行政會議組織流程與規範2019葉予舜
會議組織流程與規範 一 會議準備 一 會議資料準備注意事項 1.在具備條件的前提下將參會人員的資料按每人次準備好，注意區分參會人員的角色 如分成會議主持 參會領導 參會普通人員 資料按照人員角色分別準備。2.會議資料較多時，需要按照會議議程將會議資料按次序排放，最好裝訂成冊，編好頁碼，方便參會人員閱...
會議酒店管理
附件七 廣東省高等教育自學考試 會議酒店管理 課程 課程 8889 考試大綱 目錄i 課程性質與設定目的1 ii 考試內容與考核目標2 第一章會議市場總論2 第二章會議市場營銷2 第三章會議場所的布置2 第四章會議客房管理3 第五章會議餐飲服務3 第六章宴會酒水服務4 第七章會議娛樂安排4 第八章會...