五、作用
酒旗在古時的作用，大致相當於現在的招牌、燈箱或霓虹燈之類。
在酒旗上署上店家字型大小，或懸於店鋪之上，或掛在屋頂房前，或另立一根望杆，讓酒旗隨風飄展，以達到廣告宣傳、招徠顧客的目的。有的店家還在酒旗上註有經營方式或售賣數量等內容，以便讓客人一目了然。
如《歧路燈》上開封祥符三月三吹台會上的那面「飛在半天裡」的「酒簾兒」寫著「現沽不賒」；《水滸傳》裡武松打虎前所進店家的招旗上寫著「三碗不過岡」；而孟州蔣門神「河陽風月」的招旗可謂是家喻戶曉，那兩把銷金旗上的「醉裡乾坤大，壺中日月長」即使與現代廣告語相比，也毫不遜色。
此外，酒旗還有傳遞資訊的作用，酒旗的公升降是店家有酒或無酒、營業或不營業的標誌。有酒賣，便高懸酒旗；無酒可售，就收下酒旗。
《東京夢華錄》裡寫道：「至午未間，家家無酒，拽下望子。」這「望子」就是酒旗。
店家懸旗、落旗時間不一。有的是晚上營業，如劉禹錫《堤上行》詩裡提到的一家酒家「日晚出簾招客飲」。一般都是白天營業，傍晚落旗，如宋道潛《秋江》詩曰：
「赤葉楓林落酒旗，白沙洲渚陽已微。數聲柔櫓蒼茫外，何處江村人夜歸？」
更為雅趣的是，酒旗還常常成為文人墨客繪景述事，抒情言志的媒介。
唐代詩人陸龜蒙的《懷宛陵舊遊》寫道：「陵陽佳地昔年遊，謝胱青山李白樓。唯有日斜溪上思，酒旗風影落春流。
」宋代辛棄疾《醜奴兒博山道中效李易安體》的詞句「千峰雲起，驟雨一霎兒價。更遠樹斜陽，風景怎生圖畫？青旗沽酒，山那畔，別有人家。
」借飄動的酒旗，描繪出一幅令人神往的美好畫圖和意境。而宋人蔣捷的《一剪梅舟過關江》中「一片春愁待酒澆，江上舟搖，樓上簾招。」則是借酒旗來傾吐自己借酒澆愁的羈旅情懷。
清代孔尚任寫道「酒旗時遮看竹路，畫船多系種花門」酒旗在詩詞中的妙用，可謂美不勝收。
六、現況
古代酒旗，不僅是營業的標誌、酒家的廣告，而且展示著社會歷史風情。朱熹曰：「詩傳國風體，興發酒家旗。
」隨著社會的發展，酒旗如今已被各種光彩奪目的閃光金屬和霓虹燈等現代化招牌所取代。偶有仿古酒旗懸飄在林立的高樓間，透露著淡淡的懷古韻味，但「水村山郭酒旗風」的景致現代人已越來越難領略到了。
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