3、玩文化
現在什麼都願意跟文化搭上邊，餐廳也不例外。文化牌出得好，必定能使餐廳獨樹一幟。
案例：北京「行者部落」
北京「行者部落」把主題餐廳、秘製湯鍋、風情禮品、藝術家居四者巧妙結合，各種藝術沙龍、經理人俱樂部、設計師論壇、傳媒研討、外企高層聚會相繼舉辦，一時成為**焦點。顧客在品嚐20種少見的藥材泡製的御膳滋補湯鍋、環球風情**、中西精緻麵點等風情美味的同時，還可以欣賞到澳洲土著風情禮品、走進非洲文化禮品、回顧俄羅斯歷史禮品、東巴藝術宗教禮品、**密宗雪域禮品、敦煌石窟典藏禮品、長沙古窯陶藝禮品、陝西民間鄉土禮品等風情禮品。幾十位設計師量身定製的藝術家居錯落分布，讓人身處「行者部落」就猶如暢遊於文化流動的湖泊中並觀賞著兩岸風情。
廳裡所有的陳設都是行囊裡的收穫。那一件件滿透著故事的物品將行者部落的主題餐廳布置得恍如中世紀的文化長廊。
案例：紋秤咖啡廳
融合古典文化的紋秤咖啡廳，是由中國山水畫、書法、日式的竹筒滴水設計堆砌成整個廳房。書架上整齊擺放著足有幾千冊之多的書，古今中外名著你都能找到，尤以近現代的文學書籍為多。興之所至時，也可以自在地在廳內下圍棋。
這樣的餐廳很受知識分子高雅人士歡迎。
主題餐廳經營理念
主題餐廳設計的營銷之路 隨著餐飲業的高速發展，只以菜色味道吸引消費者己明顯不能滿足市場需求了，餐飲業越發達，食客們就越挑剔，開業與倒閉，由不得自己，全看市場競爭。為了滿足食客們日新月異的需求，美食的花樣不斷翻新，餐廳設計的形式也千姿百態，消費者更需要餐廳設計的有主題性，有特色性，主題餐廳就是商家在激...
主題餐廳經營管理
近幾年在餐飲業發達的北京 廣州 上海等城市一些具有特色的主題餐廳悄然出現。主題餐廳以其時尚 個性 文化的餐飲新概念，配之以別具一格的裝飾布置，征服了口味越來越刁的消費者。主題餐廳大行其道 餐飲業越發達，食客們就越挑剔，開業與倒閉，由不得自己，全看市場競爭。為了滿足食客們日新月異的需求，美食的花樣不斷...
時光佐味主題餐廳的經營管理
加盟主題餐廳後，老闆的一項重要內容是經營管理，因為主題餐廳是向食客提供就餐的服務場所。主題餐廳不僅向食客 菜品和服務，還向消費者 了這段時間。要保證這段時間的質量，就應掌握主題餐廳的經營管理。主題餐廳的經營管理中有五大任務是指品質 服務 清潔 走勢 突發性事件處理的管理內容，同對要掌握現場的問題，爭...