為進一步加強我區學校衛生安全監督管理,確保學校師生的飲食衛生安全,預防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發公共衛生事件的發生,***衛生監督在區教育部門的配合下，於2023年春季開學初對我區中小學、幼兒園的食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細緻的專項監督檢查，同時對學校周邊食品衛生環境進行監督治理。現將專項監督檢查工作總結如下：
一、基本情況
2023年初，東城區公共衛生監督小組根據我區的實際情況制定《東城區2023年學校食品衛生和傳染病防治專項整治工作方案》，據方案的有關要求，我區衛生監督小組9名衛生監督員分成三個專項監督小組，於2023年2月19日－26日，對轄區內的學校及周邊食品經營單位展開專項監督檢查，此次專項監督檢查中，共檢查了61所學校食堂，16個學校小賣部，61所學校傳染病防治情況及學校周邊265間食品經營單位。
二、現狀及主要存在問題
（一）、檢查現狀
檢查的61間學校食堂持有效衛生許可證58個、實施量化分級的58個，無證（過期）3間，持證、量化率95.08％；從業人員526人，持有效健康證上崗514人，持證率97.72％；配備專(兼)職食品衛生管理人員，建立台賬及索票索證制度的50間；建立實施傳染病疫情報告制度、晨檢制度的學校有58間；檢查的16個學校小賣部持衛生許可證的13間；學校周邊的42間食品生產經營單位，持證（衛生許可證、健康證）率為63％。
（二）、主要存在問題
1、個別學校食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進行區域劃分，硬體設施不足，不符合學校食堂衛生要求。本次檢查中我衛生監督小組對食堂布局不合理，硬體設施不足，生產經營過程不符合衛生要求學校均下達限期整改《衛生監督意見書》；
2、部分學校未配備專(兼)職食品衛生管理人員，衛生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂衛生管理督查力度不足，衛生制度不落實，個別從業人員缺乏衛生意識；
3、部分學校食堂食品原材料採購進貨驗收制度不落實，未落實索票索證及台賬登記，有的食堂即使作了登記，也專案不全，應加強這方面的工作；
4、個別學校存在許可證過期未及時換證，極個別從業人員未能進行健康體檢上崗，衛生監督員檢查中已對學校管理負責人進行教育並責令立即整改；
5、部分學校未完善傳染病疫情管理制度及消毒管理制度，缺乏專業校醫或保健教師，學校對常見病的防治知識缺乏，未及時在校內開展春季腸道傳染病防治宣傳工作，對學生晨檢、因病缺勤登記及追訪記錄不全；
6、學校周邊常見有食品流動攤販和監督人員打「游擊戰」，食品數量不多，利潤較高，屢禁不止；校外有部分餐飲單位無證經營，衛生條件較差，從業人員未經健康檢查和衛生知識培訓合格上崗。
三、下一步工作重點及措施
1、加大監督檢查力度。認真執行學校食堂衛生規範、標準，督促衛生許可條件不達標的學校盡快完善整改，使食堂衛生硬體設施達標，食品加工流程合理，依法申辦衛生許可證；食品原材料的採購嚴格執行索票索證制度及台賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進入校園，防止食源性疾病的發生。
2、開展春季腸道傳染病防治及宣傳工作。協同教育部門，組織全區學校的校醫及保健教師開展一期腸道傳染病防治宣傳教育課。組織督促學校開展衛生知識宣傳，讓學生懂得基本的食品衛生知識，培養良好的衛生習慣，從而減少食源性疾病的發生。
3、建議本學期內開展一次學校食堂管理人員和從業人員的食品衛生知識及預防食源性疾病的相關知識培訓，從根本上改變由於食堂管理人員和從業人員缺乏基本的食品衛生知識而導致的食源性疾病的發生。
4、提高認識，加強管理，建立健全衛生管理組織和規章制度，分工明確，責任到人，制度上牆，配備專（兼）職食品衛生管理人員，落實、執行各項衛生管理制度。
5、加大對學校食品衛生檢查力度，要校內校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛生工作作為一項長期工作來落實，對無證經營者要堅決予以取締。
***衛生局
東城區公共衛生監督小組
二00九年三月二十五日
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