實驗室實驗技能培訓心得
2013—2014學年第一學期畜產組老師對我們一年級新生組織了組內實驗技能培訓。通過這兩個月的實驗培訓，讓我有很多收穫和感觸。下面就這次培訓的內容匯報一下自己這次培訓的心得。
本次培訓共分為兩個部分，第一部分是基礎實驗操作技能的培訓，這部分主要由田瑋老師負責，在這次培訓中我們主要進行了基本實驗技能操作和肉中常規成分測定兩個環節。在基本實驗技能操作部分田老師首先向我們進行了實驗室的要求規範講解，主要從衛生、安全、不同樣品標籤區別等五個部分進行講授。同時，對於實驗中樣品的存放、處理、以及實驗操作過程中影響準確性、精確性、真實性的常見原因進行了講授。
隨後老師又將常規實驗器材按照稱量、加熱類儀器、檢測類、破碎類等幾大類儀器的使用及注意事項進行了講解，通過這部分的講解，我對實驗室常規的儀器使用、校正方法以及注意事項有了基本的了解。
隨後的近乙個月時間，田老師，帶領我們進行了肉中常規成分測定的實驗培訓。主要是肉中水分的測定、肉中脂肪的測定以及肉中蛋白質的測定。肉中水分的測定主要使用的是國標法進行測定，在實驗過程中，從樣品的處理、稱重、乾燥各個環節老師一一向我們演示，並讓大家動手操作。
肉中脂肪的測定採用的是索氏抽提法，在此過程中，老師向我們演示了索氏抽提器的使用方法，並對索氏抽提中注意事項及常見操作錯誤進行了講解。在肉中蛋白質的測定學習中，此過程相比其他兩個較複雜一些，包括樣品的硝化和凱氏定氮兩個重要的部分，老師一一向我們演示硝化儀和凱氏定氮儀的操作，如何處理樣品，如何加樣、清洗等多個部分內容。在培訓的過程中，大家積極動手，老師細心講授，一一演示操作，並將我們操作過程的錯誤一一指出並糾正，受益匪淺，相信在今後的實驗中如若再遇到相同或相近的實驗，將會大大地減少了錯誤的發生。
此次培訓的第二部分由張建威、張秋會、孫靈霞老師以及部分
二、三年級研究生承擔。首先張老師向我們進行了實驗室日常管理規定和安全防範的講解，讓我們對於實驗室及實驗室器材的管理、使用等有了一定的了解，同時，我們還學會了很多實驗室安全方面的知識，在今後的實驗學習中能夠更好地保護自己的人身安全和實驗室公共財產安全。
在一起培訓方面，儀器培訓主要涉及到冷凍離心機、nmr、電子鼻、螺旋接種儀、pcr、蛋白質凝膠電泳、滅菌鍋、小型離心機、高速分散儀、凝膠成像儀、螺旋接種儀、煙燻箱、旋轉蒸發儀、色差計、冷庫真空包裝機、氣調包裝機ph指示劑、螢光分光光度計等20多個儀器。培訓形式靈活多樣，老師們從實驗儀器原理、實驗儀器操作演示、觀察實驗現象、學生動手操作以及後期的分析實驗結果等五個環節對我們進行講解。在培訓過程中老師們耐心地向大家進行了各種儀器的詳細說明和指導演示，同時，我們每名同學都要進行上手操作，老師在一旁將我們操作過程中的不規範和操作錯誤一一指出，這樣大家在今後的實驗中，如若再次使用儀器，相信不會再出現開始時的錯誤，加深了我們的印象，鞏固了基礎實驗知識和動手能力。
使我們2013級研究生新生能夠更好地熟悉中心實驗室的管理規定及安全規範，提高我了我們研究生新生的實踐動手能力，為今後進入實驗室做實驗、科研課題中涉及到的基本實驗操作技術，進行自己的課題研究等都打下了堅實的基礎。
***2023年1月5日
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