人參，五加科、人參屬多年生草本植物，別名：黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。人參主要產於中國東北、朝鮮、南韓、日本、俄羅斯東部，被人們稱為「百草之王」。
枸杞則是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。枸杞是補腎之劑，性味平和，滋陰養血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及**老年病的藥。
現代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎等有一定**作用。另可調節免疫，防治腫瘤；並減輕化學**引起白血球降低的現象。
人參枸杞酒是一種在中國民間相傳甚久的藥酒。採用人參、枸杞、白酒和冰糖等原料泡製而成，味純而香飄逸。長期服用有益氣安神、生津補血之功效。
除了上面這種藥酒就以外，人參和枸杞都可單獨或者共同泡製其他藥酒。泡製配方以及比例不同，藥酒的功效也就不同。下面就向大家簡單介紹一下，在泡製這些藥酒過程中需要注意的事項以及常見的藥酒配方，希望對各位朋友有所裨益。
泡藥酒的選用和注意事項
一、泡藥酒的選用
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據**接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無新增的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
（2）度數：炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響**和保健效果。
最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間儲存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pet塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、藥材的選用和處理
動物藥材，應除去內臟和汙物，毒蛇要去頭，然後清水洗淨後，用火爐或者烤箱烘烤，以達到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥汙和雜質，陰乾後使用，之所以要陰乾，就是要保持藥材的藥力。
三、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬製中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。
這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外乙個重要因由，罈子容量是2300ml，但實際裝酒為1500ml，留出800ml的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4cm可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。
人參枸杞酒的做法
人參枸杞酒的具體做法如下：
食材準備
人參3克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克，白酒1000克。
製作步驟
1、將人參去除蘆頭，用濕布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入。紗布袋內，紮緊袋口；
2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣；
3、將白酒裝入酒罈內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10～15天；
4、泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。
其他使用人參或枸杞的藥酒配方
1.人參大補酒
[ 配方 ] 有機人參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔淨的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天後，用潔淨紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入藥酒中，攪勻。
靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
[ 功效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，有強身健體，益壽延年之功。
[ 服法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫公升。
2.人參枸杞酒
配方：有機人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫公升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。
3.人參泡酒配方之：人參枸杞子酒（二）
【配方】：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫公升。
【方法】：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。
【功效】：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
【服法】：每日2次，每次飲服15～20毫公升。
4.人參泡酒配方之：養身酒
【配方】：枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。
【方法】：50度公尺酒1.5千克，浸泡1個月。
【功效】：補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。
【服法】：每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫公升，老年人以10毫公升為佳。
【禁忌】：高血壓患者勿飲。慢性炎症患者慎用。
5.人參枸杞益壽延年酒
配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克白酒5000毫公升
方法： 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，熟地黃放入潔淨的紗布袋中
，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，
功效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝
痠軟等。 對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。無
病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
6、人參枸杞酒
配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫公升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有
顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。
30天後即可飲用。
7、長白山全株鮮參酒
配方：本產品集長白山民間秘方，以長白山全株鮮人參為主要原料，由鹿茸、靈芝
、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、貝母等名貴藥材的固形物或浸汁液
體配製而成。
功效：此酒具有強身健體，防病抗衰，益智養顏，滋補壯陽，延年益壽之功效，是
中老年理想的滋補品。
用法：飲酒既可。
8.神仙延壽酒 （萬病回春）
配方：肉蓯蓉、生地、熟地、天冬、麥冬、當歸、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黃柏、雲苓、知母各15，破故紙、砂仁、白朮、遠志、人參各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，白酒4300克。
制法：將上藥全部加工碎，用細紗布袋盛之，紮緊口放入淨壇裡，倒入白酒置文火上煮，約2小時後取下待溫加蓋並泥固。再將藥酒壇埋入較潮濕的淨土中，經5晝夜後取出，置陰涼乾燥處。
再經7日後既可開封，取掉藥袋，過濾即可。
功效：補氣血，養肝腎，調脾胃，壯精神，澤肌膚，明耳目，健身益壽。適用於氣血不足，肝腎虛損的少氣無力，面黃肌瘦，精神委靡，腰膝痠困，雙足無力，陽痿遺精，多夢易醒，怔忡健忘，目暗耳鳴及未老先衰者。
服法：早、晚各1次，每次15-20毫公升，或隨量飲服。
9.人參枸杞酒
【配方】人參2克枸杞子35克熟地10克冰糖40克白酒1kg
【效用】人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患看使用。
無病常飲，亦有強身益壽之功。
【製作工藝】
1．人參烘軟切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2．冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3．白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
10.三寶液
原料：肉蓯蓉、鎖陽、蛤蚧、蠶蛾、人參、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。
功效：補氣壯陽。適用於體質虛弱，腎陽不足，畏寒肢冷，陽痿遺精。
服法：日服2次，每次10-30毫公升，溫服
11.生龍活虎酒
原料：肉蓯蓉,人參,鹿茸,陽起石,附片,五味子,韭菜子,菟絲子,當歸,杜仲,覆盆子,黃芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。
功效：大補氣血，壯陽益火，補腎固精。可用於**氣血大衰，腎陽不足引起的腰膝痠軟，四肢冰涼，大便溏洩，小便不利或失禁，陽痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦臥，畏寒肢冷，面色蒼白，心悸氣短等症。
服法：每日2-3次，每次10-15毫公升。
注意：忌寒冷，節制性慾，注意勞逸結合。
12.補肝腎藥酒
材料與製作東北人參、幹地黃、甘枸杞各２５克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、遠志肉各５克，荔枝核７枚，６０度高粱白酒１０００毫公升。將藥去雜質，浸入酒中４５天後，每日１次，每次１０毫公升，徐徐呷服。
主治本方補益虛損，煥發精神，協調陰陽，延年益壽，適用於中老年人肝腎不足，氣血虛弱，精力衰退，易於疲勞
13.養腎藥泡酒方
人參２００克、枸杞子３５０克、熟地５００克、冰糖４００克，泡白酒適量。
可大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝痠痛等症。
14.長白山全株鮮參酒
配方：本產品集長白山民間秘方，以長白山全株鮮人參為主要原料，以三泉水釀製優質白酒為基，由鹿茸、靈芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、貝母等名貴藥材的固形物或浸汁液體配製而成。
功效：此酒具有強身健體，防病抗衰，益智養顏，滋補壯陽，延年益壽之功效，是中老年理想的滋補品。
人參枸杞泡酒配方人參怎麼泡酒
人參，五加科 人參屬多年生草本植物，別名 黃參 棒槌 血參 人銜 鬼蓋 神草 土精 地精 海腴 皺面還丹。人參喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，高於32度葉片會灼傷，生長於北緯33度 48度之間。產於中國東北 朝鮮 南韓 日本 俄羅斯東部，被人們稱為 百草之王 鹿茸則是雄鹿沒有長成硬骨時的...
人參鹿茸枸杞泡酒配方人參和什麼泡酒好
人參鹿茸枸杞泡酒 其中的人參，五加科 人參屬多年生草本植物，別名 黃參 棒槌 血參 人銜 鬼蓋 神草 土精 地精 海腴 皺面還丹。人參主要產於中國東北 朝鮮 南韓 日本 俄羅斯東部，被人們稱為 百草之王 人參鹿茸枸杞泡酒 其中的鹿茸，就是雄鹿沒有長成硬骨時的嫩角。鹿茸是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑...
枸杞子泡酒配方大全
枸杞子泡酒配方大全 140種 任你選用 枸杞子性味甘 平，歸肝 腎經。功能與主治 滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。現代醫學研究證實其含有甜菜礆 多醣 粗脂肪 粗蛋白 胡蘿蔔素 維生素a 維生素c ...