民以食為天———自古皆然。
而食物豐收與否又與天有著密不可分的關係。古時候，農民一年辛苦勞作的成果往往要看老天爺的心情，它若憐惜農民一年的辛苦勞累，給你個好的收成；那麼它這一年就會風調雨順，讓農民交了賦稅，還能有餘糧過冬直到來年收成時，而農民不至於為了活命而賣兒賣女。它若不可憐農民，那麼這一年不是大旱就是洪澇，再不就是蟲災等；農民一年的辛苦勞作不僅做無用功，田裡顆粒無收；農民為了交賦稅不僅沒了糧食甚至被拉去做苦力、服兵役，更有甚至被逼良為娼、賣兒賣女；而吃野菜等活命。
現在農民雖然沒有那種嚴厲、沉重的賦稅壓力。但是現在農民依然有靠天吃飯、靠糧活命的；現在農民依然有吃不飽、穿不暖的情況出現。從古至今，提高糧食的產量一直是人們努力地方向、人們主題沒有變過的。
農民生存最主要的依賴是糧食；但是其他農副產品也一直存在，而且它們的地位一直不低，有時候糧食的收成不好甚至沒有收成時候，它們就是農民活命的本錢。而且這些農副產品投入少，收成可關。現在，糧食畝產量的提高，不僅是糧食種子選好，還要土地的營養肥力要高，還要糧食生長時候各種病蟲害預防與**措施的積極實施。
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