導語：將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫，加入幾滴白醋，繼續攪拌；將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中。
翻糖蛋糕怎麼做？
材料：蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕）低粉150克、色拉油150克、雞蛋300克、糖150克、香草粉5克、鹽少量。
翻糖：糖膏160克、甘佩斯20克。
蛋白糖霜：糖粉200克、黃油100克、蛋白50克。
配料：粉紅色素，橙色色素，咖啡色素，粉撲（糖粉+熟玉公尺澱粉），珍珠糖。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的乾淨盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻；
2、再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽；
3、將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫。
4、加入幾滴白醋，繼續攪拌；
5、將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中；
6、由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘；
7、先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連，用牙籤將粉色素粘在糖膏上；
8、揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花；
9、用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好；
10、取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖；
11、再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中間團團，這樣更立體；
12、將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下，它會團起來；
13、同樣的方法將大小梅花的初步準備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出；
14、同樣方法將所有的花蕊都畫出來，再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心；
乾果翻糖蛋糕富陽蛋糕西點培訓學校
配料葡萄乾 600g 蜜餞櫻桃100g 混合果皮 50g 糖姜 50g 蜜餞菠蘿片 100g 君度酒 60ml 薑汁酒 60ml 苦味酒 2茶匙 黑砂糖 225g 麵粉 225g 黃油 250g 薑末 1茶匙 肉豆蔻 1 4個 肉桂 1茶匙 香草香精 1湯匙 白杏仁 100g 橙皮 1個 裝飾杏仁醬...
電飯煲做蛋糕的方法步驟
準備原料 雞蛋三個，麵粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，澱粉一小勺，泡打粉一小勺 可用可不用，用了可以使蛋糕發的更好 兩個大點的容器，一定要擦乾。把麵粉 澱粉 泡打粉均勻的摻在一起備用。1.首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器裡 圖1 圖2 2.打蛋黃，加兩勺白糖 圖3 圖4 3 加入大約兩勺牛奶 4 加一半調...
最快速的祛斑方法怎么做
導語 臉上長斑是困擾很多女性的乙個肌膚頑疾。雖然臉上長斑並不是很嚴重的事情，但是如果長斑的數量比較多，那麼就會很影響美觀。引起臉上長斑的 臉上長斑是困擾很多女性的乙個肌膚頑疾。雖然臉上長斑並不是很嚴重的事情，但是如果長斑的數量比較多，那麼就會很影響美觀。引起臉上長斑的原因有很多，不同的原因引起的雀斑...