作為貫徹落實***全面建設節約型社會的重要舉措，目前，中國飯店協會在北京向全國飯店行業發布了《飯店業節能81條》，同時，號召廣大飯店企業認真學習***《關於做好建設節約型社會近期重點工作的通知》中「在賓館開展『爭創綠色飯店』活動」精神，以節能為重要突破口，推進國家級綠色飯店的全面建立，為全面建設節約型社會、和諧社會創造良好的社會氛圍。
新推出的《飯店業節能81條》特別針對節能管理這一綠色飯店建立中的重要技術難點，系統地提出了有中國特色的飯店業節能指南。《飯店業節能81條》明確要求飯店各主要部門要分別制定能耗定額和責任制；定期進行用能裝置的維護，加大節能裝置的更新改造力度，積極推進變頻、光控技術的使用；合理利用峰谷電差，安排能耗部門作息時間；嚴格執行夏季空調室內溫度最低標準；積極使用節能燈具。《飯店業節能81條》突出強調飯店要大力推進資源節約、環境保護，逐步減少客房內的一次性用品的使用，倡導客用棉織品一客一換；取消餐廳一次性木筷子和一次性發泡餐具；加強物品的迴圈使用。
中國飯店協會會長韓明表示，目前全國的近三十萬家飯店企業，三百多萬家餐館企業，如果都能認真地實施《飯店業節能81條》，不僅將極大地降低企業日益增加的能源成本，進而將逐步形成並建立科學的企業能源管理體系，同時，由於我國的飯店行業的基數龐大詞姑考移笠得刻炷芙讜家歡鵲紓歡炙晗呂矗讜嫉哪茉匆步嗟笨曬邸?br> 作為建設節約型社會的系列工作，中國飯店協會還將通過舉辦飯店節能經驗交流會、中國綠色飯店論壇、中國綠色飯店**商推介等活動，為國內飯店業節能技術、管理方法的交流打造乙個全方位、立體化的綠色通道。
飯店業節能守則
本節能守則是為貫徹***《關於做好建設節約型社會近期重點工作的通知》(國發<2005>21號)中「在賓館開展『爭創綠色飯店』活動」的指示精神而制定，旨在推進以資源節約、環境保護、食品安全為重點的綠色飯店的建立，供企業參照實施，鼓勵並支援企業在此基礎上不斷創新。
總則 第一條節約能源資源是國內飯店業建立綠色飯店，實現全社會可持續發展的有效途徑和重要手段。本守則旨在向企業宣傳和普及國內外最新的節約技術和管理方法，切實幫助企業強化能源管理控制能力，有效開展節能降耗工作，降低企業運營成本，保護好環境。
第二條本守則鼓勵廣大飯店企業管理者繼續提出可行的建議，以不斷豐富能源的節約控制工作，以推動整個行業節能工作的不斷深入和發展。
第三條節能工作重在熟悉並掌握本企業的執行狀況，在此基礎上運用科學的管理方法和實用的管理技術，實施有效的激勵政策，關鍵是要思想重視，全員參與，持之以恆，不斷創新。
第四條每日每班按時記錄各類能源的實際消耗情況，詳細分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素。建議建立能源消耗數學模型。
第五條準確掌握企業的每乙個耗能裝置，消耗能量大小和時間。
第六條根據季節或其它條件的變化及時調整、優化各種用能裝置的執行時間和引數。
第七條根據整體能耗分析結果，完善節能管理制度，建立部門用能責任制，並作為業績進行考核。
第八條公示部門、區域耗能情況，讓員工了解並激勵員工節能。
第九條年綜合能耗超過5000噸標準煤的飯店，設定專職的節能管理崗位。
細則 公共設施與裝置節能
供電系統節能
第十條根據用電負荷的大小和效能，合理配置變壓器的容量和台數，控制執行負荷為額定容量的70-90%。
第十一條合理裝置無功率補償裝置，功率因數控制在0.95。
第十二條配置電力變壓器負荷時，保持三相負荷基本平衡，負荷大小差異控制在30%之內。
空調系統節電
第十三條非高溫季節，盡量使夏季室內外溫差控制在7-9℃內，當室外氣溫高於35℃時，室內環境溫度應控制在26℃以上。
第十四條經常檢查每個房間的溫度調節器是否正常工作，對損壞的溫度調節器及時修復。
第十五條掌握合適的空調執行時間，利用凌晨的谷（平）電進行空調預冷。
第十六條清洗空調定期清除制熱、制冷盤管上的灰塵和汙漬，建議：視表冷器工作環境制定清潔次數。
第十七條清潔空調水系統，投入使用前，空調連續執行2小時，採用壓力和水溫度曲線法檢驗清洗效果。
第十八條季節變化時，檢驗空調冷凍水供、回水溫度差，當空調負荷較小時，適當提高冷凍水的供水溫度以降低製冷裝置的能耗。
第十九條掌握供、回水溫度、室內外溫度、濕度和裝置能耗的變化規律，對樓宇控制系統進行程式設計，使之自動調整。
第二十條充分了解製冷機執行特點，合理搭配負載，避免在低效區執行。
第二十一條高溫季節，風冷單元式空調室外機增設噴淋蒸發裝置，並控制好噴霧量。
第二十二條在排風中設定熱交換器（或利用熱幫浦技術），直接**能量以降低新風負荷。
第二十三條定期巡視檢查，做好冷凍水管中閥門及接頭的保溫，確保所有的管道處於良好的絕熱狀態。
第二十四條應用變頻技術，控制水幫浦、風機的轉速和控制二次幫浦。
第二十五條場地允許，電價峰谷差達4倍以上時，採用冰蓄冷、水蓄冷空調系統。
第二十六條切實做好空調系統中水處理工作。
新風系統節電
第二十七條利用夜間溫度低時預先進行通風換氣，系統新風口和排風口風門開到最大，回風混合風門要關閉，當進入製冷執行時，風門及時恢復原來位置。
第二十八條過渡季節使用新風系統製冷，新風能力不夠，可考慮增設送風機和排風機。
第二十九條對風道閥門、風機入口導葉片或風機轉速等進行調整，或進行裝置改造，使室內保持微正壓。（注：衛生間、廚房、洗衣房等高溫高濕和異味的區域要保持負壓區。）
蒸汽系統節能
第三十條定期巡視檢查，做好蒸汽管道閥門及接頭等的保溫。
第三十一條如果場地允許，電價峰谷差達到4倍以上，採用電熱爐的企業，應採用熱水蓄熱技術。
第三十二條所有疏水點安裝合適的疏水器，並定期檢查，以提高蒸汽冷凝水**率。建議採用密閉式冷凝水**裝置。
第三十三條燃用輕油和天然氣的鍋爐，安裝空氣預熱器和熱水加熱器可以將排煙溫度從200℃降為150℃，**餘熱。（注：鍋爐的排煙溫度不能低於150℃，否則結露導致腐蝕煙囪。）
第三十四條確保鍋爐中空氣和燃料的正確比例，以達到充分燃燒。
第三十五條據季節變化，負荷的變化，隨之需要更換油噴嘴口徑。
第三十六條根據蒸汽需要量調整鍋爐，洗衣（待洗衣房平燙機工作完成後）後調低蒸汽壓力。視實際負荷所需的蒸汽壓力來調整鍋爐蒸汽工作壓力。即：隨荷供汽法。
第三十七條如果市政系統提供更為便宜的蒸汽，考慮改用市政**，保留一台蒸汽鍋爐以備應急。
第三十八條認真做好鍋爐的水處理工作。
公共照明節能
第三十九條對照照明標準檢測，採用拆除部分燈具、更換低功率燈具或設定照明分路控制開關等辦法，降低不必要的照明照度。建議先期進行範圍試驗。
第四十條天花板安裝螢光燈座的區域，可拆下燈座內多餘的燈管，選擇高效低耗的光源及鎮流器降低照度
第四十一條採取分路控制，下班後降低不必要的區域的照度。
第四十二條戶外公共道路照明，採用光控方式，控制開關時間。
第四十三條景觀照明採用先進的照明燈具如發光二極體（led）。建議請發光二極體裝置**商參與景觀設計。
第四十四條採用節能照明燈具：以緊湊型螢光燈替代白熾燈；以節能燈替代白熾燈；以細管螢光燈替代傳統粗管螢光燈；以高壓納燈或金屬鹵化物燈替代高壓汞燈；以電子整流器替代普通電感整流器；用2-5w的發光二極體燈具替代40w白熾燈；加裝新型高效照明反射罩。
供水系統節能
第四十五條公共場所採用感應式自控溫度水龍頭。
第四十六條如可能，安裝中水系統，用其沖洗和澆灌。
第四十七條如市政系統提供中水，積極採用市政中水系統。
第四十八條條件允許，採用變頻恆壓供水裝置。
第四十九條在建築物低區，盡可能採用市政管網水壓供水，既節能，又環保。
第五十條定期清除熱交換器（熱水系統、空調系統等所有需要熱換器）結垢。
其它裝置節能
第五十一條改進小型電加熱開水器的保溫，減少散熱損失。建議客房用電壺**熱水。
第五十二條採用變頻技術改造垂直電梯和自動扶梯。
第五十三條使用光敏感元件控制樓梯間燈光。
公共設施節能
第五十四條根據進入**情況，選擇旋轉門、氣幕或自動門，隔斷大門通道的穿風現象。
第五十五條玻璃幕牆、天棚加貼掃射膜或加裝手動、電動的活動遮陽布、窗簾。建議採用活動遮陽。
第五十六條改擴建或裝修時，增加外牆及屋面的保溫，將單層玻璃改造為中空玻璃窗。
第五十七條研究車庫車輛進出規律，找出風換氣風機執行時間及開機數量的最優控制方法。建議使用co和co2濃度測量儀研究規律。
第五十八條整體設計或改造時，正確分析熱、電需求的瞬時匹配和全年匹配，進行詳細財務分析，採用熱電聯產，提高綜合能源利用率。
部門節能
客房節能
第五十九條客房內光源建議採用智慧型化控制系統。
第六十條充分利用原有窗採光，牆面設計採用大面積淺色調，用深色石材、木質造型勾勒線條，功能布局和房間布局充分利用自然採光。
第六十一條衣櫃燈採用紅外線控制燈。建議取消衣櫃燈。
第六十二條床單、被罩等客用品的更換由一日一換，改為一客一換或按需更換。
第六十三條採用多次使用的物品，如用洗衣籃替代塑膠袋。
第六十四條逐步減少「六小件「等一次性用品、塑料物品的使用。
第六十五條非房卡自動控制房間，服務員離開客房時，關閉所有的燈（白天），將空調調到低速檔。
餐廳節能
第六十六條在排風機上安裝定時器或指定專人非工作時間關閉排風，減少冷損失。
第六十七條冰箱、冷庫製冷機的冷凝器和製冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑迴圈無洩漏，並保持在正常水平。
第六十八條廚房採用節水型水龍頭，安裝單獨水表計量考核。
第六十九條杜絕過水洗菜、過水化冰。
第七十條**廚房漂洗及食品冷卻水以再次使用。
第七十一條改造廚房灶具爐芯，將後混式改為預混式。
辦公節能
第七十二條減少待機能耗。房間空調器、彩電、電腦和印表機在不用時切斷電源。或更換待機能耗低的產品。
第七十三條減少一次性文具使用，紙張正反列印，開展無紙化辦公。
第七十四條調低**洗手熱水溫度。建議將熱水溫度控制在45℃左右。
第七十五條採用ic卡控制員工洗澡用水
洗衣房節能
第七十六條適當調整洗衣房的作息時間，盡可能多利用平價電和低谷電。
第七十七條按照乾衣負荷量，要定時清掃乾衣機熱交換器空氣過濾網和下方的毛屑過濾積絨。
第七十八條定期保養蒸汽系統疏水器及過濾網。
第七十九條布草或衣物的裝載量是洗衣機設計容量的85%，不得超負荷。
第八十條要求對洗衣房的水進行軟化處理。既省電、水，又省洗滌劑，同時洗滌質量高。
第八十一條對於洗衣房的高溫排氣和洗衣環境，進行綜合治理，有條件可利用熱幫浦技術，將能源綜合利用。
飯店節能增效措施119條
1.裝置設施保養方法 使用者必保養，保養者必及時。使裝置設施保持良好執行狀態不僅延長使用壽命，而且節能。2.有效管理的飯店執行費用低，經營利潤高 反之亦然。3.節能理念最重要，從經理到每位員工要有成本經營理念 節省成本1元 經營額10元。沒有成本經營的飯店 無經濟效益的飯店。4.使全部員工清楚酒店水...
1 飯店節能增效措施119條
1 裝置設施保養方法 使用者必保養，保養者必及時。使裝置設施保持良好執行狀態不僅延長使用壽命，而且節能。2 有效管理的飯店執行費用低，經營利潤高 反之亦然。3 節能理念最重要，從總經理到每位員工要有成本經營理念 節省成本1元 經營額10元。沒有成本經營的飯店 無經濟效益的飯店。4 使全體員工清楚本酒...
飯店節能創綠
但是，要真正做好節能的文章，絕不是某乙個人或某乙個階段的事情，它是一項持續開展 人人參與的工作，親愛的同事們，請別再猶豫了，讓我們從最直接 最簡單並且效果最快的節能方式做起吧！節能，並不是要求我們放棄基本生活必需品，而是改變我們的一些生活習慣。節能，其實就在一種簡單的動作中，就在日常的工作和生活當中...