黑龍江省寧安市休閒農業發展研究報告

2023-01-17 18:12:05 字數 4572 閱讀 6370

休閒農業是在社會經濟呈現良好發展態勢和城市化水平相對較高的前提下,為了進一步滿足人們休閒需求而產生並逐漸發展的一類新型農業經營方式,其實質是農業與旅遊業的結合與統一,是現代農業中具有廣闊發展前景的特色產業,同時,也是農業經濟和旅遊業發展一種新途徑,旨在通過對農業生產、經營和消費方式的創新,實現農業經濟的可持續發展。

首先對休閒農業相關理論進行論述,在此基礎上對黑龍江省寧安市的休閒農業發展現狀及問題進行分析,本次研究的資料依據**於對寧安農業高新技術示範園的調查取證,結合對黑龍江省寧安市相關部門的訪談,通過實地考察和訪談,剖析目前黑龍江省寧安市休閒農業發展現狀及問題。並對黑龍江省寧安市發展休閒農業進行swot分析,同時結合國外發達國家休閒農業發展的成功經驗,提出黑龍江省寧安市農業旅遊開發的總體思路和開發模式和對策與措施。

1 緒論

休閒農業這一詞最早產生在歐洲,時間為19世紀20世紀中葉,隨後,這一業態逐步傳到日本、南韓以及新加坡等國家,並迅速發展起來。對於我國而言,休閒農業的引入則相對較晚,直到上世紀九十年代,休閒農業才被視為農業發展一項新途徑引入我國。在十餘年的發展過程中,我國形成了以北京、上海、廣州以及成都和南京等地為核心的休閒農業經濟體系。

相關統計顯示,2023年,我國休閒農業收入為600億美元,增長率為34%,接待人次為4億,由此可見,我國休閒農業的發展勢頭迅猛,這一方面與我國農業大國有關[1],另一方面我國地大物博,發展休閒農業基礎好,休閒農業是改善我國農村面貌、進行農業轉型公升級的乙個好方向,帶動了地區就業與經濟發展。與此同時,****積極鼓勵地方發展休閒農業,並給與極大的支援力度,從而在全國內掀起了休閒農業發展的熱潮,這不僅為休閒農業本身的發展奠定了良好基礎,而且也為實現國家產業格局調整和帶動旅遊業及其他相關產業的發展提供了新的思路和途徑。在此背景下,本文則以我國休閒農業發展重點省份黑龍江省寧安市的寧安農業高新技術示範園為例,進行調查分析,針對目前發展的現狀及問題提出相應的對策。

首先,是休閒農業的概念方面的研究。關於概念的研究,起源於歐洲,發展到今天,已經將近100年的歷史,多年的研究中形成了較為完善的理論體系,ahn,bongkoo,shafercs(2011)通過對休閒農業[2]、農莊旅遊和鄉村旅遊進行分析,並指出,休閒農業實際上就是發生在鄉村的旅遊活動,其發展的核心與產業賣點即「鄉村性」,人們通過領略田園風光和感受鄉村的獨特鄉土氣息,引發其對鄉村旅遊地的熱愛,從而帶動地區消費增長。bachleitner r zins ah (2011)指出,休閒農業是地區農戶為來到此地的旅遊者所提供食宿[3],並使旅遊者在地區農場和牧場等較為典型的鄉村環境當中開展各種形式休閒活動的一種旅遊專案,其實際上是農業與旅遊業結合而衍生出的一種介於

一、三產業之間的邊緣產業,能夠較好地帶動地區農業和旅遊業的發展。

其次,休閒農業發展的動力機制方面的研究。donald greid,heather mair,wanda george,etal.(2014)對休閒農業產生的動因進行分析,他認為,休閒農業是城市與農村相互融合的產物,以城市需求為出發點,以農村特色為基礎的新興農業發展業態,這是經濟發展到一定階段的產物[4],只有當一國經濟相對發達的時候,城市居民對於農村特色的需求才會越來越強烈,由此,休閒農業也就有發展空間。

evans nj ,ilbery b w(2012)指出,對於休閒農業而言,其發展的動力機制主要包括供給與需求兩個層面,城市市民為了脫離城市汙染和從較快的城市生活方式中解放出來[5],從而選擇參與休閒農業作為其釋放壓力的主要的途徑,同時,農民為了進一步促進所在地區的經濟發展,加大對農業產業的發展力度,通過發展特色的農業專案和具有農村鄉土氣息的旅遊文化專案,為滿足城市居民的相關需求提供便利條件和專案支援,實現休閒農業的供需平衡[6]。

最後,是休閒農業發展管理與策略方面的研究。fleischer a pizam(2012)在研究中認為,休閒農業的發展具有多重作用,主要包括:農業轉型、旅遊業創新、科技發展、農村產業結構優化等,正因為此,**應該大力支援休閒農業的發展,在資金、人才、資源等各個方面提供服務,確保並促進地方休閒農業的發展[7]。

hohnhlz j h(2012)指出,休閒農業的發展離不開企業的支援和參與,而政企合作則恰是發展休閒農業的有效途徑[8]。**在與企業簽訂休閒農業合同後,加強對企業關於相關專案的監督,確保休閒農業的順利完成,同時,給予企業在相關領域生產、經營的政策優惠,以此來提高企業參與休閒農業建設的積極性,實現地區休閒農業的健康發展[9-11]。

我國對於休閒農業的研究時間相對較短,一般認為開始於21世紀以後,自從旅遊業開始成為熱點之後,休閒觀光農業便被提到風口浪尖,但是理論界與實踐界的發展是比較快的,在理論方面首先是對概念的研究,鐘平(2012)認為,休閒農業就是依託乙個地區特有的自然資源與生態資源,將其與種植、養殖相結合,將傳統的種植養殖的過程娛樂化、商業化,休閒化,主要服務與城市需求的人員,體驗不同於平時生活的田園韻味[12]。趙航(2012)指出,休閒農業的發展離不開農業生產過程,他認為休閒農業從本質上來說是農業與旅遊業的結合,這種結合基於對旅遊業與農業的開發,進而將農業生產以及藝術加工和科技應用等與遊客參與農事活動緊密結合,從而為遊客提供獨具地方特色和具有濃厚自然韻味的休閒農業文化[13],刺激地區消費增長並實現地區經濟的良好發展。

在休閒農業發展的動力機制方面,包烏蘭托亞(2012)在對國外相關研究進行總結和分析的基礎上,並指出,休閒農業的發展是以城市居民固定的工作時間與雙休日制度的實施及其收入水平的提高為基礎的[14],同時,也仰賴於休閒農業基礎專案設施的完善和不同旅遊形式的相互交融,即在時間、空間和物質條件與城市居民釋放生活壓力的需求相對接時,休閒農業便得以產生和發展。蔣穎(2013)從供給的角度對休閒農業發展的動因進行分析,其認為,休閒農業是增加地區農民收入和優化農村產業結構的關鍵措施,對於農民而言,其願意也希望在其家鄉發展休閒農業,並自願開展對地區休閒景觀和相關基礎設施的管理工作,從而形成對城市居民的較大吸引,為促進地區休閒農業的發展提供良好的內部支援[15-17]。

在休閒農業發展管理與策略方面,陳宇峰(2013)指出,休閒農業的發展離不開農民的大力支援,一方面,需要加大對休閒農業的宣傳和推廣力度,使農民認識到休閒農業是提高其自身收入和帶動地區經濟發展的重要途徑[18],另一方面,還需要加強對農民關於具體專案建設的培訓力度,通過提高農民的科學素養和專案建設的參與程度,確保休閒農業質量,並以此形成對城市居民的吸引,提高地區的觀光瀏覽人數總量,帶動農村地區經濟的全面發展[19]。孔慶書,李洪英,師偉力(2013)指出,提高對既有資源的利用效率是確保休閒農業持續發展的關鍵,其認為,農村既有資源是發展休閒農業的關鍵,例如,利用科學技術對農田和作物進行藝術加工,在不影響農產品食用性的前提下,提高其觀賞性和藝術性,提高對前來觀光人們的吸引力度,以休閒農業促進地區經濟發展[20-22]。

綜上所述,當前,國內外關於休閒農業的研究主要集中在三個方面,第一是相關概念,關於概念的研究基本上是一致的,雖然有細微差別但是普遍認為休閒農業是農業與旅遊業的結合,第二是休閒農業發展的動因與休閒農業的功能,在休閒農業動因方面,國外學者側重於休閒農業是社會經濟發展至一定階段的產物,且強調休閒農業的需求,國內學者則將研究的重點集中在休閒農業的供給方面[23-24];綜合以往學者的研究,主要認為休閒農業具有多方面的功能作用,不但能夠促進地方經濟的發展轉型,同時能過改善農村農業環境,最後能夠促進就業和拉動地方經濟發展,因此大部分**就是支援地方休閒農業的發展,並採取的積極的扶持政策。第三,關於休閒農業的對策研究,這一點上,國內外的學者研究結果差異較大,國內學者對於不同的地區結論差距也是較大的,這主要是因為地區與地區之間的資源差異大。在休閒農業發展策略方面,國外學者大都認為**和企業是促進休閒農業發展的關鍵,而國內學者則更加看重休閒農業的建設和農民自身因素對休閒農業的影響。

本次研究的不足在於,在對休閒農業建設的相關理論進行分析時,雖然涉及到了農業多功能性理論、農業區位理論以及需求層次理論和休閒經濟理論等諸多方面的理論,但對於每一項理論的研究尚不全面,對黑龍江省寧安市休閒農業發展影響因素研究的理論基礎仍然有所欠缺,因此,在未來的研究過程中需要進一步加強對休閒農業方面的理論研究,為該方面的實證研究提供更為有利的理論基礎。此外,在對黑龍江省寧安市休閒農業的發展策略進行分析的過程中,針對相關專案重複性建設的問題並未提出針對性的解決對策,而是將解決方法蘊藏於不同的對策建議當中,對該方面的問題缺乏針對性的**。因此,在未來的研究過程中,還應進一步加強對休閒農業重複性建設方面的研究,在做到節約專案資金和各類資源的基礎上,實現休閒農業的可持續發展。

2 休閒農業發展基本理論

休閒農業的實質就是以農村特色資源和自然生態條件為基礎,通過對城市居民需求的了解,將這些資源運用科技和審美的價值判斷打造成適合休閒觀光體驗的場所,休閒農業是旅遊業與農業相結合的產物,是經濟發展到一定程度的產物,是對農村資源進行轉型公升級和深度開發的有效途徑。休閒農業起源於十九世紀三十年代,由於城市化程序的不斷加快,城市居民生活壓力急劇增加,而其愈加渴望前往農村地區享受短暫的悠閒和寧靜,從而體驗鄉村生活,釋放工作和生活壓力,使其從繁重的工作與生活壓力中解放出來,愉悅自身身心[25-26]。從發展休閒農業的意義角度來看,加強對休閒農業的發展一方面,深度挖掘農業資源,打造成旅遊與農業雙重功能的經濟結構,實現農村資源最大化的價值,最終實現農業經濟轉型公升級,優化經濟結構,同時,生態得以保護,實現可持續發展,對社會的價值就是提高農民收入,擴大就業面;另一方面,通過加大對休閒農業的發展力度,能夠較好地促進城鄉統籌,增加城市與鄉村之間的互動,使來到農村地區觀光旅遊的城市遊客能夠更好地將城市中的經濟、政治和文化等相關資訊傳達到農村地區,從而使地區農民樹立現代化的意識和觀念,提高其個人素質,為實現農村的現代化建設奠定良好基礎[27-28]。

此外,從概念上來說,休閒農業就是以地區農業生產條件和自然景觀為依託的一項創新經濟形態,故而對發掘、保護以及傳承農村文化具有重要作用和意義,同時,通過加大休閒農業的發展力度,也有利於農村文化的進一步提公升和發展[29]。

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