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牽手新零售星巴克對戰網際網路咖啡
作者：**：《台商》2023年第11期
2 0 1 8年8月2日，阿里巴巴（下稱「阿里」）與星巴克（starbucks）
宣布達成新零售全面戰略合作，星巴克將依託「餓了麼」配送體系，逐步上線外送服務；同時，基於「盒馬」以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克「外送星廚」。從9月中旬起，星巴克將在北京和上海的300多家門店通過「餓了麼」試點外賣服務，並計畫於年底前延伸到大陸30多個主要城市2000多家門店。
這並非阿里與星巴克的第一次合作，聯手的背後是阿里新零售線下實體消費場景的戰略布局，而星巴克在遇到網際網路咖啡衝擊時借力電商平台擴大銷售管道，進行直接商戰。此次雙方合作內容涉及阿里旗下「餓了麼」、「盒馬」、「淘寶」、「支付寶」、「天貓」、「口碑」等多個業務線。通過阿里首次專為星巴克打造的全管道中臺系統，星巴克新零售智慧型門店將與星巴克「星享俱樂部」會員系統打通。
這意味著消費者既可在「餓了麼」、「盒馬」、「淘寶」、「支付寶」、「天貓」、「口碑」等阿里新零售生態裡，也可在星巴克自有app下單。
在業界看來，阿里此前已進行了一系列併購，主力布局線下消費場景，比如對百聯的聯手、入股大潤發和銀泰商業等。隨著線上獲客成本越來越高，大型電商阿里系和騰訊系都在激烈爭奪線下資源，以布局更多實體消費場景，實現客源導流。星巴克作為全球最大咖啡連鎖企業之一，自然具有極大規模的線下門店資源，這是阿里非常看重的。
如今，阿里正加速在零售領域布局，目前其新零售發展業務包括「盒馬鮮生」、「銀泰商業」、「零售通」、「零售+」4塊業務，分別代表自營增量創新、自營存量改造、平台化存量改造、平台化增量創新兩個維度的4個區塊。面對「瑞幸咖啡」等新型對手，星巴克轉向借力網際網路發力——通過與阿里的合作，發展新零售業務，增加消費場景和可能，把原本只能在門店消費延展到隨時隨地可以線上購買。從線上和線下同步加速爭奪市場份額。
「通過此次與阿里的合作，我們將在數位化領域繼續不斷的探索和創新，全面打通從第一空間到第四空間（生活空間——工作學習空間——線下零售門店——線上零售平台）的所有限制，中國將成為星巴克全球第乙個實現星巴克體驗全空間貫通的市場，這對於我們意義重大。」星巴克中國首席執行官王靜瑛表示。
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