由於多年種植蔬菜，園土老化，地力遞減，病蟲害也逐年嚴重，經濟效益下降。對於老菜地應採取以下措施進行改良與培肥。
一、增施農家肥料，提高土壤肥力。
實踐證明，常年施用化學肥料，不僅生產成本高，而且還會使土壤板結，喪失保肥和供肥能力。菜園地底肥，一定要多施農家肥料。應以改良土壤，增加腐殖質，使耕作層裡水、肥、氣、熱、菌等因素得到協調統一，為菜苗根系、莖葉生長創造乙個溫度、濕度適宜和肥料齊全的優良環境。
二、選用化學肥料，定向進行改良。
菜園地因酸鹼性不一樣，所用的化學肥料也應各異，否則會使其更酸化或鹼性。可用試紙測定土壤酸鹼度。如試紙在其土壤溶液裡呈粉紅色或紅色，便是酸性；如是藍色或深藍色，便是鹼性。
鹼性土應選用石灰（畝施３０—４０公斤）或草木灰（苗施４０—５０公斤）進行改良，使其變為近於中性的土壤。
在化肥施用上，也應選用碳酸氫銨、氨水、鈣鎂磷肥、磷礦石粉等鹼性肥料加以定向改良。如土壤是鹼性，則應選用硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸鉀等酸性肥料加以定向改良。尿素為中性肥料，酸、鹼性土壤均可施用。
三、輪作換茬，間作套種。
實踐證明，番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯、蠶豆、豌豆、豆角類、瓜類等，如年年重茬連作，不但產量低，品質差，而且病蟲害也越來越嚴重。所以菜園地要實行不同科（種）蔬菜輪作換茬，用以改良土壤和避免土壤中某一元素奇缺（因同一種蔬菜，所吸收的肥料元素是相同的），同時也能減少某一病蟲害嚴重發生和土壤中某些有害（毒）物質的積累（因同一種蔬菜的病蟲害是相同的，而其排洩的有毒物質也是相同的）。
此外，菜地實行高矮植株間作套種，也是提高復種指數、單位產量、整體效益和充分利用土地、季節、光熱、空間與勞力的好方式。同時在多次耕整、施肥、田管過程中，菜園地也就得到了熟化、改良和減少病、蟲、草害的綜合效果。
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