一、播期與移栽期
1、小公尺椒，由於株型高大，無限分枝，無限花期，長時間採摘的特點，播期應在3月10日－20日之間。移栽時間為4月下旬－5月20日之前。
2、二斤條：以收購紅椒為主，播種時間在3月20日－4月5日之間。移栽時間在5月上旬－5月25日，截止時間不得超過5月28日。
二、播種前的準備：
1、苗床地的選擇：背風向陽、排灌方便，土壤肥沃的地塊。
2、苗床面積：1：30，最大限度不得超發過1：40.
3、苗床規格：苗床寬（按灰印寬）1.2－1.3公尺，廂溝寬0.3公尺，深0.2公尺，廂長15公尺，不得超過20公尺，深溝高畦。
4、蓋籽（營養）土的準備：一是配製方法。按腐爛農家肥和肥土4：
6配製，過篩後每立方營養土加45%硫酸鉀型複合肥1公斤（牆土不加肥），70%代森錳鋅粉劑20克，每畝需營養土蓋籽肥2立方公尺，均勻混合後，將營養土用薄膜密封5－7天後待用。
5、苗床整地與施肥：二犁二耙前，畝施農家肥2000公斤，45%三元複合肥20公斤，在二犁二耙後，將45%的三元複合肥20公斤撒施地面，然後開溝作廂，並把開溝作廂土覆蓋肥料。
6、種子處理：
（1）晒種1－2天。
（2）清水泡種5小時後，撈出秕粒單播。
（3）種子消毒：用恆溫55－60℃溫水均勻浸種5分鐘，浸種後經涼起水，不粒粘粒時，即可播種。
三、播種方法
1、播種前一天， 苗床要澆足澆透水後，再播種。要稀播勻播，分廂按面積過稱。
2、播後蓋營養土2公分，保證種子不外露，辣椒苗出土不帶殼。
3、噴施草前除草劑：每畝用施田補乳油80－100克，兌水40公斤，均勻噴濕廂面。
4、蓋地膜（指小公尺椒）保溫保濕。
5、播竹片、扣小拱膜。壓實農膜，以防風大揭膜。
四、苗期管理
1、溫度管理：播種後至出齊苗間，白天氣溫25－30，夜晚15－20.晴天中午溫度過高時，要注意通風，以防燒苗，定植前7－10天進行通風煉苗2－3天。
2、間苗：幼苗長到3－5片真葉時進行間苗，按4×5厘公尺（畝25萬苗）間苗，間苗分2－3次進行，保證營養生長的空間。
3、水肥管理：在播種前澆足底水，使之能在較長時間內保持適當的土壤濕度。補水要看苗情，選晴天上午進行補水，育苗後期不要因補水過多而影響土壤濕度，嚴禁床面積水。
幼苗3－4公分時，畝用50克尿素加水50公斤噴淋一次，移栽前5－7天時，每畝用100無尿素兌50公斤水噴淋，15－20公分（10－12片真葉）時定植，定植前2－3天澆一次透墒水，以利起苗時帶土移栽。
4、苗期病害防治：猝倒、立枯、灰黴
猝倒病的症狀，因灌水過多，保濕不良，長期低溫（15－20之間）而引起的爛種、死苗、猝倒。猝倒是苗子出土後，真葉尚未展開前發生的「倒苗」、「霉根」的病狀。
防治方法：（1）、選好苗床，嚴格播種程式：施肥作廂，灌透水，播種蓋營養土。
（2）、藥劑防治：72.2%普力克水劑600倍或64%防毒礬600倍拌土撒施。
立枯病：播種過密，間苗不及時，通風不良，高溫高濕，而造成辣椒苗逐漸站立枯死。初發病時苗莖基部產生橢圓形暗褐色病斑，病莖縊縮，植株枯死。一般發生在育苗中後期。
防治方法：
（1）、注意放風、溫度不能超過40度。
（2）、苗期噴施0.1%－0.2%磷酸二氫鉀
（3）、藥劑防治：a、15%惡黴靈水劑450倍，b、5%井岡黴素1500倍噴霧。c、立枯和猝倒並存發生時，用72.
2%普力克水劑800倍和（25%甲霜靈800倍噴霧或50%福美雙600倍噴霧）。
灰黴病：症狀，苗子在移栽前5葉後，由病部折斷而枯死，成片，成棚的死苗。是一種毀滅性病害。
發病原因：低溫高濕性病害，放風不及時，密度過大，生長旺盛，管理不當而引起的病害。
防治方法：（1）加強通風透光，降低濕度。
（2）灌（噴）水時間改在上午進行
（3）藥劑防治：a、50%速克靈可濕性粉2000倍噴霧。
b、50%福美雙可濕性粉600倍噴霧。
5、壯苗標準：定植前幼苗高20厘公尺左右，莖粗0.5厘公尺以上，有8－9片真葉（最小葉片2.5厘公尺），葉片肥厚，心葉綠色，節間短，並帶有花蕾。
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