參考範本
______年______月______日
部門一、食具的洗滌消毒
所有的食具、茶具經消毒後，方可使用。
1、熱力消毒（程式：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→清水衝→熱力消毒）
（1）煮沸消毒：將洗滌好的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘。
（2）蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放100℃的水中煮沸10分鐘。
（3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒櫃，溫度保持100℃，消毒時間不得少於15分鐘
2、藥物消毒（對不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯可在洗淨後用學化學藥物消毒。程式：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→藥物消毒→清水洗）
（1）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批准生產的產品。
（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。
二、食具的保管
經消毒的食（飲）具應有專門的存放櫃，存放整齊，避免與其它雜物混放，防止食具重複汙染，並對存放櫃定期進行洗滌消毒。
熟食店（間）衛生制度
一、熟食間應有防蠅防塵、防汙染設施；
二、不得存放與熟食無關的鮮物品；
三、要穿戴好工作衣帽，用流動水洗手並消毒，不得赤膊操作；
四、操作前清洗消毒所有工具並調好兩盆消毒水作洗手消毒和浸泡抹布；
五、不得在店（間）內看書報、抽菸和吃東西。
六、貨款分開，收款專人負責；
七、保持個人衛生，不留長指甲、不塗指甲油，不戴手飾；
八、熟食砧板做到「三面」（鑽板麵、底、邊）光潔；收拾後洗滌豎放；
九、養成良好的衛生習慣，上洗手間要換下工作衣帽，便後要洗手、消毒。
操作間衛生制度
一、操作加工間局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉汙染。
二、保持室內環境整潔，並設定密閉垃圾容器，雜物隨時清理。
三、排煙、排氣設施齊全有效，通風良好。
四、保持下水道暢通，地溝內無積水、無汙物。
五、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。
六、所用工具、容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。
衛生消毒制度
一、各加工操作間指定專人負責工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作。
二、食品用具使用前必須消毒，應保證消毒時間，提倡使用熱力消毒法或使用專用消毒櫃。
三、清洗消毒過程為一刮二洗三消毒四保潔。
四、設定汙物桶，並及時清理積存剩餘物，保持消毒間環境整潔。
五、設定餐具保潔櫃，保潔櫃需密閉。
六、保持下水道暢通，地溝內無積水、無汙物。
七、防鼠設施齊全。
麻醉用具消毒制度
1 由專人負責麻醉用具的請領 保管 2 在每個病人進行麻醉操作前後，麻醉者均應用肥皂或消毒劑及流水洗手。入手術室前應按規定著裝 3 麻醉機 迴路 抽吸裝置等處理 每個病人麻醉結束後，所有可廢棄的物料如吸痰管 氣管導管 牙墊 螺紋管等一次性用品，應按感染質控管理要求處理，不能廢棄的物品如呼吸囊等集中送...
食堂餐具用具消毒制度
為保障師生身體健康，避免傳染病發生，杜絕食物中毒事故。根據中華人民共和國 食品衛生法 和防疫站有關規定，特制訂食堂餐具 工具 用具消毒制度。一 食堂使用的餐具 用具 盆 盤 瓢 勺 碗 稱 刀 筷 鏟等 必須經過高溫或藥物 tc101等含氯消毒劑 消毒後，方可使用。二 餐具 用具嚴格執行 洗 二清 ...
檔案保管制度
為了維護本單位檔案的完整與安全，最大限度地延長檔案的壽命，特制定本制度。一 本單位各類檔案均由本單位檔案室集中保管，所有檔案必須符合保管要求，方可入室。全部檔案分別按不同門類 載體 保管期限排列，並按相應程式編號，固定位置。二 配置溫濕度計 表 堅持溫濕度測記，注意調節室內溫濕度，溫度一般控制在14...