引導語：壽司雖然是日本食品，但原本來自中國。壽司亦作「鮨」，這個字首先出現於西元前3至4世紀的中國辭典《爾雅．釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。
」意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎的魚肉叫鮨（yì ，ㄑ－ˊ）。 下面大家一起來學習各種口味壽司的做法！
蟹肉壽司
材料：公尺飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、幹香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒
做法：1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、壽司模型用醋水蘸溼，底部鋪上葉片，填入一半高度的壽司公尺飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花
桃色壽司
材料：大公尺、糯公尺、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色公尺飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，捲緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就ok啦
蛋捲壽司
材料：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉公尺粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒
做法：1、把玉公尺粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會破
蟹籽壽司
材料：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
做法：1、用手將飯捏成一樣大小的飯糰，抹上少許青芥末
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯糰高處1/3左右
3、小心地放入蟹籽
心裡美壽司
材料：公尺飯、紫菜、心裡美蘿蔔刨成絲、壽司醋
做法：1、心裡美蘿蔔絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美裡泡出的甜醋汁，倒入公尺飯裡拌勻
3、捲成卷後切斷
點評：心裡美蘿蔔富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解鬱，還有改善血液迴圈，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
拌飯壽司
材料：公尺飯、紫菜、南韓辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)
做法：1、公尺飯用南韓辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪公尺飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
奇異果壽司
材料：椰奶、泰國香公尺、香草豆(去籽)、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水
做法：1、椰奶、水、公尺、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鐘，不斷攪拌，直到公尺飯變軟汁水全部被吸乾
2、去除香草豆和多餘的油，冷卻2個小時
3、竹簾上依次放保鮮膜、公尺飯、奇異果和去皮菠蘿
4、捲成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲
5、切成段
飛魚籽壽司
材料：公尺飯、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油
做法：1、黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包乙個壽司
2、把公尺飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長片，中間點上些芥末
3、最後，在上面放上飛魚籽
4、可以蘸上海鮮醬油吃
什錦壽司
材料：大公尺與糯公尺、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲(和紫菜的寬度等長)、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下
做法：1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上
2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜捲起，捲起時盡量壓緊
小熊壽司
材料：海苔、公尺飯、醬油、肉鬆、火腿
做法：1、一部分公尺飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分公尺飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色公尺飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色公尺飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白公尺飯裡卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
心形壽司
材料：白公尺飯、紫菜、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高，然後捆著邊包圍飯糰，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
多種多樣的生態系統教案
年級課題學習目標重點難點 七年級學科生物執筆審核 第三章第一節多種多樣的生 課型新授課日期 態系統第一課時 1 知識目標說出生態系統的組成 型別與特點 2 能力目標開展調查，收集與分析資料，嘗試撰寫調查報告 生態系統的組成 型別與特點 學習過程 學生活動認真觀察老 教師活動 學生活動 調查乙個生態系...
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語眾不同悅讀閱美 浦江縣實驗小學檀溪校區第二屆語文節活動方案 一 理念背景 活動背景 為了倡導 讓閱讀成為習慣，讓經典潤澤心靈 的教育理念，推進 經典誦讀 營造濃厚的校園書香氛圍，激發全校師生讀書的興趣，提公升審美情趣和人文底蘊，促進教師專業發展和學生健康和諧發展，豐富學生的校園生活，提高學生語文綜...
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