第三單元 《食物》
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1.按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的**分，可以分為**於動物的食物（葷食）和**於植物的食物（素食）。
2.食物的營養主要有：蛋白質、醣類、脂肪、維生素和礦物質等。
3.蛋白質是我們長身體的材料，是人體肌肉、**、內臟、頭髮、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質的食物有：雞、鴨、魚、蠶豆等。蛋白質燃燒後有一股焦臭味。
4.澱粉是富含醣類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
5.醣類和脂肪能提供給我們能量 。
6.維生素和礦物質有調節身體機能的作用。蔬菜和水果裡富含維生素和礦物質 。
7.食物在白紙上檫或壓後留下油跡，說明這種食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒後變成藍色，說明含有醣類（澱粉）。我們也可以通過看食物包裝上的資訊了解它的成分。
8.不同食物所含的營養成分是不同的，我們不能說哪一種食物最有營養，也找不出一種包含了全部營養的食物。為了使我們每天吃的食物能保持營養均衡，我們必須吃糧食類、蔬果類的食物，還必須吃肉蛋類的食物。
9.營養搭配原則：葷素搭配、粗細糧搭配、多種搭配，每日都吃適量的新鮮水果和蔬菜等。
10.食物的腐敗變質是微生物引起的。使麵包發霉的黴菌就是一種微生物。
11.微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和溫度等條件。
12.破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質的速度。我們可以用冷凍（或冷藏）、曬乾（或風乾、烘乾）、醃製、密封包裝、真空包裝、高溫消毒等方法減慢食物變質的速度，更好地儲存食物。
13.食物包裝上一般都有生產日期、保質期、儲存條件、配料表、商標、生產廠家、位址等資訊。
14.食品的特點、包裝儲存的方法、食品的不同配料等都會影響到保質期的長短。
第四單元 《岩石和礦物》
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1.岩石是各種各樣的，我們可以從顏色 、光澤、花紋 、條痕、軟硬、組成顆粒
等方面觀察和描述。
2. 觀察岩石的方法很多，如：手摸、鼻聞、輕輕敲打、用小刀刻（或指甲、銅鑰匙等刻）、滴鹽酸等。
3.地球由地核 、地幔 、地殼三部分構成。
4.地球內部有熾熱的岩漿，火山噴發時，巖槳會從火山口流出來。
5.在地球運動過程中，有的岩石是地球表面物質沉積而成的，如砂岩 、 頁岩 、礫岩 、石灰岩。（沉積岩）
6. 有的岩石是岩漿侵入到地殼或地表凝結而形成的，如：岩漿噴出地表後冷卻而形成的浮石、玄武岩 、流紋岩 ，岩漿在地下深處冷卻形成的花崗岩。（岩漿巖）
7. 在岩石中保留的古代生物的遺體或遺跡，叫化石。
8.花崗岩由石英 、長石和雲母三種礦物組成。石英、長石和雲母都是自然界的礦物，所有的岩石都是由一種或幾種礦物組成的。
9.我們可以通過觀察礦物的光澤、檢測礦物的硬度、觀察礦物條痕等方法研究礦物。
10.我們可以用指甲、銅鑰匙、小鋼刀粗略地把礦物分成幾個等級：
軟-----能用指甲刻劃出痕跡；
較軟--------不能用指甲刻劃出痕跡但能用銅鑰匙刻劃出痕跡；
較硬-------不能用銅鑰匙刻劃出痕跡，但能用小刀刻劃出痕跡。
硬--------用銅鑰匙、小刀都不能刻劃出痕跡。
11.冷熱、風、地表變動、植物的根等都會對岩石產生變化。
12.岩石在大氣、水、生物等長期聯合作用下發生變化的現象叫風化。
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