《華夏酒報》記者給寧笑偉拜年時，開玩笑問他春節前的最後乙個訂貨會上，他賺的錢到二月二「龍抬頭」時，能不能點完。因為到外地採訪，記者沒有趕上他的訂貨會，聽圈裡人說，他的訂貨會開得很成功。
當時，如果不是要開乙個定貨會，寧笑偉急著到廠家拉貨，記者也許還會跟這位東北漢子再聊上一天一宿。東北縣級市場缺少的，就是這類既有實戰又有市場營銷理論的經銷商。
做學習型的縣級經銷商
寧笑偉說，舒蘭是他經商的福地。受父親的影響，他離開了校門就進了商業這一行，寧笑偉是吉林省最早做批發的經銷商之一。2023年，做了多年經銷商的寧笑偉和哥哥寧笑宇突然覺得不會做生意了。
哥倆意識到相對於現代市場的營銷模式，他們所掌握的那套傳統的流通理念明顯落伍了。
求新變異，歸根到底在於解放思想。想到做到。哥倆一合計，哥哥去了一家國內大型的白酒企業，寧笑偉則從蛟河市來到了比鄰的舒蘭市，一來可以幫著舒蘭的妹妹打理一下批發生意，二來詩仙太白在舒蘭合資建了乙個酒廠，營銷模式也是很先進的。
寧笑偉如飢似渴地汲取著現代市場營銷的知識，在一年多的時間裡就脫胎換骨了。憑著自己對縣級市場的理解，他首先把詩仙太白「燈下黑」的舒蘭市場做得透透亮亮，並迅速轉殖了舒蘭的這種模式，把吉林地區的其他縣級市也都打透了。
2023年初，寧笑偉跟自己的老闆和盤托出了自己的想法，老闆儘管捨不得自己手下的這位得力副手，還是痛快地成全了他，把舒蘭市場的經銷權交給了寧笑偉。舒蘭是乙個農業市，67萬人口，農業人口就有45萬。靠著做白酒的捷徑，寧笑偉跟舒蘭的終端商，從餐飲到商超再到批發、甚至特渠，都建立了良好的客情關係。
渠道是現成的，剩下的就是匯入什麼樣的產品了。
寧笑偉首先選擇了水。他有乙個觀點：在品牌面前，經銷商千萬不要為自己的失敗找藉口。寧笑偉說，稱得上品牌的產品都是有生命力的，但他們的營銷模式只能活學活用，不能生搬硬套。
他最終選擇了匯源。當時，舒蘭區域的水有兩大品牌，乙個品牌是國內純淨水的第一品牌，生產基地就在毗鄰的磐石市，近水樓台；另乙個是吉林省的第一飲品品牌，舒蘭也在這個品牌的優勢配送半徑輻射下。而寧笑偉選擇的匯源，當時還是從北京配送，甚至連運費都要自己承擔。
但是做酒出身的寧笑偉，一眼就看出了這兩個品牌的軟肋——餐飲渠道。首選餐飲盤中盤
循序漸進養品牌
寧笑偉說，直到現在，餐飲仍然是乙個地方品牌消費的風向標，因為在餐飲的消費始終是被動消費，消費者主動接受品牌性比較強；而商超的消費是主動消費，消費者主動選擇品牌性強。兩相比較，還是餐飲更容易培養品牌。
2023年，寧笑偉渠道中的白酒已經成為舒蘭市的第一白酒品牌。寧笑偉說，銷量好的時候，無論搭贈什麼產品，終端都不好意思拒絕。
於是，他把剛進來的匯源水，作為贈品送進了餐飲渠道。通過客情關係，他選擇了15家店作為骨幹店，廠家投入了5個展示櫃，他嫌力度不夠，自己又花錢買了10個。寧笑偉說，最重要的，是匯源的這款產品，口感特別好，尤其在夏季的餐飲店，客人喝起來別提有多爽了。
通過這15家骨幹店的拉動，匯源的水牌打成了。
隨後，寧笑偉利用最短的時間，把匯源水覆蓋了舒蘭城鄉的商超渠道。寧笑偉說，舒蘭的大型超市只有一家，是舒蘭區域快速消費品**的晴雨表，這家店的**必須挺起來，才能保證別的商超的利潤空間。說白了，就是要在這家大超市做乙個形象展示，沒指望靠它出多少量。
在這次鋪市的過程中，寧笑偉又發現了競品在商超的軟肋。因為競品廠家支援的業務人員少，正常的銷售終端沒有完全進入不說，一些可能成為銷售終端的非終端，也被輕易地忽視了。寧笑偉發現這一軟肋後，立即把自己的業務人員又增加了一倍，這樣舒蘭的**亭、網咖、旅店、糧店，海鮮店等也都變成了匯源水的銷售終端。
剩下的就是**了。寧笑偉說，廠家的產品**，不管在什麼時候，經銷商都要用足用盡，千萬不能截留，甚至在關鍵的時刻，經銷商也要拿出錢來配合廠家一起來做。2023年，寧笑偉就抓住了競品**和**政策波動的契機，通過大力度的**，讓匯源的水之牌，在舒蘭徹底打透了。
「最慘烈的時候，一件匯源水只剩下5分錢的利潤。」寧笑偉說。
水到渠成。匯源果汁到了寧笑偉的手中，自然又為他匯聚來了滾滾的財源。成功的經驗總是可以複製的。寧笑偉繼續轉殖了匯源水的操作模式。
他說，匯源果汁上市初期，**政策給得很少，競品打壓得又厲害。在自己做「盤中盤」的正頭痛的時候，廠家來的一批超市產品卻把餐飲救了。原來，這批產品每件中有一瓶是直接給渠道的，但**品可以透過塑料瓶蓋看到。
於是，他把所有的超市產品都開箱取了出來，作為盤中盤店的**品使用，結果，讓競品措手不及。
寧笑偉說，做水和飲料，一怕價亂，二怕貨亂。所以在每次訂貨會後業務員都要及時跟蹤反饋，發現違反協議降價銷售想拿扣點的二批商，必須馬上**產品並斷貨，如果發現有兩次這樣的行為，則不再與其有任何生意往來。
在舒蘭，寧笑偉是第乙個為優秀員工繳納養老險和意外險的；在舒蘭，寧笑偉的業務員是第乙個要求取消底薪，改拿銷售提成的；在舒蘭，寧笑偉的送貨司機是第乙個參
與提成分配的。寧笑偉說，餐飲的業務員每月能拿2000多元，商超業務能拿1500多元，司機能拿1200-1300元，這樣的收入在東北的縣級市場，恐怕不多。
有人說，只要寧笑偉想做的產品，就沒有火不了的。去年元旦前後，寧笑偉接下了燕京啤酒的牌子，儘管是縣級市場，舒蘭還是另一家品牌啤酒的大本營市場，儘管廠家的投入寥寥，寧笑偉在春節前的兩個月的銷售還是突破了4000件。寧笑偉總結自己成功的經驗時，說得很乾脆——做好盤中盤，玩轉非終端。
什麼是盤中盤理論
盤中盤理論是指 企業把資源首先重點投入到核心消費者終端，以核心消費者終端 小盤 為營銷平台，對市場中的領袖消費群和領導消費群進行精心的公關與推廣活動，培養以上兩種核心消費群對產品的偏好度，並通過核心消費群的消費來帶動產品在核心消費者終端的消費熱潮 當產品在核心消費者終端 小盤 暢銷達到一定的程度後，...
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