4. 顧客區桌面、座椅、門窗、照明等設施清潔2〗
5. 垃圾箱清潔無異味，且無溢位2〗
6. 各工作區域備有適量且清潔消毒的抹布2〗
真誠友善
1. 以身作則帶動並輔導團隊展現為客瘋狂的行為2〗
2. 隨時觀察顧客用餐的經驗，並主動與顧客溝通,適時回饋2〗
3. 與員工建立良好工作氛圍和團隊合作精神，並輔導服務員真誠友善
的服務顧客4
4. 輔導並追蹤接待員的親善工作,從而達到良好的顧客滿意度2〗
準確無誤
1. 選單上的全部產品均有**4〗
2. 收銀員正確執行收銀七步曲4〗
優良維護
1. 餐牌燈箱,外圍招牌,照明和，選單箱等維護良好2〗
2. 餐廳內的溫度舒適,**音量適宜2〗
3. 企劃物品陳列正確且維護良好2〗
高質穩定
1. **產品外觀,溫度符合標準5〗
2. 食品, 裝置,器皿及操作過程中沒有交叉汙染的現象5〗
快速迅捷
1. 平均整體服務時間不超過5分鐘
2. 點餐後拿到餐點平均時間不超過1分鐘
( 任何一項超過時間, 此項分值扣5分)
五、 值班管理(第二部分)
營業額1. 隨時觀察tc(營業額)的變化, 及時調整人員位置,物料的使用和裝置的開啟 〖4〗
2. 按照mpc表和存量控制表控制產品, 在必要做相應調整3〗
3. 遵循**的優先順序設立千次目標,並輔導追蹤員工達成目標2
利潤控制
1. 追蹤產品/物料的先進先出5〗
2. 所有產品正確存放且在儲存時間內5
3. 執行炸油管理的步驟,輔導追蹤員工按標準操作2〗
4. 執行機器裝置開啟時間表2〗
人員管理
1. 及時與團隊溝通值班管理的目標及重點, 持續輔導和追蹤確保改善行動3〗的達成
2. 與團隊溝通主要及次要工作職責,運用認同鼓勵及建設性回饋提公升團隊3〗的士氣和生產力
3. 追蹤並及時輔導員工100%執行操作標準3〗( 新產品的訓練及追蹤依流程執行操作標準)
4. 依據現場實際狀況,適時調整員工工作位置及3〗
執行力1. 正確按照日清/周清/pm月曆規劃安排工作2〗
2. 正確執行產品,裝置的檢測2〗
3. 嚴格監督消毒標準2〗
4. 正確執行安全和保全的標準3〗
5. 正確執行現金管理的步驟3〗
紅利：1、是否帶領團隊呈現出為客瘋狂=「champs with yes! 」的態度或行為
〖 〗
2、是否充分表現出協調、掌控能力
注：紅利每項得分不超過5分
紅利______＝總得分 ______
春節值班表
2012年春節值班制度及安排 為保證春節期間我公司各項工作的正常執行，度過乙個祥和快樂的春節。現將2011年春節值班制度及安排通知如下，望大家認真執行，嚴格遵守各項規章制度。1 值班期間各值班人員要堅持以認真負責的態度對水 電等各項安全隱患問題進行檢查。2 強化責任意識 提高警惕性，杜絕失盜現象。3...
春節值班表
2013年春節值班制度及安排 為保證春節期間我公司各項工作的正常執行，度過乙個祥和快樂的春節。現將2013年春節值班制度及安排通知如下，望大家認真執行，嚴格遵守各項規章制度。1 值班期間各值班人員要堅持以認真負責的態度對水 電等各項安全隱患問題進行檢查。2 強化責任意識 提高警惕性，杜絕失盜現象。3...
2019春節值班表
2013年春節期間機電科輪流值班表 備註 春節期間，各崗位人員按表值班，一日三餐按點吃飯，在離崗 返崗時，必須及時 通知礦排程室。2013年春節期間運轉一隊地面變電工輪流值班表 備註 1.春節期間，各崗位人員按表值班，一日三餐按點吃飯，在離崗 返崗時，必須及時 通知礦排程室。2.春節期間，隊長張平全...