1. 運動生物化學是生物化學的乙個分支學科。
2. 運動生物化學的任務：
揭示運動人體變化的本質
評定和監控運動人體的機能
科學地指導體育鍛煉和運動訓練
3. 酶的分子組成：按分子成分分為單純酶（氨基酸）和結合酶（蛋白質，輔助因子）
4. 酶催化反應的特點：高效性，高度專一性，可調控性。
5. 影響酶促反應速率的因素主要有底物濃度，酶的濃度，ph，溫度，啟用劑及抑制劑
6. 血清酶為非功能性酶
7. 生物氧化是指物質在生物體內的氧化過程
8. 糖是由c,h,o三種元素組成
9. 寡糖又稱為低聚醣分為麥芽糖和乳糖
10. 人體內糖的存在形式：血糖，肌糖原，肝糖原
11. 糖代謝可分為：無氧酵解和有氧氧化
12. 糖的無氧酵解：糖在氧氣**不足的情況下，經細胞液中一系列酶催化，最後生成乳酸的過程
13. 醣異生：在人體內，除了由單醣合成糖原外，丙酮酸、乳酸、甘油和生醣氨基酸等非糖物質也能在肝中生成葡萄糖或糖原
14. 安靜時人體血液中含有少量乳酸，為1-2mmol/l（9-18mg/dl）
15. 運動後乳酸的代謝去路：
乳酸的氧化
乳酸的異糖生
在肝合成其他物質
16. 合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。因此，通常把維持人體正常生長所需而體內又不能合成的脂肪酸
17. 每次-氧化作用包括脫氧、水化、再脫氧、硫解4個連續的反應過程
18. 蛋白質一般用來指含氮的一類有機化合物，其最基本的結構單位是氨基酸
19. 必須氨基酸：賴、色、亮、異亮、蛋、苯丙、蘇、頡氨酸
20. 蛋白質分解代謝產物：氨基酸、-酮酸及氨
21. 聯合脫氨基作用：轉氨基作用、氧化脫氨基作用
22. 運動性疲勞：是由於運動引起的疲勞，是運動訓練和體育鍛煉中不可避免的現象，疲勞時人體運動能力下降
23. 運動性疲勞的分類：運動性外周疲勞、運動性中樞疲勞
24. 興奮：r-氨基丁酸，抑鬱：5-氫色氨
25. 超代償：又稱為超量恢復，最早是由蘇聯的運動生化學者在研究了運動後糖原、磷酸原和蛋白質等的恢復後提出來的。
生物化學總結
第一章緒論 生物反應過程概念 生物反應過程是指將生物技術的實驗室成果經工藝及工程開發而成為可供工業生產的工藝過程。四個過程 1 原材料預處理 2 生物催化劑的製備 3 生物反應器 4 產物的分離純化。一般的生化 物 反應工程由四個部分組成 原材料的預處理 包括原料的選擇,必要的物理與化學方法加工,培...
生物化學小結
m又稱公尺氏常數是反應速度達到最大速度一半時底物的濃度 變構酶 酶分子通過與專一性效應物的結合，使其空間結構發生變化，並進一步導致酶活性改變的一類調節酶類。同工酶 能夠催化同一種化學反應，但理化性質有所不同的一組酶。活性中心 又稱活性部位是指酶分子中參與和底物的結合，並與酶的催化作用密切相關的部位 ...
生物化學複習
27 酶是產生的，具有催化活性的 28 糖酵解過程中有3個不可逆的酶促反應，這些酶是和 29 trna的二級結構呈 形，結構呈形，其3 末端有一共同鹼基序列其功能是 30 dna 主要分布在rna 重要分布在 31 因為核酸分子具有所以在nm處有吸收峰。32 肽鍵是通過乙個氨基酸的基和另一氨基酸的 ...