課堂練習服務控制案例

2022-11-29 03:42:02 字數 1465 閱讀 1325

案例1、物流分析

abc為乙個連鎖快餐店,現欲對其物流配送與庫存系統進行評估。於是,對其屬下上海虹橋店進行調查。

調查結果顯示:該店每週平均銷售5000kg辣雞塊、500kg蔬果。平均儲備的雞塊庫存量是2500kg、蔬果庫存量是300kg,將其過程單元設定為1kg雞肉以及1kg的蔬果。

現在已知雞肉的保鮮期是1周,蔬果的保鮮期是3天。請問是否需要調整該物流配送和庫存系統,以確保消費者可以享用最新鮮的產品?如果需要,那麼又該如何調整?

案例2、客流分析

某快餐館管理層想要研究用餐客人的用餐時間,並據以此調整相關人員聘用和訓練的管理制度。

經過調查,每個工作日10小時招待500名顧客。在任何給定的時刻,餐館裡平均有75位顧客。這些人或者在等待點菜上菜,或者正在用餐,或者正在返回櫃檯再次點菜。

基於激烈的競爭,現在該快餐館迫切需要提高其銷售額。請問:你有什麼建議?

3、現金流分析

某製藥公司因現金流緊張,將召開股東大會,決定是否接受一筆短期借款。該借款有乙個附加條件:如果2個月不逾期,那麼,可以滾動簽訂借款合同。

在會議前,相關財務分析人員進行資金周轉狀況的分析。

此製藥公司每年消耗4億美元的原材料,每年製藥過程的成本為2億美元,平均庫存為1億美元。其庫存價值包括原材料和加工成本。每乙個過程單元成本價為1美元。

每年產出營業額的成本價值為6億美元。

那麼請問,此製藥廠是否能夠簽訂此借款合同?

4、過程改進專案

某金融公司的貸款申請過程是:每30天收到大約1000份貸款申請,根據申請進行審查,做出接受或拒絕的決定。

過程中有平均20%的申請被接受,而在審查程式的各階段中申請案件綜合平均大約有500份。

近期該金融公司較多客戶抱怨申請貸款時間過長。組織公司內部改進小組,希望能進行過程的改進,以避免客戶的不滿。

請問:貸款申請的平均審查是多少?

現在特請諮詢幫其改進。諮詢公司改進小組對貸款過程進行分析後,認為原本的過程設計是所有的申請案件都走相同的程式,所以導致平均的審查時間過長,建議仿效醫院中的門診和急診分類模式進行改進,在進行審查前先設立預審制度,對申請案件快速進行a .分類,其過程如下圖所示

在預審階段,將所有的申請歸為以下三類中方的一種:a類(看起來就很好)、 b類(需要進一步審查)、c類(立刻就可以拒絕)。

a類和b類將被傳遞到不同的專家評審分組,由各分組在其專業範圍內組織評價,並對申請做出接受或拒絕的決定。

該金融公司在實施新的過程後,發現平均25%的申請屬於a類,25%的申請屬於b類,而剩下的50%的申請屬於c類。

a類申請案件中約70%和b類申請中的10%將會被成功批准(所有的c類申請在第一階段預審就被拒絕)。

進一步分析各過程的檔案處理數量,發現預審小組平均有200份申請正在處理中,25份申請正在a分組接受審查,150份申請正在b分組接受審查。

在新方案實施不到兩個月時,金融公司又接到了客戶投訴,稱申請審批的時間不僅沒有縮短,而且延長了。

試問:該客戶的投訴有道理嗎?如果有道理,那麼,應該如何改進呢?

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