人的生活需要營養（學案6）
考點分析：（複習目標）
1、人體需要的主要營養物質種類、作用及缺乏症。（4年3考）
2、人體消化系統的組成，食物的消化和營養物質的吸收過程。（3年3考）
3、設計乙份營養合理的食譜；關注食品安全。
複習點撥：本部分複習重點是：消化系統的組成、結構與功能；主要
營養物質種類、作用及缺乏症。食物的消化和營養物質的吸收過程。合
理膳食。本部分考點以選擇、識圖、解讀圖表和資料、綜合分析的形式
考查。以資料分析的形式考查合理膳食和平衡膳食在實際生活中的應用
考點一：食物的營養成分
1、食物中含有人體所需要的六中營養分： 蛋白質 、醣類 、 脂肪 、 水 、
無機鹽 、 維生素 。
2、三大營養物質：
2.水 人體內的營養物質以及尿素等廢物，只有溶解在_____才能運輸。
3.無機鹽
如兒童缺鈣易患中老年人缺鈣易患
人缺碘易患缺鐵易患
4.維生素
(1)既不參與構**體也不為人體提供人體每天對它的需要量很小，但很重要。
(2)缺乏症和食物**
5、第七類營養元素
考點二：消化和吸收
1.消化系統的組成：消化道和_______
(1)消化道：由口腔、___、食道、___、小腸、_____、**組成，其中_____是消化、吸收的主要場所。
（2）消化腺
比較人體的各種消化腺
總結：1、澱粉、脂肪、蛋白質開始進行消化的部位分別是最終消化的部位都是在 。所以是消化的主要場所。澱粉、脂肪、蛋白質最終消化的的產物分別是
2：在消化道內參與澱粉的消化的消化液有參與蛋白質消化的消化液有參與脂肪消化的消化液有
2.食物的消化
(1)消化：食物在消化道裡被分解成_可以吸收的成分的過程。
(2)消化方式：
①物理消化：通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎並與_消化液充分混合的過程。
②化學消化：在消化酶的作用下，將食物中的有機物分解的過程
膽汁不含 ，但是能將脂肪乳化成脂肪微粒，這個過程屬於消化。牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動都屬於消化.唾液澱粉酶將澱粉分解成麥芽糖屬於消化。
(3)澱粉、脂肪、蛋白質的消化過程：
①澱粉②脂肪
③蛋白質
3.營養物質的吸收：
(1)概念：營養物質通過_消化道壁進入系統的過程。
(2)消化道各段吸收的營養物質：（在對應的器官上打√）
是消化和吸收的主要場所
4、比較小腸適於消化與吸收的結構特點（把選項填在**裡）
①小腸很長 。
②小腸內壁上有許多環形皺襞 ，皺襞上有許多小腸絨毛 ，大大增加了小腸的總面積。
③小腸內有多種消化液 （或者有多種消化酶、或者小腸內壁上有腸腺）
④小腸絨毛內有豐富的毛細血管 ，且小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄 ，
只有一層上皮細胞構成。
實戰演練
1.下列營養物質中,能為人體提供能量的是（ ）
① 醣類 ② 脂肪 ③ 蛋白質 ④水 ⑤無機鹽
a.①②③ b.①②④ c.①③⑤ d.①②⑤
2．（2013威海）組**體細胞的基本物質，也是組織更新的主要材料，同時也為人體提供能量的營養物質是（ ）
3.（2011?菏澤學業-4）章華同學的飲食習慣不好，常吃肉類食品，不吃蔬菜和水果，結構導致他的牙齦經常出血，原因是該同學體內缺乏（ ）
a.維生素a b.維生素b c.維生素c d.維生素
4．（2013棗莊）由於一直吃精麵饅頭很少吃粗糧等不合理的飲食結構，某同學患上腳氣病，這說明他體內長期缺乏（ ）
5. （2013濱州）營養學家建議青少年應多吃一些肉、蛋、魚、奶等含蛋白質豐富的食品．因為蛋白質是（ ）
6. 某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是（ ）
a.水果糖 b.牛肉乾 c.花生公尺 d.牛奶
7．（2013濟寧）琪琪是學校聞名的「小胖墩」，平時一日三餐雞魚肉不斷，各種巧克力應有盡有．可是他卻經常感冒，身體素質較差，生物老師說他營養不良．你認為琪琪缺乏的營養主要是（ ）
8、（2014濟南） 在1號試管中加入2毫公升質量分數為0.01%的高錳酸鉀溶液和滴入適量的果蔬提取液；在2號試管中加入2毫公升蒸餾水和滴入適量的果蔬提取液；在3號試管中加入2毫公升唾液、饅頭碎屑和2滴碘液；在4號試管中加入2毫公升清水、饅頭碎屑和2滴碘液．預期觀察到的實驗現象是 （ ）
a．1號試管內溶液退色 b．2號試管內溶液無色
c．3號試管內溶液變 d．4號試管內溶液無色
9、.試管中有一些植物油,加入配製的消化液,充分振盪置於37○c,一小時後植物油不見了.配製的消化液可能是( )
a.唾液.胃液.腸液 b.胃液.唾液.膽汁 c.胰液.腸液.膽汁 d.腸液.唾液.胰液
10、.製藥廠常把一些藥物封裝在澱粉製成的膠囊中給人服用,根據澱粉在消化道內的消化情況分析,其原理是
a.為使藥物慢慢滲出b.胃不能消化澱粉,膠囊可經胃進入小腸.
c.膽汁不能消化澱粉d.澱粉在口腔內初步消化,便於吞嚥
11.下列哪項不是小腸的結構與吸收機能相適應的特點（ ）
a．小腸長約莫5-6公尺b.腸內表面有許多皺襞和絨毛
c小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 d.小腸壁內有腸腺.
12．（2013江西）如圖是消化系統的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的結構是（ ）a① b② c③ d④
13．（2013懷化）小敏同學想**「饅頭在口腔中的變化」，它進行了三種處理：
ⅰ、將饅頭碎屑與唾液放入①號試管中充分攪拌；
ⅱ、將饅頭碎屑與清水放入②號試管中充分攪拌；
ⅲ、將饅頭塊與唾液放入③號試管中不攪拌
（1）以「牙齒的咀嚼、舌的攪拌」為變數時， 和是對照實驗．
（2）若將3支試管讀放入37℃的溫水中，5～10分鐘後取出，滴加碘液，搖勻，發現號試管不變藍．這是因為
（3）①和②號試管都進行了充分攪拌這相當於口腔中的作用．
（4）以①號試管和②試管進行對照實驗時，是為了**對饅頭的消化作用．
12．（2013衡陽）如圖是人體消化、呼吸、泌尿、迴圈系統生理活動示意圖，請據圖回答
（1）牛奶中的蛋白質在消化道中最終被分解為 ．圖中c表示被消化後的營養成分進入迴圈系統的過程為 ．
（2）圖中a、b表示氣體從外界進出肺泡，在此過程中，主要通過來實現．從肺泡流出的血液首先回到心臟的 （左心房/右心室）
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