超市理貨員培訓課程提綱：
１、超市的行業發展歷史及現狀：
了解的超市的行業特點、發展歷史及基本規律
2、理貨員需要知道的商品基本知識及行業術語
了解商品的基本分類、角色定位及常用專業術語
3、超市理貨員崗位職責及業務流程：
熟悉理貨員的主要工作內容及具體操作程式以及怎樣做才是理想的做法
4、商品陳列：熟悉並掌握商品陳列的基本要求、原則、及方法
5、超市理貨員客服禮儀：熟悉並掌握理貨員的服務規範、標準
6、配合做好**活動
7、積極心態與執行力訓練 ： 培養員工的工作積極性和服從、執行能力
一、 超市的行業特點、發展歷史及基本規律
超市的目標客戶：本地中低至中高收入家庭
經營規模：400平方公尺以上；
經營品類：單品種類在2000種以上，主流產品為生鮮食品、食品乾貨、個人護理用品、日用消費品等；
經營策略：產品-----中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費產品；
服務------自助式購物；
**-------**便宜，較百貨公司低價10%左右；
陳列--------標準貨架陳列；
**---------增加客流量，增加市場份額，加強消費者忠誠度。
競爭優勢：地處居民區，擁有地利優勢；
自助式購物、掃瞄收銀，購物快捷便利；
產品集中、周轉率高，採購成本低；
陳列標準化，便於搜尋商品。
競爭劣勢：達到規模經營之前銷售利潤低；
管理成本高；
商品損耗大。
競爭對手：食雜店、量販店、便利店
超市的特徵：
1、以自助服務，一次結算為經營方式；
2、以食品和日常用品為主要經營品種；
3、以大量銷售為經營原則；
4、以低費用、高周轉為經營特色；
5、以廉價銷售為經營方針。
二、理貨員需知的商品基本知識及行業術語
1、超市常用術語：
條碼收銀機（簡稱pos） pop（銷售點廣告） 拾零端架
先進先出理貨堆頭（**區） 碼貨換擋改價
**卡**並板動線訂單號碼 ……
2、超市**標識
◇價簽書寫要求：①新商品進入超市時由各部門負責人根據新品進場日期，報營業文員列印價簽。聯營廠家的價簽也要按照賣場統一價簽的格式列印也來。
②價簽要放置在商品在左下角，紅箭頭放在價簽的右側。
◇價簽貼上標準：
a普通類商品
主要指成品商品不需要重新包裝即可售賣的。主要包括食品和非食大部分商品。
①所有的價簽要貼在商品上的右上角；
②商品不易貼上住價簽的，要將價簽貼上在商品的掛牌或標籤上。
③鞋類商品要統一貼在右腳的鞋跟處。
④圓形商品如鍋、盆等統一貼在商品的底部。
b特殊類商品
主要是指需要打包才可售賣的商品。主要包括生鮮及部門散貨。
▲使用托盤、透明包裝紙的商品：
可使用托盤包裝售賣商品，磅秤標籤平貼於商品右上角；
包裝好的麵包或糕點，其磅秤籤或價槍編碼平貼上在商品的右上角；
透明袋包裝售賣商品，磅秤標籤平貼上在封口處；
可重複封口的透明袋所裝商品，磅秤標籤可貼在封口處。
▲使用撕裂袋、保鮮膜的商品：
顧客自選使用撕裂袋之商品，必須封口，磅秤標籤平貼於袋子之右上角。
體積較長的商品可用撕裂袋包裹，磅秤標籤可平貼在商品中部售賣。如黃瓜、帶魚等。
可以切開售賣幷包上保鮮膜的商品，磅秤標籤要貼在切面上。如冬瓜。
▲貼有磅秤標籤的退貨及變價商品
退貨及棄貨商品必須檢查其磅秤標籤單價及總價是否正確，才可再次陳列；
第二天需變價的商品必須重新包裝並全部更換磅秤標籤。
3、磁石點在超市陳列設計中的作用
在超市購物的顧客，基本上是按照進入店內→走動→在商品前停留→審視→購物，這樣乙個先後順序選購商品的。據觀察，進入超市的顧客中，有近半數的顧客只走動店內道路的30%。商品陳列點也稱作磁石點，在超市賣場的陳列設計中要特別注意以下四個磁石點的平衡設定以及磁石商品的構成和擺放。
◇ 賣場第一磁石點
進入店內的絕大多數顧客都要通過店內的主道路。因此，主道路兩側的商品展示不僅對銷售產生很大影響，而且也往往決定商品的整體印象和信譽。主道路兩側的主要位置，我們可以把它稱之為賣場的第一磁石點。
主道路兩側應該陳列什麼樣的磁石商品是賣場管理者應認真加以思考的問題。所謂磁石商品就是盡可能吸引顧客注意的商品。然而我們經常可以看到，相當多的超市出於**目的，經常在主道路兩側大堂陳列過季、滯銷等降價商品以此吸引顧客注意。
這種陳列方式從長遠看必然有損於商店整體形象在顧客心目中的地位。
賣場兩則吸引顧客的磁石商品應該是：顧客消費量高的商品；顧客經常使用，購買頻率高的商品；商店極力向顧客推薦的商品。
賣場的主道路顧客的流動量大，因此在商品展示中要特別注意保持主道路的寬幅不少於1．8公尺，這樣才能使顧客在挑選商品時不妨礙其他顧客的通過。另外，主道路兩側的陳列切忌使用過多、過密的模特，保證店內良好的通透性。
◇ 賣場第二磁石點
在超市賣場中的主道路入口處，電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭等能起誘導顧客在店內通行的位置，可以稱之為賣場的第二磁石點。經驗表明，凡是對賣場第二磁石點重視的商家，其經營效果大都是非常出色的。在道路入口處或電梯出口處的商品展示，更多的是通過提案式的商品陳列來表現商家的主張或對顧客的訴求。
在陳列內容上，更注重店內主力商品的宣傳以求更好地推動銷售。主道路的拐角處及主道路盡頭位置，對於有效地誘導顧客流動起著關鍵的作用。因此，國外許多大型超市都力求突出在此位置磁石商品的吸引力，其目的是盡可能地誘導顧客流動到賣場的縱深處。
為實現上述目的，第二磁石商品要以盡可能地做到：陳列新商品及流行商品；陳列季節感強的商品；強調陳列商品的色彩和照明的亮度。
◇ 賣場第三磁石點
第三磁石點位於賣場的出口位置，第三磁石商品的陳列目的在於盡可能地延長顧客在店內的滯留時間，刺激顧客的衝動購買。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休閒類的相關用品為主。
一般來說，第三磁石商品主要集中表現為以下特徵：**商品；自有品牌商品（商家開發的品牌商品）；季節商品；購買頻率高的日用品。出口處的商品陳列要考慮到述商品的有機組合。
如**商品是毛利率很低的商品，而季節商品、自有品牌商品是相對毛利率較高的商品。因此，在第三磁石商品的最佳組合上需要較高的經營技巧。
◇賣場第四磁石點
第四磁點位於賣場的中部。第四磁石商品的目的是誘導顧客向賣場中部貨架密集區流動。對於面積較小，陳列線較短的超市來說，第四磁石商品的效果並不明顯。
在大型超市中，第四磁石商品主要集中於服裝、雜貨、家庭日用生活品等。第四磁石商品在賣場陳列中要突出以下特徵：突出商品花色品種的豐富性；有意利用平台、貨架大量陳列；突出商品位置標牌；在道路兩側設定**商品pop廣告。
三、超市理貨員崗位職責及業務流程
「理貨員」是在超市發展過程中產生的新名詞，超市理貨員也稱商品陳列員，一般將其理解為間接為顧客服務的人員，理貨員及時**，耐心回答顧客的詢問，都會直接影響店鋪的形象和生意。理貨員工作的好壞是最直接影響銷售的重要因素。
理貨員的職責主要是**作業，圍繞著**必須橶行貨物補充、標價和商品陳列整理。評價理貨員工作質量高低的標準是超市商品是否豐滿和潔淨。
①、理貨員的崗位描述
a、對顧客主動熱情幫助，微笑服務；
b、每日檢查上架商品的質量、溫度、清潔衛生、**、商品鮮度及商品的清潔衛生工作：乾淨、整潔、美觀的購物環境，可以讓顧客心情舒暢的購物；
c、熟悉自己責任區商品名稱、規格、用途、產地、保質期限、消費使用方法等；
d、搬運工作：為了陳列或補充商品而進行的商品搬運工作。途徑：從收貨區到賣場；從庫區至賣場；賣場內部的搬運
e、主動巡檢本部門內商品排面的豐滿程度、並認真作好整理和及時**，在所陳列的商品貨量不足時，為了保持商品的滿貨架陳列而進行補充作業。（它能有效地防止賣場內商品脫銷）；
f、驗收：（質量、數量的檢查）
g、預先包裝標價：所謂預先包裝是指先用包裝袋包裝生鮮或其它商品，以便顧客自選方式購買；標價則是將過秤後的商品貼上**標籤。
h、裝置的保養與維護，將作業工具自動歸位，放在指定位置。
②理貨員的日工作流程
1、開店前的準備工作
▲參加早會
▲執行門店傳達的指示精神及當天的工作安排
▲清潔貨架及背板（請先將商品取下）
▲依陳列整理並清潔每一件商品
▲將貨架及端架完全補滿
2、開店前15分鐘需做的工作。
▲清理通道上所有空紙箱，棧板及垃圾。
▲各種運貨工具歸位。
▲與領班一同檢查賣場堆、端頭、貨架是否補滿、整理清潔。
▲pop廣告**牌的檢查。
3、上午的工作
▲為迎接中午銷售高峰的到來，對賣場進行維護管理，以保持商品的豐富感和鮮度。
▲脫銷檢查：通過巡迴檢查，對快要脫銷的商品及時進行補充和商品製作。
▲商品補充：將新的商品補充到貨架上以保持商品的豐富感，這種工作隨時進行。
▲溫度檢查：檢查是否保持所規定的溫度，這對保持商品鮮度及質量極為重要。
▲整理賣場：相同的商品堆放在一起；損壞退貨商品集中堆放一處；整理器材（歸位）；保持通道清潔暢通。
4、下午的工作
▲整理在中午高峰時變化的賣場，以便在傍晚高峰到來時進行積極推銷力把商品賣完。
▲清理通道確保暢通；
▲交**
▲商品補充
▲溫度檢查，質量檢查
▲確認並去除鮮度降低了的商品或變形了的商品。整理並等待處理。
▲降價銷售：在商品即將賣剩下時，通過降價來爭取全部銷售出去的銷售方法，通常稱為賣的便宜商品或合算商品。
5、閉店前1小時需做的工作
▲巡視賣場並補滿貨架及端頭；
▲物品及器材歸位；
▲對自管庫及時整理，以便第二天的工作。
▲清潔衛生。
▲將檔案放好，保持乾淨整潔。
6、營業結束後的工作
▲對部門排面和堆、端頭進行檢查，作集中**。
▲棄貨商品的收集
▲將賣場內商品收納入冷藏庫內
▲對部門貴重商品進行日盤
▲第二天工作的準備
7、填寫必要的單據
定期工作、每週工作。
四、商品的陳列
★商品陳列的基本要求
超市理貨員總結
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在超市這個大家庭裡使我得到了更多的鍛鍊，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自超市這個大家庭，為超市明年更好的發展盡自已的全力是義不容辭的責任。現...
超市理貨員個人總結
工作總結 歲月如同沙漏，不知不覺間，我進入新瑪特大型購物廣場這個大家庭已經 年有餘，回首過去，有太多的感慨和感動。領導的關懷和指導，同事的友愛和互助，顧客的理解和體諒，每乙個讓我心暖的瞬間都記憶猶新，未敢忘懷。也因為這些，我一直兢兢業業工作，沒有絲毫懈怠，服從領導安排，積極配合同事，熱心待客，微笑服...
超市理貨員實踐報告
有時，貨架上的貨物都補齊了，就沒事做了嗎？就站在乙個地方看著貨架發呆，或者來來回回閒逛？當然不是了！如果沒有什麼顧客，也沒有貨要補，在過道裡走來走去，被經理看到是不怎麼好的，感覺上我沒事做，在混時間！畢竟是私企老闆，不會養一些閒人的。老闆僱傭你，是要你為他創造財富的，不是養你的。所以，我應該找些事情...