本地放養的土雞土鴨現抓現宰，近在身邊的瓜果蔬菜伸手可摘，剛從湖裡撈出的小魚蝦蟹活蹦亂跳，遊客趕著新鮮大快朵頤。時下，到鄉村遊玩，吃農家飯，紅紅火火的「農家樂」成為上饒市民的消費新時尚。
農民致富新亮點
鄱陽縣白沙洲鄉內清村四面環水，以前村民世代以捕魚為主，日子過得並不富裕。去年，該縣實施生態漁村建設工程後，內清村充分利用自然條件，建起了4家集美食、休閒、娛樂為一體的「漁家樂」，讓村民多了一條賺錢致富的新路子。
今年油菜花開季節，婺源縣接待賞花遊客近100萬人次，當地「農家樂」因此賺得盆滿缽滿。目前，全縣「農家樂」已發展到2000余家，淨收入戶均達4萬多元。
為激發農民創辦「農家樂」的熱情、發展旅遊經濟、帶動農民增收致富，去年初，上饒市出台了《關於發展鄉村旅遊、促進農民增收的若干意見》，提出「圍繞景區、園區、郊區，建設1萬戶標準化、規範化的『農家樂』，帶動周邊10萬農民增收致富」的目標。針對農民創辦「農家樂」的資金瓶頸，市財政局通過市場化手段籌集資金2050萬元，組建了上饒市旅遊服務信用擔保公司；婺源縣由天馬集團出資1000萬元成立擔保公司，為發展「農家樂」擔保；農業銀行德興支行優先對納入統一規劃的「農家樂」經營戶安排惠農貸款。
在多方合力助推下，以「農家樂」為主體的鄉村旅遊已佔據上饒旅遊業的「半壁江山」，城裡來遊玩的遊客樂了，當地農民的腰包鼓了。目前，該市「農家樂」已發展到1.2萬餘家，直接帶動創業就業8萬多人，成為農民致富的新亮點。
為新農村建設增添亮色
周田村地處信州區南郊，擁有周田監獄舊址和環境優美的周田水庫。近年來，該村村民充分利用紅色旅遊資源，結合新農村建設，發展城郊型「農家樂」，並建造了上饒首個村級游泳池。如今，「農家樂」為新農村建設增添亮色的例子在上饒比比皆是。
要想讓「農家樂」長久地吸引城裡人，就一定要突出「農」字特色、增強「家」的感覺、彰顯「樂」的功能。該市在啟動「農家樂」工程之初，要求各地因地制宜，扶持發展鄉村度假型、農業觀光型、濱湖漁家樂型等10大類鄉村旅遊業。為了吸引客人、留住客人，各地在發展「農家樂」過程中，加強農村基礎設施建設，大力實施「農村衛生清潔工程」，配備專職保潔員，實現農村衛生長效保潔，不僅營造了潔淨的鄉村環境，提公升了「農家樂」的品位，還對新農村建設起到了良好的助推作用。
婺源縣依託「中國最美鄉村」品牌，投入8000萬元，對3條旅遊精品線的沿線村莊及旅遊景點的3000幢徽派建築進行全面改造；鄱陽縣利用毗鄰鄱陽湖的優勢，大力發展「漁家樂」，投入2億元建設首批50個生態漁村。
進入規範化經營時代
保持「農家樂」對客人的吸引力，特色是基礎，服務是關鍵。
為引導「農家樂」規範經營行為、提公升服務水平，著力將其打造成富民工程、惠民工程、旅遊精品工程，上饒市質檢局聯合市旅遊局及時制定下發了《上饒市「農家樂」經營服務規範》，對經營戶（點）在硬體設施、安全措施等方面應達到的標準作出規定，同時出台了《「農家樂」星級劃分評分標準》，對「農家樂」開業和分級提出了具體要求，並依據經營戶（點）的經營場地、環境保護和特色專案等軟硬體水平，按一星、二星、三星、特三星4個檔次，開展星級評定工作。與此同時，該市部分鄉鎮還自發成立了鄉村旅遊「農家樂」協會，加強行業自律，對口碑好並獲星級的「農家樂」給予獎勵。一系列行之有效的管理措施，讓該市「農家樂」走上了規範發展的道路。
如今，該市擁有二星級以上的農家樂57家。今年「五一」小長假，僅到婺源鄉村旅遊的客人就達26萬人次，「農家樂」天天爆滿，生意興隆，呈現出客人滿意、主人高興的多贏局面。
本報記者陳化先
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