家鄉美食活動策劃案
-------策劃方案題目：家鄉美食活動
專業：會展管理與策劃
班級：15102
姓名：高柔
學號：150510216
一、 展會簡歷3
1.1展會名稱3
1.2展會主題3
1.3展會舉辦地點3
1.4展會舉辦時間3
二、 展會概要3
2.1展會的目的3
2.2展會的意義4
三、 市場調研4
3.1展會目標市場5
3.2展品的型別5
四、 專案整體設計5
五、 營銷方式和手段6
六、 公共危機預案設計7
七、 會展工作團隊設計8
八、 財務分析9
8.1展位及**9
8.2廣告及**9
8.3贊助及贊助費9
九、招展邀請函9
家鄉美食活動策劃案
一、 展會簡介
1.1展會名稱：
家鄉特色美食展覽會
1.2展會主題：
關注家鄉美食，傳承中華特色
1.3展會舉辦地點：
某大型廣場
1.4展會舉辦時間：
開幕時間：2023年6月1日，8:00
閉幕時間：2023年6月2日，17:00
籌展時間：2023年5月29日-2023年5月31日
撤展時間：2023年6月2日，閉幕式後24小時內
二、 展會概要
2.1展會的目的：
隨著我國經濟的發展和現代科技的發展，如今的人們越來越不關注家鄉特色美食了。快節奏的生活使得大多數的大學生不注重特色的中華傳統美食，食品的質量問題更是無暇顧及。本次展覽會的主要目的在於集中特色家鄉食品展示，提醒人們關注家鄉特色美食的傳承，如何選擇既傳統又健康的食品，創新市場，改善人們的生活質量，同時讓會展專業的同學了解和接觸會展工作的開展和相關工作，更具備會展人的品格和素養。
2.2展會的意義：
①增強人們對家鄉特色食品的關注意識；
②有利於引導人們對家鄉特色食品食品的理解，在日常生活中選擇對自己
有幫助的食品，從而達到關注食品安全，擁有健康身體的目的；
③拓寬大學生的知識層次及視野範圍。
三、 市場調研
市場調研室整個市場營銷系統的一部分，其功能的發揮需要有其他資訊收集或分析系統作支撐。換句話說，展覽公司在決定開發乙個會議或展覽會，或對現有展覽產品進行改進時，除了要深入開展市場調研外，還必須綜合使用企業營銷系統中的其他子系統。因此，在分析展覽會市場調研之前，有必要先了解展覽會市場營銷系統。
①最初提出的市場問題往往是籠統的、不確定的多種假設，展覽公司營銷決策者要將這些可能存在的問題進行梳理，並根據問題之間的關係以及問題的表象之間的因果邏輯進行篩選。②在初步發現問題的癥結後，展覽公司營銷人員要開展試探性的市場調研以證實所確定的調研方向的正確性。常用的方法有召集與市場問題相關的人員進行頭腦風暴式討論、走訪代表性的參展商或請教專家學者等。
③確定市場調研活動的主題，形成市場調研的基本假設。展覽會主辦方需要深入開展一次調研活動，以期從參展商需求、展覽會本身及競爭對手等多方面了解原因，從而盡快制定可行的對策。
3.1展會的目標市場：
全江蘇省人民
3.2展品的型別：
家鄉特色美食：湯包、粽子、燒餅、芋頭等美食。
四、專案整體設計
4.1展覽會市場調研與分析
4.2策劃的基本原理與方法
4.3展覽會立項策劃
4.4展覽專案可行性研究
4.5展覽會形象策劃與官方**設計
4.6展覽會相關活動策劃
4.7展覽會**商選擇與管理
4.8展覽會宣傳推廣
4.9招展策劃與執行
4.10專業觀眾組織
4.11展覽會廣告與贊助
4.12展覽會現場管理與服務
4.13展後工作
五、營銷方式和手段
5.2加大廣告宣傳力度，使更多的參展商對展覽產生興趣，從而擴大潛在的市場規模；
5.3嚴格把控展會的質量和細節方面，降低展覽的**，以增加有效參展商的數量；
5.4對展會的環境進行監控，保證展會的質量，讓參展商放心參展；
5.5制定合適的營銷方案，確保參展商的利益。
5.6目標參展商確定：上海市各大食品展會公司、各地大型展會公司
5.7展前2個月進行廣告、網路宣傳
5.8展前1個月開始參展商的邀請和傳送招展邀請函
5.9展前15天開始對觀眾的邀請
5.10展前3天進行布置展台和展會現場
5.11展中每天做好對參展商和觀眾的資料及調查資料整理
5.12展後對觀眾和參展商的服務安排及相關事宜
六、公共危機預案設計
1.成立突發事件應急小組，事故發生後的第一時間，應急工作小組迅速趕
到現場處理。
若發生停電事故，先檢查其展台位置的用電裝置，並關掉電源。問清事
由再進行處理。
若發生火災，視火災情況而定。重大火災，及時撥打**報警，並組織
人員安排參展人員撤離現場。
若發生滋事情況，通知展廳保安人員迅速處理，若無法處理，撥打110
報警。2.突發事件報告程式：
重大事故發生後，事故發生所在部室必須報告公司，然後由公司逐級上報
市國資委、市安監局等上級主管部門。
3.突發事件處置程式：
事故發生所在商場、部室必須在事故發生的12小時內寫出事故書面報告，
交公司逐級上報市國資委、市安監局及有關部門。
4.報告內容包括：
發生事故的事件、地點、**人數、事故簡要經過、事故發生原因的初步
判斷、事故發生後採取的措施和事故控制情況，以及報告人和單位。
5.事故補報：
由於事故現場情況發生變化，**人員數量發生變化時，公司將及時進行
補報。6.重大事故發生後，隱瞞不報、謊報、延遲補報、故意破壞事故現場的按有
關規定，對有關負責人及責任人給予行政處分。構成犯罪的交由司法機關
追究刑事責任。
7.接到特大事故報告後，應急處置指揮部應立即組織有關人員核實情況，及
時對有關單位進行救援、搶險和處理。
8.應急處置指揮部成員應立即停止各類會議或其他活動，制定措施做好救
援、搶險和危機處理組織實施工作。
9.接到事故報告後，各部室、商場、子公司經理要迅速到達現場指揮，掌握
核實現場情況，採取應急措施，控制事故擴大。
10.應急處理指揮部應隨時向上級有關部門報告應急救援工作情況，保障事
故救援、搶險、調查處理和善後等各項工作及時開展。
11．特大事故發生後，事故單位的經理在搶險救援和事故調查處理期間不得
撤離職守。
七、會展工作團隊設計
分為各個不同的部門，例如：組織部、後勤部、外聯部、現場部、宣傳部等。
各個部門人數均為10-15人不等。
八、 財務分析
8.1展位及**：
標準展位（3×3=9平方公尺），1000元人民幣
空地（至少8平方公尺）
室內場地500/平方公尺，室外場地300/平方公尺
8.2廣告及**：
按實際宣傳平台**情況
8.3贊助及贊助費：
按實際贊助商**情況，大中小型**不等。
九、 招展邀請函
2023年家鄉特色美食展覽會
××貴公司：
您好！我們是2015級上海旅遊高等專科學校會展管理與策劃專業的學生，
根據學校的實踐活動開展，首屆會展管理與策劃專業的家鄉特色美食展覽會將
於2023年6月1日-2023年6月2日在上海旅遊高等專科學校的休閒實訓
中心舉辦。本次展會主要有會展管理與策劃專業的全體同學組織和舉辦，展會
主題是「關注食品安全，擁有健康身體」，展品型別範圍：家鄉特色美食等等
本次展會我們邀請了眾多大型展會公司、各大知名食品品牌公司及傳媒公司
預計本次展會的參觀量非常可觀。如果您有意參加本次展會，請您聯絡我們的
客服人員，留下您的****，屆時，我們將會派工作人員接您參展為您服務
，您也可以選擇自行參展。
聯絡人聯絡**：********
靜候您的佳音，祝您心情愉快！
上海旅遊高等專科學校
2023年5月1日
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