論壇年第５期總第１８６期草業與童牧ｊ
孟慶輝，王瑋
（ｉ￣ｕｉｉ省德昌縣畜牧局，四川德昌 ６１５５００）
摘要：闡述了德昌縣畜牧業發展現狀，針對其發展面臨的問題，提出了對策措施。
關鍵詞：德昌縣畜牧業；自然生態概況；發展現狀；存在問題；對策措施
中圖分類號：ｓ８１文獻標識碼：ｂ文章編號
１自然生態概況與畜牧業發展現狀１．１自然生態概況
德昌縣於咧ｉ西南方，涼ｉｉｉ彝族自治州中南部，東經北緯
收稿日期：２０１０一ｌ１—０９
作者簡介：孟慶輝（１９５），男，畜牧師，長期從事畜禽、
牧草優良品種的引進示範與新技術推廣。
地處青藏高原與雲貴高原的川滇橫斷山脈地帶，地
勢北高南低，山高坡陡梯度大。總面積２．２×
１０５ｈｍ ，其中山地佔總面積的７６％，丘陵佔２０％，平
壩僅佔４％。海拔最低為１１２０ｍ，最高達４３５９ｍ。平
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業與畜牧２０１１年第５期總第１８６期
面積為重點是加強肉牛和山綿羊的雜交改良，提高出欄率。２００９年牛、羊肉產量４ １６９噸，佔肉類總產量的１２．５％，雖然比全州平均低８．３９
均氣溫１７．６￣ｃ，１月平均１０．２ ，７月平均２３．１℃。
年降水量１０００ｒａｍ左右，但降雨分布不均，６～９月佔７６％。年均日照時數２ １５０ｈ。無霜期長達２９５ｄ。
氣候特點是夏秋多雨，冬春少雨，太陽輻射強，相對濕度小，蒸發量大，氣候乾燥，冬無嚴寒，夏無酷暑，屬**帶季風氣候。全縣２３個鄉鎮，居住著
漢、彝、傈、回等民族，２００９年末總人口為２０．２ｌ萬人。全縣有天然草山草坡、灌木林地、疏林草地佔總土地面積的２５％，其中可利用面個百分點，但與２０００年相比，提高了４．１４個百分點。
１．４新農村建設與發展低碳畜牧業同步推進
近年來，按照德昌縣委、縣**制定的「富裕德昌、花園德昌、宜居德昌、平安德昌」的建設規劃，圍繞德昌農業六大支柱產業，實施６種「富民增
收工程」之一的現代畜牧業發展戰略，努力推廣低
積畜禽品種主要是生豬、德昌水牛、建昌蒙特內哥羅羊、建昌鴨、西昌灰鵝、本地雞、肉兔和少量的綿羊、馬、驢、騾，屬典型的半農半牧生態
區。１．２西部大開發十年來畜牧業的發展成就巨大２００９年末，全縣四畜存欄為４２．０７萬頭（只、匹），比２０００年增長２６．７６％，出欄４０．７９萬頭（只、
匹），增長８４．７６％；禽兔存欄２４４．２１萬羽（只），增
長１０．５２％，出欄３３８．０３萬羽（只），增長３８．４２％。肉類總產量３．３４萬噸，比２０００年增長７５．４１％；禽蛋
產量１２６６噸；奶產量１２１噸；畜牧業產值４．７２億元，佔農業（農、林、牧、漁）總產值的４１．１７％，
比２０００年提高３．４４個百分點。其中生豬出欄率為１３７．６９％，比２０００年提高２８．９４個百分點，超過全州
平均水平２０．９４個百分點；牛（黃牛、水牛）出欄率為３６．１４％，比２０００年提高２３．７６個百分點，羊（山羊、綿羊）出欄率提高２８．３３個百分點，家禽出欄率
提高７５．０８個百分點。畜牧業發展對促進全縣社會經濟發展，增加農民收入，保障城鄉居民「菜籃子」供給發揮了重要的作用。１．３抓畜牧業結構調整初見成效
根據德昌縣自然生態特點，區位優勢，交通條
件，畜禽品種資源狀況，在「十五」至「十一五」期間，大力開展了畜牧業結構調整。按照「一豬二
禽三草畜」的畜牧業發展戰略，紮實推進畜牧富民
增收工程。一是大力開展生豬改良，２００９年出欄肉豬３３．９９萬頭，豬肉產量２．２９４萬噸，比２０００年增加６５．６％，佔肉類總產量的６８．７９％，比全州平均下降３．７３個百分點，比２０００年下降４．ｏ３個百分點；二是大力推廣肉鴨標準化規模養殖和成立肉兔專業養殖協會，２００９年禽、兔肉產量６ ２３９噸，佔到肉類總產
量的１８．７％，比全州平均高ｌ２．４４個百分點；三是大
力開展菸草輪作、糧草輪作的種草養畜模式，２００９
年人工種草其中菸草輪作、糧草輪作
碳畜牧業，廣泛宣傳動員農戶自籌與國家財政補貼
方式，大力開展沼氣池建設，截至２００９年底，全縣已建沼氣池２．２４萬口（佔農戶的５０％以上），使動物糞便、汙水全部人池，走進農家，煮飯用的是沼
氣，洗澡用的是太陽能，沼渣、沼液作為農家有機肥使用，既大大減少了化肥用量，降低了生產成
本，又提公升了農產品的無公害質量，提高了農產品
的**，保護了生態環境。據測算，每口沼氣池每年可節支增收１２００元以上。２００９年全縣農牧民人均新增畜牧業純收入為６４０元，今年１－９月已新增畜牧
業現金收入７００餘元。
１．５狠抓動物疫病防控，廣泛開展健康養殖
為確保畜禽健康養殖，認真貫徹執行《動物防疫法》，狠抓動物重大疫病防控工作。一是對口蹄
疫、豬瘟、禽流感等重大疫病的預防注射率達１００％。二是定期驅除動物體內外寄生蟲。特別是德昌縣是血吸蟲病的歷史疫區，也是四川省涼山州３個
重疫縣市之一，多年來，血防工作一直得到各級政
府高度重視，已形成衛生、畜牧、農業、林業、水利等多部門齊抓共管的良好局面，這對控制德昌血吸蟲病的流行起到了重要的作用。三是嚴格執行動物防疫標識制度，加強檢疫，對杜絕疫源起到了積極的作用。
２發展中存在的不足之處及面臨的問題
雖然德昌縣畜牧業發展取得了一定的成績，但
與畜牧業發展的先進地區和現代畜牧業的發展要求
相比，還存在較大差距。
２．１產業化程度低，規模小，效益不高
德昌縣畜禽品種資源豐富，自然生態優越，社會經濟基礎相對較好，交通條件方便，但畜牧產業化發展滯後，養殖規模小，標準化規模養殖小區、養殖合作社、成立養殖專業協會才起步，不能滿足市場發展變化需要。一家一戶小生產分散經營方式，不能適應社會化分１二的大生產要求，大多仍處
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於傳統生產經營方式或自給半自給的自然經濟狀
況。益性基礎工作經費少，縣財政屬自給縣之一，財力又不寬裕，畜牧業產業化開發還有許多基礎性工作缺乏資金投入。３對策措施
２．２畜牧業產值佔農業總產值的比重偏低
現代畜牧業是現代農業的重要標誌，發達國家
現代畜牧業產值佔農業總產值的比重，一般都在
５０％ ６ｏ％，部分國家甚至高達７０％ ８０％。德昌縣
２００９年畜牧業產值佔農業總產值的比重為４１．７５％，
與全州平均相比低４．１４個百分點，與全省相比低１０．４２個百分點，與２０００年相比僅提高３．４４個百分
近年來，德昌縣委、縣**站在經濟社會發展
全域性的高度，按照州委、州**的要求，把「畜牧富民增收工程」擺到了重要的位置，專門制定政策
下發檔案，成立領導班子，加強領導加大工作力
度，大力開展「畜牧科技示範村」建設和「畜牧科
點，而全州平均提高了９．６２個百分點。２．３良種化程度低，飼養管理方式較為粗放
德昌縣雖然地處安寧河谷中段，仍是多民族聚
居縣，受長期的社會、經濟、交通、資訊、文化、科技等諸因素的制約，品種改良沒跟上，草食畜多為古老的地方品種，良種化程度低，與現代畜牧業特徵之一的良種率達９０％以上差距較大。二是投入不足，基礎脆弱，養殖規模化、生產標準化、發展專業化、經營產業化、服務社會化水平不高。三是在少數民族聚居的高山、二半山，還存在有農戶家庭飼養畜種多而雜（豬、牛、羊、馬混合飼養），體
現不出各畜種優勢。四是觀念的制約，商品市場意識淡薄，導致牲畜出欄率、商品率低，養殖效益不
高。２．４草食畜品種的優勢尚未充分發揮
雖然近年來在結構調整上取得了較大進展，但
與現代畜牧業發達國家或先進地區的非豬產值佔畜
牧總產值５０％以上相比，差距較大。２００９年末存欄
牛５．０５萬頭（水牛、黃牛各佔５０％左右），山羊、綿羊存欄１５．０８萬只，而牛、羊肉產量僅佔肉類總產量的１２．５％，比全州平均低８．３９個百分點。二是肉鵝、肉兔的養殖起步晚、數量少、產量低。三是蛋、奶
產品產量低，人均產肉量達到１６５．２１ｋｇ，蛋產量６．２５ｋｇ，奶產量僅０．５９ｋｇ，與優良的德昌水牛資源和四季不斷青的優越自然生態條件和市場需求及不相
稱。２．５投入不足，限制了畜牧產業化的發展
德昌縣是涼山彝族自治州的乙個小縣，雖然近年來爭取到國家的一些畜牧發展專項資金，但都是
以專案的內容進行設施建設。對品種改良前期的一
些基礎工作、科技興牧的科教培訓、科技創新等公
技示範園區」建設。為提高「畜牧富民增收工程」的質量和效益，把德昌建設成優質綠色瘦肉型商品
豬生產基地，建昌鴨保種供種基地，德昌水牛繁育
保種和雜交改良示範基地，應著重抓好以下幾方面
的工作。
３．１認真落實有關發展現代畜牧業的政策
２００９年國家農業部、四川省**有關現代畜牧業發展的檔案強調，「要加快推進畜禽標準化規模養殖，推進現代畜牧業發展，加快轉變畜牧業發展方式，提高畜產品質量安全和市場競爭力」。這些政策的任務明確，內容具體，對大力推進和加快我國畜
牧業經濟大發展，具有重要的指導意義和作用。應
圍繞現代畜牧業發展的概念、特徵，結合當地的自
然生態特點、畜禽品種資源狀況、社會經濟基礎，謀劃好「十二五」發展目標。
３．２抓住機遇，大力發展低碳畜牧業經濟
應抓住國家新一輪西部大開發戰略和社會主義
新農村建設為契機，努力提高城鄉居住環境意識、生活質量意識、食品安全意識，尤其是綠色食品、有機食品意識，抓住難得的發展機遇，努力加快現
代畜牧業發展，大力開發無汙染、無殘留、無公害
的安全、綠色、有機畜禽肉、蛋、奶產品，增加養
殖企業和農戶經濟收入，保護好生態環境。
３．３提高良種化水平，促進標準化規模養殖
據聯合國糧農組織研究表明，畜禽遺傳資源對食物和農業生產的直接和間接貢獻率佔農業總產值
的３０％ ４０％。落後的畜禽品種，其生產不能進人
先進的行列。因此，為加快標準化規模養殖，必須
提高良種化水平。否則，畜禽的體型大小不一，生長速度快慢不一，就不能適應標準化的圈舍建設要求，就難以實現標準化的規模養殖。所以加快良科
＿草業與畜牧２ｏ１１年第５期總第１８６期
論壇推廣，大力開展雜交改良，提高生產效能，提公升良
種化水平是關鍵。
３．４抓好「一鄉一業，一村一品」，帶動農村經濟發
展建設社會主義新農村，畜牧業肩負著重要的
使命。必須抓好畜牧業社會化服務，推進其生產
發展，以標準化規模養殖為重點，以流通、加工
為抓手，加快畜牧產業化建設步伐。「十二五」期間，一要下大力氣發展標準化規模養殖小區建設，家庭養殖場建設，盡快形成新的畜禽養殖主體，實現畜禽生產的「小群體、大規模」生產，
徹底改變目前家家養豬、養雞鴨，戶戶養豬、養牛羊的分散局面。二是因地制宜，優化布局，大
力發展「一鄉一業，一村一品」，努力形成各鄉鎮畜牧業經濟特色。
３．５用科學發展觀指導畜牧業，提高畜牧業的科技含
量科學技術是第一生產力，是畜牧業可持續發展的重要推動力量，在推進現代畜牧業發展和標
準化規模養殖過程中，都需要強有力的科技支撐和人才支撐。在新的歷史時期，**、管理、服務部門和生產企業、農戶主體要牢固樹立科技是畜牧業發展的第一生產力的思想，要培養一支強有力的試驗示範和技術推廣隊伍，加大牧業新技
術的應用培訓和普及，不斷提公升農民科學養畜水平，提高畜牧業生產的科技含量。進一步調整畜牧科技發展目標，逐步從保證畜產品供給向保障畜產品質量轉變，從增加產量向增加效益轉變，從單項技術推廣向綜合配套技術推廣轉變，提公升
畜牧業生產經營水平。
３．６進一步加大對龍頭企業、養殖協會、養殖合作社
的扶持和培育
按照德昌縣「一豬二禽三草畜」的畜牧業發展
戰略，應依託匯德食品****、建昌食品有限公
司、德昌縣優質生豬養殖合作社、樂躍大佛生豬養殖合作社、麻慄昌源萬頭生豬養殖場、德昌縣養兔專業合作社和５０個建昌鴨標準化養殖小區的扶持培育，拓展加工、銷售渠道，促進畜產品流通，紮實推進畜牧富民增收工程和現代畜牧業發展。
３．７加大投入力度，推進畜牧產業化程序
近年來，省、州對發展德昌縣畜牧業大力支援，縣委、縣**在縣財力非常緊張的情況下，不斷加大對畜牧業的投入力度，促進了畜牧業的大發展。但由於投入有限，德畜牧產業化發展仍較緩慢，規模效益受到制約。今後要不斷加強產業化開發的前期基礎性工作，如德昌水牛資源的綜合開發利用、建昌鴨的保種與應用、瘦肉型商品豬標準化規模養殖基地縣建設，黃牛、山羊、綿羊的雜交改
良、人工種草養畜等專案，積極向州、省和國家農
業部爭取畜牧專項資金的支援，解決發展中的經費
不足，確保重大專案的有效實施，推進產業化進
程。綜上所述，面對新一輪西部大開發戰略的實
施，面對新形勢、新機遇，要充分認識發展優勢與
挑戰，努力加快現代畜牧業發展步伐，為推進德昌（攀西腹地）現代畜牧業產業化程序，促進農村經濟發展，農民增收，保障成鄉居民優質畜產品供給而
努力奮鬥。５９
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