國家中等職業教育改革發展示範學校建設酒店服務與管理專業指導委員會校方代表發言
隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。全球很多著名大學均開設酒店服務與管理專業，，其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。酒店服務與管理行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上公升。
中國各地大中小城市均把旅遊與酒店專業作為其經濟增漲的源動力，其**與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。
我們學校開設了酒店服務與管理專業，目的是培養適應酒店行業的生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美、勞等方面全面發展，熟練掌握酒店管理的基本理論、基本知識和基本技能，具有現代化旅遊酒店管理理論與實踐能力的高等技術應用型專門人才。
學生入學第一學期採用「寬基礎」模式，以寬厚的文化基礎和管理理論課作為發展的基礎，具體內容包括外語、計算機、飯店服務禮儀、普通話、寧夏旅遊知識等基礎學科；第二學期則要分層次，在文化基礎課、專業課、技能課的開設中，採用「倒三角型」培養模式，激發學生對本專業的學習興趣，加強技能知識的學習和訓練，安排前廳、客房及餐飲等部門的專業技能實習。課程設臵的主要目標是培養學生成為酒店服務與管理學科上的通才，並具備一定的技能，使學生在今後不同的工作崗位上充分發揮出自己的潛能，以適應動態市場對人才的需求。
我們的課程體系大致為二種。
1、以管理為主的課程體系，注重培養學生經營管理的能力，尤其注重餐飲管理能力培養。酒店管理的主幹學科是管理學，但又區別於普通管理類專業，更加突出對技能的考察。因此，開設飯店管理概論、餐飲、客房及前廳管理、旅遊基礎學等課程，使專業管理與管理學科有機地結合，熟悉酒店各部門、各環節管理方法模式，既培養了學生紮實的管理理論基礎，又培養了學生運用理論分析解決具體問題的能力。
餐飲服務與管理：主要學習餐飲組織、選單計畫、食品原料的採購**等理論知識，使學生在餐飲經營水平和管理水平上有所提高。前廳客房服務與管理：
主要講授前台登記、前台服務、**管理。
客房服務管理、客房經營效益等理論問題及管理方法，使學生掌握前廳與客房較先進的管理方法，並能填製各種前廳報表。
2以技能為本的課程體系，注重培養學生的動手能力。在不同學期安排不同的實習，包括認知實習、前廳、客房及餐飲等部門的專業技能實習，使學生既要擁有精深的理論基礎，又要具備嫻熟的專業技能，做到「穿上工裝能操作，穿上西服能管人」。這就要求我們在注重管理教學的基礎上加強學生的技能培養。
技能課的體現方式較多：如以前廳、餐廳、客房、康樂為主的操作課、技能理論課、社會實踐課、崗位實習課等，理論與實踐交叉進行，使兩者都得以提高。餐飲服務技能：
通過有效地組織學生的技能訓練，使他們能熟練掌握中西餐宴會的操作技能（重點是擺臺、斟酒、上菜、分菜、托盤、餐巾折花），以便將來更好地適應崗位群的要求。客房技能：主要組織學生練習客房服務的各項技能，如清潔、保養及各種客房服務專案，重點是西式鋪床，培養學生準確、迅捷地完成各項客房服務操作專案。
本專業就業面廣，適應性強，深受旅遊服務行業的歡迎。酒店服務與管理專業學生就業主要面向旅遊企業，如星級酒店、航空公司及遊樂場的基層服務與管理工作等。
由於當今旅遊行業的高速發展及旅遊人才的奇缺，相信我們酒店服務與管理的學生會很受到歡迎，而我們老師的重任就是把學生培養成為旅遊行業的綜合性人才，滿足旅遊市場的需求。
2023年校方代表發言 2
國家中等職業教育改革發展示範學校建設2014年酒店服務與管理專業指導委員會企業代表發言 各位老師 大家早上好 大家都知道，現在社會需要的是有一定技能的行業從業人員，尤其是酒店這一行業對中職畢業生在服務技能和服務態度方面的要求更是嚴格。因此專業設定應充分考慮市場需要，同時建議學校對現有的前廳實訓室 餐...
2019學生代表發言
學生代表發言稿 我很榮幸能夠代表學生站到這裡發言。在此請允許我向深切關懷我們的領導 辛勤培育我們的老師表示衷心的感謝！作為學生在學習生活中，我們在學校領導的悉心指引 在指導老師的殷切教誨下，經過刻苦鑽研和堅持不懈的拼搏，取得了良好的成績。學校衛生煥然一新，學生們學習的勁頭也比以前更加大了。多姿多彩的...
2023年先進代表發言稿
2013年無論成績多麼輝煌，已成為過去 存在的問題需要我們去正視，如 使用者和市場要求高質量產品，我們還沒有突破 生產過程的自主質量管理，還很 被動 質量是企業的生命還沒有得到真正的理解 半成品的壓制質量，穩定性還較差，影響著高合格率的連續生產 新形勢下，適應市場產品太少，還需要研發和轉型創新 同志...