1、各餐廳的小吃部必須有專職的收銀員，收銀員的任期為一年，任職期滿後，根據個人表現情況再另行簽訂責任書。
2、收銀員在工作時間內，不得擅離出納臺，如有特殊的情況，必須鎖好出納臺，不得由他人代收款，若有違反，一經查實，扣罰當事人及該收銀員當月效益工資的30%。
3、收銀員在工作前，要清點好當日的備用金，如有短缺應該立即與餐廳主任聯絡，查詢原因。4、自選餐廳收銀員應熟練掌握自選餐具的色彩及**，快速計算並收銀。
5、當餐廳服務員將點選單交到出納臺，收銀員必須馬上將點選單的總金額計算好，並立即在選單上填寫好金額，不得隨意塗改，若有違反，一經查實，扣罰該收銀員當月效益工資的20%。
6、選單的填寫必須規範，顧客所訂的菜必須一一列出，明碼標價，不得採取模糊不清的書寫方法。合菜必須把菜名列出後，再填寫金額。
7、不得擅自塗改選單，如遇到選單上的菜沒有或顧客要求退換時，須由切配師簽名後認可，收銀員無權對選單上的菜名進行塗改；
8、當顧客需要再次添菜的，應該另開選單，不得在同一張選單上新增，如有發現扣罰當事人當月效益工資的20%。
9、遇到打折情況，應經餐廳主任簽字同意後，並在選單總計金額的下方寫明打折的比例，並折算出打折後的總金額，打折的比例最多不得超過8折。
10、當一天營業結束後，收銀員應該將選單按順序排列，不得跳號，並且選單上的金額應與現鈔及就餐卡金額相同，如有短缺，由收銀員本人賠償。
11、收銀員必須及時上交當天的營業款，如挪用**、協助他人挪用**或對挪用**事件知情不報的，扣罰收銀員當月全部效益工資並立即予以辭退，情節嚴重的將依法追究法律責任。
收銀員崗位職責餐廳
1 按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。2 保持工作區域環境衛生，做好電腦 計算器 驗鈔機的清潔保養工作。3 做好交接上班工作和班前準備工作 包括足夠的備用金找零 4 核收餐廳服務員開立的選單，並在廚房聯上蓋章，根據選單的收銀員聯開立客人帳單。5 任何減免 折扣業務都應有當班的經...
餐廳收銀員崗位職責
1.收銀員業務上屬於財務部指導，行政上屬於前廳領導。2.按照服務員填寫的點選單 加選單 酒水單上記載的菜品 灑水 香菸等名稱 數量 準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確 及時 快速收款，列印發票，並加蓋印章。收款過程中做到快 準 不錯收 不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。3.工作時間不得...
餐廳收銀員崗位職責範本
1.收銀員業務上屬於財務部指導，行政上屬於前廳領導。2.按照服務員填寫的點選單 加選單 酒水單上記載的菜品 灑水 香菸等名稱 數量 準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確 及時 快速收款，列印發票，並加蓋印章。收款過程中做到快 準 不錯收 不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。3.工作時間不得...