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紅燒肉的做法
材料集合圖 小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末 紅糖用刀拍成小塊 鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘後撈起，鍋洗淨 將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裡，小火煎 不放油哈 煎至肉表面有些焦黃 不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的 並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。如果用的五花...
紅燒肉做法
做法一 五花肉切塊洗乾淨備用。三四勺白糖放鍋裡，加一勺水，然後小火慢熬。一邊用筷子攪攪，一邊看著糖水起泡，慢慢粘稠，然後顏色開始變黃，一點點成了焦黃了，就迅速加上一點點開水，並更迅速地把肉塊放入，放肉沾染上糖液，這樣肉的顏色就深了，亮亮地好看。砂鍋裡放料酒，一點老抽，水一次加足，沒過肉就可以了。放一...
紅燒肉做法
1 五花肉800克 八角15克 香葉1片 蔥段50克 薑片30克 白砂糖20克 鹽適量 醬油25克 黃酒30克 冰糖25克 花生油15克 2 先把五花肉切成2.5厘公尺見方的塊兒。3用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘。撈出，控淨水份備用。4 炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。倒入細砂糖。煸炒糖色。煸炒到...