教材分析
1．本主題是對本單元學習的乙個匯入。學生已經通過前面的學習了解祖國的概況，現在是引導學生深入到我國的一些區域去繼續了解自己的國土和人民。重點是通過觀察人們活動的變化來理解區域間自然環境的差異。
2．教材首先從兩幅圖自然環境景觀**匯入，讓學生通過觀察和對比，體會與自己家鄉自然環境的異同。這裡既引導學生回顧前面的學習內容，又為後面的學習做好鋪墊。接著教材呈現了中國地圖；還編排了學生的小文章、歌謠、故事和小資料等內容。
一方面是激發學生學習的興趣，因起他們的情感共鳴，另一方面是把區域的差異具體化、形象化、趣味化，在學生學習的過程中引發他們的聯想和體驗，積極參與到學習中來，主動地去了解和收集相關的資料。
學情分析：
（一）學生在前面一課時的學習中，已經了解了我國各區的自然環境差異有了了解，對的各地民居的生活方式有所了解，並對探尋人文現象和自然現象之間的關係已經產生了興趣。本課可以在此基礎上繼續引導學生**飲食習慣形式和自然環境之間的相互作用，使學生能客觀分析飲食文化與自然環境的關係。
（二）本課標題為「中華美食名揚天下」，雖然是介紹中國總體的飲食文化，但切入點應該是學生所了解的當地飲食文化，從而由小到大的引導學生了解其他地區乃至中國整體的飲食文化特質，這對於五年級學生來說，在原有的知識基礎上容易建構新的知識體系。
（三）學生剛過完年，電視**有許多有關中華飲食的節目，豐富了學生的認知世界，加之孩子們對我國飲食文化的新奇獨特之處興趣很濃，在學生已具備的資訊科技能力的基礎上，讓學生以小組為單位，利用網路資源查閱資料並共享，這能極大地提高學生的學習興趣，在培養學生自主學習、合作學習的同時，讓學生快樂學習，這符合五年級學生的心理需求。
教學目標
1、通過介紹祖國--些不同區域人們飲食的特點，使學生初步了解人們怎樣適應自然環境，利用自然環境的特點，發展生產，提高生活質量；感受我國勞動人民的智慧型與才能，培養熱愛祖國的情感。
2、培養學生的觀察能力、比較社會事物的能力和合作交流的能力。
3、 了解不同的人們飲食與當地自然環境、自然條件的關係。
教學準備
學生課前準備：查詢資料（可以是文章、採訪記錄，故事，**）
1．了解筷子的學問。
2．蒐集一些傳統食物的背後的故事和傳說。
3．走進中西餐廳，體驗中西食文化的差異。
教學過程
目標：了解和欣賞中國飲食文化的特點；並能尊重西方人的飲食習慣；讓學生看到人與食文化發展的關係，學會比較與聯絡地看問題；使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。
活動一：賞食
1、師：同學們，你們知道全球矚目的2023年第29屆奧運會將在哪兒舉行嗎？（北京）對，中國北京將承辦這一國際盛會。
2023年，我們將迎來來自世界各地的朋友們。到那個時候啊，我們將向全世界展示乙個文明嶄新的中國。今年，是奧運備戰的前夜，各項準備工作都在緊鑼密鼓的展開。
這不，去年底奧組委就在全國開展了徵集奧運菜譜的活動，就讓我們隨著鏡頭去現場看看吧！
2、（課件滾動**參展的6道中國美食①以及現場的**。）
3、（解說詞：瞧，現場會上有咱們中的傳統美食……，有各地的特色小吃……，還有專為奧運會奪身定做的創新菜餚……）
4、師：看到這麼多誘人的菜餚，你想說些什麼？
5、生1：垂涎欲滴！師：看你的口水都流出來了，真是個小攙貓！
6、生2：精美絕倫！師：是呀，真是令人賞心悅目呀！
7、師：的確，「食」是一門藝術，更是一種文化。中國享有「烹飪王國」的美稱，其飲食文化散發著幾千年來傳承、發展的獨特魅力。
[板書：源遠流長]借奧運舞台，讓中國食文化走出國門，讓世人與我們共同品味中華食文化的智慧型和內涵。
活動二：說食
1、過渡語：（師點選課件，出示「邀請函」封面）看，前不久，奧組委向全國的小朋友們發出了「邀請函」，（課件演示開啟邀請函）邀請同學們擔任中國美食宣傳自願者，你們想參加嗎？（想）那咱們可得好好準備，對中國食文化深入的**。
課前同學們蒐集了許多這方面的資料，那你們覺得，我們可以從哪些方面向世界宣傳中國食文化呢？
2、生1：可以宣傳中國的菜。師：以美食吸引，可以。
3、生2：可以講講食物背後的故事。師：你還知道食物背後的故事，真不錯。
4、生3：可以告訴他們中國人吃飯的習慣/講究/規矩/禮儀。
5、師：作為「禮儀之邦」，飲食禮儀必不可少。
6、師：看來你們蒐集到的資料還真不少，那現在咱們就以四人小組為單位，把你們的資訊在小組內交流交流、補充補充，商討一下，你們組的宣傳方案，待會兒選一名代表用簡潔易懂的語言或自己喜歡的方式來宣傳中華的食文化。 比一比：
看哪個組的宣傳最能引起大家的興趣？
7、（學生四人小組開始討論交流，師巡視。）
（一） 吃出智慧型
1．師：中華美食宣傳員們，你們準備好了嗎？（準備好了）那咱們開始吧！
第一小組：我宣傳的是杭州的一道名菜「龍井蝦仁」。
師1：聽了她這麼一介紹，你是否也想去嚐嚐呢？清新雅麗，鮮香無比，沒想到茶葉也能成為做菜的原料。其實我國各地菜的味道也各不相同，有誰知道嗎？
（學生表演口味歌）
師：古人說「人莫不飲食也，鮮能知味也」，如果同學們想真正了解中國的美味，那還得到當地親自去嚐嚐呢。
第二小組：我們小組介紹的菜是「桂林山水」，它的造型主要是黃瓜。
師：沒想到廚師們能把這麼簡單的食品設計成這詩情畫意般的情境，美化了我們的餐桌，豐富了我們的生活。今天老師也帶來了幾盤菜，誰能根據它的造型猜出它名字呢？
（課件同時出示四幅**，然後一副一副放大，學生猜完乙個，就出示乙個菜的答案，最後定格在四副同時出示的畫面上。）
（這是裡不僅讓學生說出它起的菜名，還要說出他是怎麼想的？）
評價語言：你的確是動了一番腦筋！你的想象力真豐富呀！ 你的菜名比設計者的更有意境！
師小結：瞧！山川樹木、亭台樓閣、花鳥魚蟲、珍禽異獸，都給人以美的享受。
光是給這些美味佳餚起名字，大家都是下足了功夫，動足了腦筋。那它們又是如何製作出來的呢？這其中又得下怎樣的功夫，動怎樣的腦筋呢？
第三個小組：我們組向大家介紹的是中國的瓜雕。
師：唉，看到這件作品，你們不想對這位廚師說點什麼嗎？
生讚嘆道：你太了不起了！/你是怎麼雕出來的？/你的技術真的太高超了！
師：有同學還對製作的過程產生了興趣，那我就滿足你的願望。（課件展示錄影：雕刻人物）1分20秒
師採訪：你剛才在說什麼？
生答：沒想到能把乙個白蘿蔔雕刻出各種人物、動物的造型，真是栩栩如生呀！
師：孔子說：「食不厭精，檜不厭細。」看來你是被專業廚師精湛的刀工折服了！這可不是一日之功呀，這學藝的經歷又是怎樣的呢？哪個組來給大家介紹介紹？
第四個小組：我在湖北美食網上看到了一則新聞：陳師傅切豆腐，運刀如飛。
師採訪這個學生：你知道他是怎麼學成的呢？
生答：向別人請教，天天在家練。
師：只有想不到的，沒有做不到的。各位大廚們，運用各種嫻熟的烹飪技法，再加上精湛的刀工，深遠的意境，精巧的造型，使得各種食材成為色、香、味俱全的佳餚，而這其中的每乙個工序、每乙個步驟，無一不體現了我們中國人的智慧型，我們中華食文化的智慧型。
師：還有哪些食物的製作也能反映中國人的智慧型呢？
第五個小組：我們組介紹的是湯包裡的湯是如何包進去的。
（二） 吃出情感
過渡語：俗話說「民以食為天」，「吃」早已不是為了充飢、為了品嚐美味，吃中有智慧型，吃中還有故事。在我們中華的飲食文化中有許許多多的故事和傳說，它們向我們揭示了發生在過去的事情和當時人們的生活情景。
有哪些組做這方面的宣傳？
第七小組：拿出粽子，講粽子背後的故事。
師：現在只要是有華人的地方都保留了吃粽子的習俗，藉此來表達對祖國、對家鄉的思念之情，像這樣的傳統美食還有哪些？
第八小組：中秋節吃月餅；月餅是圓形的，象徵團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。
師：所以人們在中秋節就會互送月餅，以表達美好的祝福。
第九小組：我們組宣傳餃子。它的由來是……過年時吃餃子是因為它形如元寶，多吃餃子可以招財進寶、討個吉利。
師小結：一道道中華美食不僅注重色、香、味、意、形、養，而且還有這麼多引人入勝的故事、傳說。大年三十的餃子包含了中國人家合萬事興的美好心願；端午節的粽子是對屈原的紀念；臘月裡的臘八粥，也煮進了中國人驅邪避災的祈願；而那一塊塊精美的月餅更是寄託了中華民族濃濃的親情，這吃中的故事讓我們領略了中國美食豐富的文化內涵，「以食表意，以物傳情」，真是吃中有情感哪！
（三） 吃出文明
過渡語：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。每到傳統佳節，全家人都會聚到一起吃一頓團圓飯，說說笑笑，十分熱鬧；分享美食、分享快樂，這就是中國人的習俗。
[點選課件，**中國人吃飯的錄影]讓我們到西餐廳去感受一下吧！（點選課件，**西方人吃飯的錄影）分別看了中西餐廳兩個畫面，你們有什麼不同的感受和發現嗎？
第十小組：所用的餐具不同，中國用的是筷子，西方人用的是刀和叉。中國人是圍在桌了上一起吃飯，西方人則是一人乙份單獨吃。
師：（這裡課件插入筷子的**）有哪位同學知道筷子的學問？
第十一小組：我還想告訴外國朋友們，中國自古被稱為「禮儀之邦」在吃飯時也有許多的規矩。聽我媽媽說，吃飯前要讓長輩先坐，還有吃飯時不用能筷子亂敲，這樣是不禮貌的。
吃飯時，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。
第十二小組：我從剛才的畫面中看到了中國人吃飯時時都是一家人坐在一起吃飯，有一種家的感覺，很溫馨。平時我們在家吃飯也是邊說邊吃，而在西餐廳裡卻很安靜，連刀叉都不能在桌子上敲出聲音。
師小結：是呀，中國人吃飯講的就是家的氛圍，感受到的就是家的溫馨，這種自然的交流增進了彼此的親情，但我們在宣傳推薦中國食文化時，還得尊重他國的飲食文化，做乙個文明的宣傳員。
師：中西飲食文化各有特色，我們在保留傳統食文化特色的同時，吸取異國食文化的精髓，不斷創新，不斷發展，不斷完善。
活動三：探食
中華美食宣傳片配音文稿
中華美食，博大精深，源遠流長。在遠古時期，伴著燧人氏鑽木取火和神農氏時期鼎 甑的出現，以及宿沙氏的人工煮鹽技術的推廣和應用，中國的飲食文化就如乙個楚楚動人的新娘掀開了火紅的蓋頭，開始了劃時代的發展歷程。人們 炮生為熟，有異於禽獸 從此告別了茹毛飲血的時代。縱觀中華美食的5000年的發展，從夏商周時期...
中華美食網策劃案計畫書
中華美食網 推廣宣傳策劃計畫書 一 定位 1.背景分析與評估 2.需求分析 3.市場定位 4.消費群體定位 二 實施流程 1.內容 a 實施時間 地點 面向人群 b 宣傳渠道 c 市場推廣模式對比與選擇 2.過程 a 明確實施目的 b 制定實施計畫 c 展開線下實施 d 展開線上推廣 e 線上線下結...
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