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目錄小龍蝦行業替代品及互補產品分析 2
第一節小龍蝦行業替代品分析 2
一、替代品種類 2
二、主要替代品對小龍蝦行業的影響 2
三、替代品發展趨勢分析 2
第二節小龍蝦行業互補產品分析 4
一、行業互補產品種類 4
二、互補品對小龍蝦行業的影響 4
三、互補品發展趨勢 5
對於兩種物品，如果一種物品**的上公升引起另一種物品需求的增加，則這兩種物品被稱為替代品（substitutegoods）。互為替代品的交叉**彈性大於0。戰略管理中的替代品是指具有相同或相似功能的產品。
小龍蝦的替代品較多，包括對蝦、青蝦、河蝦、草蝦、明蝦等產品。
對蝦、青蝦、河蝦、草蝦、明蝦等產業的發展對小龍蝦產業產生一定的威脅，外觀類似於小龍蝦，對小龍蝦產業發展產生的威脅相對較大，但隨著消費者對小龍蝦的認知度提公升，以及小龍蝦生產企業加強產品的質量提公升，提高小龍蝦與對蝦、青蝦、河蝦、草蝦、明蝦等的差異化程度，這將降低對蝦、青蝦、河蝦、草蝦、明蝦等給小龍蝦行業帶來的威脅。
近幾十年來，世界各國的對蝦養殖業發展迅猛，為全球糧食安全、食物供給、經濟增長、國際**平衡、就業和扶貧等做出了巨大貢獻。20世紀80年代是世界對蝦養殖發展的鼎盛時期，「養蝦熱」席捲全球。由於世界對蝦三大消費市場美國、日本和西歐對蝦供不應求，而海洋生物捕撈過度以及受海況等自然條件的制約，對蝦捕撈業不可能滿足人們的需要，對蝦養殖業便應運而生。
另一方面，由於對蝦養殖業在養蝦國(主要是亞洲和南美洲的發展中國家)國民經濟發展中的突出貢獻，**持鼓勵態度，同時養殖對蝦的出口**所帶來的巨額利潤也驅使更多投資者青睞於投資對蝦養殖業。
對蝦養殖是水產養殖業中最具有代表性的產業之一。在經歷了20世紀80年代末90年代初暴發性流行病的嚴重困擾之後，近年來全球對蝦養殖進入了乙個更為理性的發展階段。
20世紀80年代是世界對蝦養殖發展的全盛時期。由於世界對蝦三大消費市場美國、日本、西歐對蝦供不應求，而海洋生物捕撈過度，以及受海況等自然條件的制約，對蝦捕撈業不可能滿足人們的需要，對蝦養殖業便應運而生。這一時期，對蝦育苗技術上的突破、養殖技術漸趨成熟、飼料配方的攻克、新增劑的應用等，推動了世界養蝦業迅猛發展。
對蝦養殖起源於亞洲，亞洲也一直是對蝦養殖的主產區。雖然隨著全球化程序的加快，許多南美國家基於本國資源的比較優勢，大力發展對蝦養殖業，特別是南美白對蝦的人工養殖(該種類已被成功引進到亞洲的許多養蝦國)，但目前亞洲的總產量仍然佔世界對蝦養殖產量的80%以上。一般來說，養殖技術與裝置先進的國家，重視精養高產養殖模式。
一般水平的國家養殖模式比較粗放，產量不高，多憑其優越的地理條件，養蝦不投餌或少投餌，管理簡單，但因對蝦生長旺盛期很長，一年可收穫2～3次，產量和經濟效益較高。
對蝦在水產品國際**中占有突出的地位，並且成為水產業增長的主要推動力。蝦類國際**已成為最大宗的水產品國際**。全球對蝦的消費需求量普遍增長。
在亞洲，因為地方經濟增長，消費者對水產品的需求量增大，中國、南韓、泰國和馬來西亞等國以及中國香港地區的市場都將進一步發展擴大。
紅燒小龍蝦的做法
1.抓蝦的方法 用左手的拇指與食指緊抓住小龍蝦的背部。2.右手執剪刀，將蝦芒 蝦爪剪掉。3.將小龍蝦置於流水下，用小刷將其通體細刷一遍。4.小龍蝦的尾巴分三片，掐除中間一片尾巴順勢扭轉一下便可去掉蝦線。5.用剪刀剪去兩側的殼，去腮。6.在眼睛以下，用剪刀剪開腦袋 不要剪多，剪多了蝦黃會流失，也不能剪...
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種植養殖繁殖,掌握了知識，就是得到了最大的財富 雖然淡水小龍蝦對環境的適應力及耐低氧能力很強，甚至可以直接利用空氣中的氧，但長時間處於低氧和水質過肥或惡化的環境中會影響淡水小龍蝦的蛻殼速率，從而影響到淡水小龍蝦的生長。因此，水質是限制淡水小龍蝦生長，影響養蝦產量的重要因素。淡水小龍蝦在不良的水質中攝...
火爆小龍蝦的做法
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