為什麼不吃小龍蝦吃過的人別看

吃麻辣小龍蝦已經成為北京人消夏的一大特色。然而據《法制晚報》6月9**導，北京所售小龍蝦多為死水蝦。這種小龍蝦因多生活在汙穢的池塘裡，蝦身極為骯髒。有記者做實驗，用乾淨牙刷連續刷洗了

七、八個小龍蝦，發現牙刷毛竟然已變得烏黑。得知這些，你還敢隨便吃那看似美味而光鮮的小龍蝦嗎?

死水蝦與活水蝦之別

據報道，在北京小龍蝦主要原產地之一山東微山縣，小龍蝦分為活水野生蝦和死水養殖蝦兩種。活水蝦外表潔淨，肉質潔白，死水蝦外殼則附著油泥，肉質暗黑。活水蝦較貴。

兩者的價錢相差可達30%，不過，端上人們餐桌的卻是同一價錢。

雖然在主要原產地，死水養殖蝦的產量遠遠高於活水野生蝦，但北京大排檔的終端市場商家幾乎都不說自己的小龍蝦是死水蝦，而說是湖裡活水養殖的。

左為活水蝦，右為死水蝦（網路**）

有商家透露，判斷活水蝦和死水蝦有兩種辦法：一是看腹部，活水野生蝦腹部乾淨而透亮，死水養殖蝦腹部則一般比較髒；二是聞氣味，活水蝦只有少許魚腥味，死水蝦則除了魚腥味還有淤泥臭味，因為這種蝦生活的水質比活水蝦要差。

一名養殖戶杜先生為了推銷自己的小龍蝦，曾邀請記者下到他的池塘裡，看剛捕撈上來的小龍蝦。這個池塘長約100公尺，寬約70公尺，水面漂浮著一層綠色的油汙，水質也十分渾濁。每當杜先生從水中拽起乙個地籠，將裡面的小龍蝦捕撈上來時，黑色的淤泥便會翻湧到水面，並伴隨著陣陣惡臭，令人發嘔。

死水蝦黑鏽牙刷刷黑也難去除

有記者在北京市場上購買了一些外殼帶有黑鏽的小龍蝦，將它們放入盛滿清水的盆中，並滴上幾滴香油。浸泡了大約一小時後，盆中的清水已經變得渾濁而發黑。

拿出其中乙隻外殼有油汙和黑鏽的小龍蝦，將其兩隻鰲固定，用新牙刷刷洗這只小龍蝦的全身。刷過數遍之後，發現蝦頭部表面的汙物只洗掉了一小部分，有凹陷的關節部位的黑色根本無法洗掉。蝦肚子也無法完全洗淨，只能減退為暗黑色，而牙刷的白色刷毛卻變成了黃褐色。

滴上幾滴洗滌劑到蝦殼上，再用牙刷刷洗，蝦身多處黑鏽依然無法洗淨。在連續刷洗了

七、八個帶有黑鏽的小龍蝦後，牙刷毛的顏色已經變得烏黑。將黑色小龍蝦的蝦頭外殼剝掉後，發現其腮部竟然也是黑色的！而較為乾淨的小龍蝦，撥開外殼，蝦腮則呈黃白色或白色。