夏天快到了，又到了小龍蝦季節，外面賣的基本上都是死的，肉質不好不說，**超貴，所以為了好吃的嘴，自己動手吧！
1. 小龍蝦去頭去蝦線，料酒、一小勺鹽先醃製
2. 調料準備好，蒜片、蔥段，乾辣椒段，小公尺辣段，蠔油
3. 油一定要足，油熟以後，稍微等一下，避免油溫過高，豆瓣下鍋的時候糊，依次下蒜，蔥，豆瓣兒，小公尺椒，小火翻炒5分鐘左右，大火下龍蝦
4. 龍蝦基本全部變紅的時候就差不多熟了，試一下鹽味，再加入一點點醋，蠔油，白糖和雞精
5. 最後一步，不忙起鍋，蓋上蓋子悶5分鐘 ，會更入味！這樣，簡單美味的小龍蝦完成.
6. 最後總結，起鍋前加半瓶啤酒煮到水份基本收乾，味道更入味喲!!最便宜的那種啤酒都可以，去腥提鮮！
油一定要足，起鍋之前加一定的蠔油和白糖、醋提味，起鍋前蓋上蓋子悶5分鐘，更入味！吃得辣小公尺辣和乾辣椒適量增加，不過我都覺得超辣了，吃完剩下的調料還可以下次煮素材！更爽！
咼吖呚小龍蝦培訓班
紅燒小龍蝦的做法
1.抓蝦的方法 用左手的拇指與食指緊抓住小龍蝦的背部。2.右手執剪刀，將蝦芒 蝦爪剪掉。3.將小龍蝦置於流水下，用小刷將其通體細刷一遍。4.小龍蝦的尾巴分三片，掐除中間一片尾巴順勢扭轉一下便可去掉蝦線。5.用剪刀剪去兩側的殼，去腮。6.在眼睛以下，用剪刀剪開腦袋 不要剪多，剪多了蝦黃會流失，也不能剪...
麻辣小龍蝦的做法
週六的上午在朋友圈看到以前的同事上傳的龍蝦 他家是盱眙的，大家都知道盱眙龍蝦最有名，嘿嘿，以前去他家吃過，乙個人一大盆吃的好過癮。看完 流完口水，立馬跟老公說我要做龍蝦，誰知某人非常贊成，下午我們到海邊跑步，就到菜場買了二斤小龍蝦回來。拍的不好，可味道真的超級贊，我都沒吃過癮的 1.買回的小龍蝦多用...
2019麻辣小龍蝦的做法
自製麻辣小龍蝦的做法 好大乙隻小龍蝦.它就是生長在臭水汙泥中的克原氏螯蝦，由於和海中的龍蝦形象相近，所以又稱為 小龍蝦。據傳在二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國。據說是為的破壞偶們國家偉大山河中的稻田 水稻，這也是史上有據可查的生化戰爭了。不過，勤勞的中國人民是非常善於變廢為寶 化腐朽為神奇的，小龍蝦現...