如何正確使用西餐餐具

2022-09-28 12:51:02 字數 524 閱讀 3216

西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等。  (1)刀叉的使用:吃西餐時右手拿刀,左手拿叉。

使用刀叉時,左手用叉用力固定食物,同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開,要把刀叉呈八字形擺放,盡量將柄放入餐盤內,刀口向內;用餐結束或不想吃了,刀口向內、叉齒向上,刀右叉左地併排縱放,或者刀上叉下地併排橫放在餐盤裡。  (2)餐巾的使用。

將餐巾平鋪於大腿上,可以防止進餐時掉落下來的菜餚、湯汁弄髒自己的衣服。在用餐期間與人交談之前,先用餐巾輕輕地揩一下嘴;女士進餐前,可用餐巾輕抹口部,除去唇膏。在進餐時需剔牙,應拿起餐巾擋住口部。

  (3)餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品,不可直接舀取其他任何主食、菜餚和飲料。餐匙入口時,以其前端入口,不能將它全部塞進嘴裡。

  刀是用來切食物的,不要直接用刀叉起食物送入口中,也不要用刀叉同時將食物送入口中;刀上沾上醬料不可舔食;用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音。  餐巾擺放的位置不同,寓意不同。當主人鋪開餐巾時,就表示用餐開始,當主人把餐巾放在桌子上,表示用餐結束。

中途暫時離開,將餐巾放在本人座椅面上。

西餐餐具的使用方法

1 餐具的排列 西餐餐具一般在開餐前已在桌上擺好。每人面前是食盤或湯盤。左邊放叉,右邊放刀 刀叉數目與菜有道數相當,使用順序按上菜順序 食盤上方放匙 用小匙吃冷飲,大匙喝湯 再上方為酒杯,從左到右,由小到大,排成一排。匙的左方是麵包碟,右方是黃油碟 碟內有專用小刀 餐巾放在湯盤上或插在水杯裡。2 餐...

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