火腿腸購買習慣調研報告

火腿腸是我們耳熟能詳的一種肉類食品，在國內有著龐大的消費市場。雙匯、金鑼等知名品牌都在國內紅極一時，不過現在的火腿腸市場格局怎樣呢？賺零用這裡就為大家開始揭秘。

調查時間：2023年03月30日 -2023年03月30日

樣本設計：18歲以上，火腿腸購買人群。採用全國隨機抽樣，投放樣本2000份，實際**合格樣本1580份。

報告要點：

1、74%消費者在選擇火腿腸時對於口味和品種的關注甚於一切；

2、六成多消費者依舊喜歡選購豬肉火腿腸，占得比例做多；

3、雙匯在火腿腸市場上佔據了近乎壟斷的地位，67%消費者經常購買此品牌。

報告摘要：

一、購買火腿腸時，74%的消費者更注重口味

在選購火腿腸時，消費者首要關注火腿腸的口味，選擇比例為74%；品種，如豬肉、雞肉則以63%的選擇比例緊隨其後；品牌以43%的關注程度位列第三。可見抓住人們味覺才是關鍵，有了核心競爭力，再去構建自己產品的口碑和品牌才能形成出一具完整的骨架。

二、豬肉火腿依舊熱銷，66%的人群都喜歡

毫無疑問，豬肉是最受消費者歡迎的火腿腸品種。豬肉也是傳統火腿腸的主要原料，同時這種選購習慣由來已久，市場自然更加龐大穩固。而其他的一些雞肉、牛肉等火腿腸雖然進入市場也有很長時間，但是由於人們對其成分的質疑更多，所以市場佔據不多。

豬肉火腿腸無疑更適合商家經營。

三、雙匯火腿腸市場滲透率最高，67%消費者經常選購

顯而易見，雙匯是目前火腿腸市場上滲透率最高的品牌，67%消費者普遍選擇雙匯。總部位於河南的雙匯集團的規模和投資都屬國內首屈一指。經歷十幾年的市場推廣，雙匯品牌覆蓋率已經幾乎達到全國。

另外金鑼雖然發展也不錯，但是在國內市場推廣上還差點火候。不過對於商家來說還是先從國內做起才是起步的基石。