重慶農貿市場超市改造案例

2022-09-25 20:45:02 字數 3230 閱讀 8402

寶聖金府農貿超市

地點:位於渝北工業園區西南政法大學對面

特點:該農貿超市為當地居民設定的配套服務。同時,針對校園消費配備了美食一條街和精品一條街。另外還將設定一些休閒娛樂產品如水吧、酒吧、網咖。

龍寰連鎖·觀音橋農貿超市

地點:位於江北區觀音橋商業步行街俊豪名居負一層

特點:毗鄰金源大酒店、不夜城和北城天街,地處江北區商家必爭的絕佳商業地段。觀音橋農貿超市是龍寰集團投資開發的第12家連鎖店,建築面積4500平方公尺左右,定位為現代大型生鮮+日用百貨賣場,並在重慶市同行業中率先實行24小時營業。

龍運·五黃路連鎖農貿超市

地點:位於江北區五黃路

特點:本超市是率先推出實行先行賠付、**公約制度的農貿超市,也是星級裝修連鎖農貿超市,專業化、標準化、統一經營管理,以及超市的兩證合

一、產權保障,都將給投資者和消費者以很大的信心保障。

天生楊家坪農貿市場

地點:位於楊家坪中心繁華地段,正面楊家坪商業步行街

特點:天生楊家坪農貿市場分水產類、蔬菜類、肉類、幹副食類、家電類四個銷售區域。市場四周常住人口密集,交通便捷,使楊家坪綜合市場成為九龍坡區最繁華的綜合市場。

不僅在產品**鏈上能夠得到保障,還會有組織機構、人力資源、經營管理等多方面的服務和支援。

五星農貿超市

地點:位於九龍坡區石坪橋片區

特點:整個專案和金色港灣融為一體,致力於在九龍坡片區營造乙個具有健康、生態、舒適的購物場所,既有豐富的菜品,潔淨的環境,還能享受熱情的服務以及低廉的**,滿足周邊社群的日常生活需要。

興恆·石橋鋪連鎖農貿超市

地點:位於石橋鋪轉盤萬昌國際商業大廈負一樓,

特點:4月1日正式試營業。是該區域核心地段唯一的高檔次、精裝修的大型菜市,營業面積4600多平方公尺,鋪位近600個,市場配置設施齊備。

據了解,在五一**周期間凡一次性付款購買鋪位的客戶可享受8.8折優惠,租賃該菜市攤位/網箱的經營戶可享受8折優惠。

將「農改超」進行到底

寬敞明亮的農貿超市,消費者絡繹不絕上午9時18分,楊阿姨準備出門買菜,同往常一樣,她要先換上「買菜專鞋」———菜市場地面濕滑,為防跌倒,楊阿姨準備了防滑布鞋。剛穿上乙隻,楊阿姨突然想起已與幾個老夥伴約好,今天要到附近開業不久的農貿超市看看,「聽說那裡跟百貨超市差不多,乾淨整潔,當然就用不著專門換鞋了。」

我們無從統計,近兩年來,有多少人像楊阿姨一樣收起了她們的買菜專用鞋。我們只得到了這樣的資料,從2023年底我市第一家新型農貿超市面世至今,已有40余家農貿超市相繼營業,「農貿超市」已逐漸取代菜市場成為人們備足「菜籃子」的「大市場」。

在近幾年「農改超」大軍摸索前進的過程中,重慶有了自己的模式。如今,「大軍們」開始思考起新的問題:重慶的農超市場潛力到底有多大?該選擇哪種經營模式?

一家「領跑」眾人追

龍寰可以說是重慶農貿超市的「領跑者」。2023年底,龍寰地產在其下「世紀龍寰」專案推出「農貿市場+現代超市+商鋪房產」的新型模式,邁出重慶「農改超」程序的第一步。

「龍寰模式」的誕生源於一次偶然的發現。其專案負責人到廣州考察時,發現當地出現了農貿超市這一全新業態,但當時廣州地區的「農超」還純粹是**行為,沒有進行產業化操作,經營成本較高。這個職業地產商敏銳地嗅到了市場先機,把一種全新的業態貫以商業地產的操作模式,「龍寰模式」的農貿超市就這樣誕生了。

龍寰第乙個「吃螃蟹」後,洋河、天生、嘉和、龍運、五星、大澤等十多個商家也看準了「農改超」市場的巨大潛力,一部分作為專業的農貿市場運營商,一部分作為地產投資者,在借鑑「農改超」新模式的同時,根據市場作出相應調整。而今這些商家已取得了較大的成功,總結出了一套適合自己的農貿超市模式。

四種經營模式共存

記者在採訪過程中發現,在「農改超」大道上闊步向前的眾商家已清晰認識到,現有的「龍寰農超模式」不能一律照搬。每個區域的消費水平和現實條件各不相同,應該因地制宜選擇不同模式經營農貿超市。由此,重慶商家孕育了以下四種經營模式。

模式一、將傳統的農貿市場進行環境改良,改良後的市場依然由個體攤販經營,市場進行統一規範的管理和維護,對菜品質量進行監管控制。

模式二、由個體攤販自主經營,但由市場統一收銀,市場不僅能對每一種進場貨品的品質進行控制,而且在**上也起到調控作用。

模式三、將農貿市場完全超市化,除了貨品不一樣以外,同現代百貨超市沒有什麼區別,統一的進貨渠道和整體規劃,使消費者更加方便和放心,但它同時需要一支強大龐雜的管理隊伍,運營成本相對提高。

模式四、市場內既有個體商販的零售攤位,也有統一經營的現代超市,根據不同需要靈活選擇。

在這四種模式中,什麼樣的模式最符合發展的需求?這有待市場的考驗,但我們相信那句老話:不論黑貓白貓,抓住耗子就是好貓。

探索「一條龍」式發展

「農改超」與農貿市場最本質的區別是,超市採取統一採購、統一配貨、統一定價的連鎖超市的經營方式,比農貿市場更加注重產品的質量、品牌、聲譽。對所**的每乙份商品都以乙個大型市場整體的身份向消費者負責。從以往農貿市場「賣商品」,轉變為農貿超市賣「商品+服務」。

為保證貨品優質新鮮,許多超市都不斷整合,加大產業鏈。著名的超市易初蓮花開起了自己的生豬養殖基地,這就是超市運營下產業鏈條加長的最好例證之一。

據專家介紹,農貿超市發展到一定規模,為了最大限度地壓縮成本,保證市場商品最低價,商家走起了產、供、銷一體化道路。然而,走產、供、銷「一條龍」的發展道路,對運營商的實力是乙個巨大的考驗。目前,我市龍寰、天生等大型連鎖農貿超市,已經開始探索這條發展途經。

前進路上困難重重

「農改超」作為農貿市場向現代連鎖超市轉型的過渡產物,是在中國消費市場現實中的一種探索,就難免出現這樣那樣的問題。因此,在我們關注農產品進超市的過程中,對「農改超」及相關問題進行積極**就不可迴避。

目前我市的農貿超市大多採用分銷返租的模式融合社會閒散資金,但返租回報率多少才算合適?多少才能既保證小業主的投資利益又保證商家的利益?這些都成為目前阻礙我市「農改超」更好發展的攔路虎。

如果商家沒有錢賺,整個系統便難以維護,小業主的利益也就無從得到保證了。雖然每家公司都在作市場調查,但給出的回報率卻從6%~14%不等,除了受區域影響外,營銷策略也影響著其回報率的制定。另外,返租年限多長最為合適?

是否應該實行回購?業主能否以攤位入股?投資擔保是否可行?

這些也是商家在不斷思考的問題。

我市將出台「農超規範」

據了解,南京市已專門針對新建和改造農貿市場頒布了《南京市農貿市場規劃建設管理實施辦法》。我市農貿超市管理又是遵循怎樣的原則呢?

記者從市商委了解到,目前我市正制定相關辦法,規範「農改超」市場。就農超的開設範圍而言,由於重慶是山地環境,很難以直線距離圈定乙個農貿市場的輻射範圍,所以辦法的制定相對複雜。同時,農貿超市的入行門檻被進行了限定,如果要新開一家農貿超市,商家首先要通過商委嚴格的資質考察,只有實力強大的公司才有資格入行。

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