5、陽光照射。陽光的光譜效應可分解、失活、破壞果蔬中的部分殘留農藥。研究表明，新鮮果蔬經陽光照射5分鐘，農藥含量可減少約40%。
1、洗：有關部門實驗顯示，蔬菜上的農藥主要是有機磷類殺蟲劑，它難溶於水，長時間浸泡也不能有效去除，所以專家不主張採用浸泡法，而是提倡水洗。水洗是最簡單的家用清洗方法，蔬菜用流動的清水少量而多次洗，可去掉表面的大部分汙物。
這種方法主要用於菠菜、生菜、小白菜等葉類蔬菜。對金針菜、韭菜花等可放在水中漂洗，一邊排水一邊沖洗，然後在鹽水中泡洗一下，以徹底清除農藥殘留。
2、燙：用開水燙這種方法適合一些用其他方法難以處理的蔬菜，如花椰菜、芹菜、青椒、豆角等。用溫水清洗或放到沸水中煮2—5分鐘，撈出再清洗一兩遍即可。
氨基甲酸酯類殺蟲劑隨溫度公升高而加快分解，高溫可有效去除農藥殘毒。
3、削：去皮對莖類蔬菜來說是較好的去除殘留農藥的方法。因為像冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等蔬菜外表不平或多毛，表面農藥殘留量相對較多。
因此，食用前可以去皮的一定要去皮吃，但必須先清洗再去皮，以免削皮刀上沾染的農藥汙染蔬果。
4、泡：菠菜、小白菜、油菜、事項豆等可用水浸泡除毒，也可在清水中加入少量海潮精，浸泡後再用清水洗淨。
5、存：儲存法，即將蔬菜儲存起來，使蔬菜中的農藥慢慢分解為對人體無害的物質。這樣做時，蔬菜的儲存時間一般要達到15天以上，而且採用此法的蔬菜一定要易儲存。
6、滌：即用洗滌劑清洗蔬菜。洗滌劑本身是化學物質，多數人對於洗滌劑的清除效果都非常信賴。
那麼是不是所有的洗滌劑都能夠有效地去除蔬菜中殘留的農藥？據研究人員介紹，目前市場上所售的洗滌劑，效果最好的大概能達到40%以上。選擇洗滌劑的時候應根據有機磷農藥的性質，即在鹼性界質中比較容易分解這一點，考慮洗滌劑的使用。
以上幾種清洗方法各有優缺點，在清洗時要注意選擇合適的方法，不要千篇一律。另外時下還有一種去除蔬菜上殘留農藥的方法——「家用臭氧解毒機」，即用臭氧機先把空氣中的臭氧通過電離的形式提取出來，再注入要清洗的蔬菜，使有機磷農藥能夠還原成一些小分子氧化物，從而降低它的毒性，達到降解農藥和消除毒素的作用，也可試用。
如何去除蔬菜中的農藥殘留
如何去除蔬菜中的農藥殘留 幾個方法 控制中心提供的資訊稱 在我國蔬菜中，農藥殘留問題最大的有兩類，一類是在我國南方地區以青菜為代表的十字花科蔬菜 另一類是北方地區的韭菜 豆角。那麼，如何對付 藥害 嚴重的蔬菜呢？預防醫學科學院的專家為我們提供了一些簡易的方法 一泡，二燙，三削四洗。一是泡。蔬菜在食用...
蔬菜農藥殘留質量安全監測與評價
作者 吳愛美 現代農業科技 2016年第15期 摘要蔬菜是人們最基本的生活消費品之一，保障蔬菜質量安全對人們的身體健康有著十分重要的意義。以安徽省池州市為例，分析了市級蔬菜農藥殘留監測模式 檢測方法，並對結果進行分析與評價，提出建議，以為決策提供依據。關鍵詞蔬菜 農藥殘留 監測 評價 安徽池州 中圖...
初探蔬菜農藥殘留問題的解決方法
隨著生活水平的提高，們開始關注蔬菜的質量問題。溫室 大棚等保護地蔬菜種植面積迅速增加 重茬 導致蔬菜病蟲害加重，造成每年蔬菜總產量損失20 以上。各地在防治病蟲害中，大量使用化學農藥。由於大量持續的使用化學農藥，使得蔬菜病蟲對化學農藥產生抗藥性，菜農只能加大農藥的使用量，農藥使用和依賴程度呈現出惡性...