水果店投資專案可行性分析報告

第一章總論

1.1專案概要

本專案是投資經營水果店，水果富含營養價值，有利於身體健康，又可以為經銷商創造豐厚的利潤。此份可行性報告做出了三年的全面**分析。並對該專案進行了投資**期分析、保本分析、保利分析、投資收益率的分析。

1.2綜合評價

它的出現能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質的需求，能夠與當前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭，並具備較多優勢，可望形成主流消費模式，具有發展前景。

第二章籌建目的和意義

2.1專案籌建目的及意義

水果店屬於零售業中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。便以其綜合優勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。

任何乙個產業的發展，都離不開自身的正確定位——即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產業空間的位置。

社群便利店，是近幾年迅速發展起來的一種零售業態。

2.2專案建設的特點

它以連鎖店形式開設在社群內，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬於小型簡易商店類，但是便利店自有其特點：

（1）.是營業時間長（許多便利店都採用24小時全日制形式），填補超市和一般商店營業時間較短的空缺；

（2）.是**的商品都是常用的、高迴轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵；

（3）.是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社群便利店將是即大型百貨超市後，又一種新興的零售業態，是零售業發展的趨向。

籌建新盛水果超市，是作為蘇州吳中區水果連鎖超市的乙個起點。在方便周圍居民的同時，更好、更快地擴大社會影響，作好市場調查、開拓的前期工作。

第三章市場分析與銷售方案

3.1優勢分析

（1）、區位優勢：

水果店位於新城區同心路與新華路的交界處，離商業街僅一路之隔，周邊是吳中經濟開發區較為成熟成型的城市商業繁華中心及菜市、餐飲、娛樂中心。聚集著較大的市場「財源」和市場開發潛力。且當前商區中，未有主打水果超市的店面存在，對於水果超級市場理念的屬獨一家。

（2）、人氣優勢：

同心家園周邊常住居民達7000多戶。同時，碧波菜場又具有旺盛的人氣，進入菜市及路經水果店門前的流動人口較多。人氣優勢良好。

（3）、場地優勢：

① 該場地面積50平方公尺，與商圈的銷售前景及預估相吻合。

② 該場地成規整的正方形。有利於賣場規劃布局。

③ 該場地已作裝潢商用，無須投入過多的裝潢資本，搬入即可開業。

（4）、客源優勢

目標店商圈範圍內常住客源均為收入中上水平的居民。購買力較好，而且，流動性客源也帶有一定銷售目的，這是影響目標店銷售的最直接的利好因素。

3.2競爭劣勢

（1）、場地劣勢：

① 目標店略偏離主街道。除同心家園外，離其他居民區有一定距離，對吸引流動性客源多少有些影響。

② 目標店臨街外圍均為小商鋪，不利於開發廣告資源，勢從造成營業外收入的相應減少。

③ 目標店租金略偏高（相對於經營超市而言，但這一地段的租金已屬於較低租金）。

（2）、競爭劣勢：

目標店旁是較成熟的碧波菜場。因此，籌建的水果店應尋找出自身的經營特點，與其實行錯位經營才能達到吸引顧客效果。

3.3經營定位

綜合以上優劣勢，我們經過綜合評估，確定目標店的經營運作定位：24小時水果專營超市。

3.4銷售方案

由於季節的變化，水果店銷售水果的種類也有所不同，以滿足顧客的需求。第一季度，該水果店主要銷售的水果有：蘋果、梨、蘆柑、香蕉。

第二季度銷售水果主要有：西瓜、芒果、蘆柑、菠蘿。第三季度主要銷售的水果有：

西瓜、芒果、葡萄、桃子。第四季度主要銷售的水果有：蘋果、梨、蘆柑、香蕉。

該水果店選擇開在居民區內，不僅保證了銷售量，還方便了小區居民的購買。

第四章原材料**

4.1、店鋪的裝修及布置

出於成本預算及市場定位的考慮，店鋪的裝修與布置花費不用盲目過大，可應找尋差異性方式進行店面美化。加之店面已有基本裝潢，只需稍加整理即可。

① 色調：店內色調應該按照不同的區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。

盡量將色差大的同類水果擺放在一起。

② 布置：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閒置區的裝飾，避免給人感覺店內布局輕重不

一、形式單一。四周與天花板加裝鏡面，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，吸引顧客眼球。

3 燈源：適當的利用燈源可以較好的體現水果質感，增強賣相。

2、店鋪的硬體與人員配置

①硬體建議：

電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高階、易氧化、易脫水的水果進行加濕，保持其新鮮程度，並增加店內視覺衝擊力，提高銷售額。

地磅：用於大批量水果承重使用

水果陳列排擋：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

冷藏陳列櫃：冷藏陳列櫃的溫度通常應控制在0-4攝氏度之間，用於不宜儲存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。放心稱：店內除了銷售用稱，還要擺放1個放心稱，供大家使用。

承重區、收款臺：負責為消費者提供結帳服務

貨運汽車：負責進貨、送貨等用途

其他：立式空調機、門面招牌、消防裝置

②人員配置建議：

店長1名，2名店員兼司機。

4.3原材料**

水果店擁有自己的小型貨車兩輛，每天凌晨4點出發，開往郊區的果園，從農戶手中直接購買新鮮的水果。

第五章工藝流程

5.1工藝流程

店鋪面積為50平方公尺，月租金：300元/平公尺/月。店裡擁有1輛貨車，4萬元/輛，載重量2噸/輛，百公里耗油10個，使用0#柴油，**6.

65元/公升。水果店距離郊區果園50公里。每天兩輛貨車僅在早晨去果園一次。

店裡擁有保鮮櫃一台，**3000元，每小時耗電量為0.5度，電價0.5元/度。

水果店每月消耗10噸水，**2.05元/噸。

每天凌晨4點，店裡的兩輛貨車開往郊區的果園，從農戶手中購得新鮮的水果。運回店裡後，由店員碼放水果進行銷售。結束一天的經營後，將沒有賣出的水果放入保鮮櫃，明天再繼續銷售。

第六章方案可行性分析

6.1經濟可行性

第一年銷售預算（表1）

預計現金收入計算表（表2）

單位：元

生產預算（表3）

單位：斤

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