臭豆腐配方製作
原料：精製白豆腐20塊(規格為1.5厘公尺厚、5厘公尺見方的塊)。
調料：辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精2克，明礬3克，香油2克，醬油3克，蔥花2克，高湯500克。
特製滷水的制法
用料：豆豉3千克，食用鹼100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅台酒150克（可用50℃以上的白酒代替），豆腐腦1500克，冷水15千克。
制法：用冷水15千克，放入豆豉3千克，燒開後再煮半小時左右，然後將豆豉汁濾出。待豆豉汁冷卻後，加入食用鹼、明礬、香菇、冬筍、鹽、白酒以及豆腐腦，浸泡約半個月左右(每天攪動1次)，發酵後即成滷水。
滷水切勿沾油，要注意清潔衛生，防止雜物混入，而且要根據四季不同氣溫靈活掌握，使之時刻處於發酵的狀態。連續使用,隔3個月加入一次主料，做法和份量同上(但不要加青礬和鹼)，用時要注意經常留老滷水(越久越好)。檢驗滷水合格的標準是看其是否發酵與氣味，如果不發酵、氣味不正常時,就要及時補救。
其辦法是將乾淨的火磚燒紅，放在滷水內，促使發酵；同時，還要按上述配方適當加一點佐料進去，使其發酵後不致變味(每次浸泡的豆腐取出後，滷水內應加入適量的鹽，以保持鹹淡正常)。
製作方法：
（1）將明礬3克放入盛器內，倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻，放入滷水中(春、秋季浸泡2～5小時，夏季1～2小時，冬季6～10小時，浸泡時間的長短還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一會，軟的則少泡一些時間)。泡好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝幹水分(洗後的冷開水不要丟棄，等洗到水濃時續到滷水內)。
（2）鍋上火，用中火將油燒至七成熱，將滷好的豆腐逐塊下入油鍋內，改用小火炸製3分鐘,至外殼焦酥時撈出。
（3）將高湯置鍋中，用大火煮沸，加辣椒粉、蒜末、精鹽、味精、醬油調味，改小火煮2分鐘，撒蔥花、淋香油製成沾水。將炸製好的臭豆腐裝盤,連同沾水一同上桌即成。
以上內容就是臭豆腐的製作過程及成品展示。
正宗臭豆腐製作方法
油炸臭豆腐的製作材料 主料 豆腐 北 1000克 調料 植物油100克,辣椒油50克,醬油50克,味精2克,香油25克 油炸臭豆腐的特色 聞起來臭，吃起來卻香，外焦裡嫩，香辣味美。油炸臭豆腐的做法 1.將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻 2.再放入滷水中，主要還...
雙絞線的製作過程
一 雙絞線 雙絞線是由相互絕緣並纏繞在一起的細芯銅導線對組成，通常由兩對或更多對這樣纏繞在一起的導線組成，依靠相互纏繞 雙絞 作用，來消除或減少電磁干擾 emi 和射頻干擾 rfi 根據是否有遮蔽層，雙絞線可分為遮蔽型雙絞線 stp 和非遮蔽型雙絞線 utp 1 遮蔽雙絞線 遮蔽雙絞線是由成對的絕緣...
雙絞線的製作過程
剝除灰色的塑料保護層之後即可見到雙絞線網線的4對8條芯線，並且可以看到每對的顏色都不同。每對纏繞的兩根芯線是由一種染有相應顏色的芯線加上一條隻染有少許相應顏色的白色相間芯線組成。四條全色芯線的顏色為 棕色 橙色 綠色 藍色。每對線都是相互纏繞在一起的，製作網線時必須將4個線對的8條細導線逐一解開 理...