作為服務從業人員必須了解賓客所需，特別是心理需求，而這些心理需求如何體現在日常工作當中？酒店服務人員必須在日常工作中注意哪些問題？又應如何才能更好地滿足賓客的心理需求？
很好地總結。服務人員平時所遇到的問題並不會太多，只要大家都願意作此總結，就能取得更好的提公升。
￠ 安全
賓客怕東西被偷
賓客怕遇到火災
賓客怕別人傷害
賓客的疑心很重，不允許別人動他/她的東西
￠ 衛生
賓客有潔癖
賓客最計厭看到別人隨地吐痰等行為
賓客討厭看到別人有挖鼻子等行為
￠ 尊敬
賓客是上帝，你的員工見到賓客不打招呼，賓客感到很不滿意
賓客看不慣你員工的那種神態
你的員工看到賓客不讓路，賓客也不會高興
￠ 高效
賓客怕別人浪費他的時間
拖拉的作風，賓客最討厭
賓客是乙個沒有耐心的人
別把賓客的**接來轉去
是不是凡事都要賓客找你的主管？
￠ 舒適
賓客睡覺時，一有聲音，就睡不著
賓客不喜歡在用餐時，別人看著他
賓客不喜歡別人對其衣著等投來奇異眼光
賓客是一種挑戰，酒店服務人員如何去服務才能令賓客感到滿意，就象服務人員如何去做好本職工作來獲取單位的信任與支援？當然服務人員可以考慮其它很多的因素，如個人情緒，主客觀因素，在諸多因素的影響下，服務人員是否也能以堅持如一的理念去服務賓客？如心情不好，難以用真誠的微笑來面對賓客，這似乎是人之常情，但在服務當中，酒店不希望員工有如此情緒的表露，服務人員不能因為自身原因而影響對賓客的服務質量，故說是一種挑戰一點都不過份。
服務人員要想方設法去滿足或超越對方的期待，具體應做什麼？請你具體地說出。作為酒店一名員工，為了讓賓客感到滿意，您能夠做些什麼？
不妨自己列出10點，並在日後的工作當中堅持。
由於對酒店服務的認識不夠，很多從業人員存有一些偏見或誤解，不妨回答下面幾個問題，測試從業人員的酒店意識：
f每天上下班，上司安排什麼工作，我就做什麼工作，不安排的事，盡量不管。
f事不關已，高高掛起，多一事不如少一事。
f輕輕鬆鬆拿工資。
f酒店生意旺時就忙一些，平時很清閒。
f招待賓客是大家的事情，我只做好我的工作即可，別人我就不必管了，如果客人有問題，可找別的部門。
如果對於以上的問題，員工都打了yes，那麼此員工是不合格的酒店從業人員，起碼他是不負責任的，為什麼呢？因為酒店忙時，酒店固然較忙；淡季時，如果是為酒店著想的話，還是有很多任務作需要做的，如客房的保養，前廳部員工的培訓， 餐飲部門補休後人員也相對較緊，加上為不斷提高酒店各部門各崗位業務技能與服務技巧的各項培訓工作，所謂用兵一時，練兵十年。另外酒店是乙個整體，只有各部門的齊心協力，相互幫助，才能顯示酒店的形象，部門本位主義的存在嚴重影響酒店的聲譽。
那麼作為酒店從業人員必須具備哪些酒店意識？
? 服務意識
￠ 服務是重要的意識
酒店是一服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華，偏離服務意識的酒店常常是一塌胡塗。為賓客服務是酒店做作業人員的真正的和全部的工作內容，雖然平時酒店劃分為很多不同的部門，其基本工作職責都不一樣，但每個部門所做的工作的目的是很清楚，那就是為了服務賓客，為了賓客的滿意。
￠ 優質服務意識
酒店從業人員不能只是將服務簡化，而還須將服務工作做得更深一層，優質服務。讓賓客感到滿足基本需求的同時，還要讓其感到更為高興與愉快。
￠ 全員服務意識
正如前面所提及，服務是酒店行業的基本特徵，是每們酒店從業人員都必須具備的最基本素質，不管是部門經理或總經理或普通員工都應遵守此規則，而不僅僅是要求普通員工注意儀容儀表、禮貌禮節、高效服務等等，而部門經理或主管在扮官腔。
￠ 賓客至上意識
在平時我們每位服務人員都可以背得出來，賓客需要第一，賓客永遠是對的，以誠信承諾賓客，以人際關係穩住賓客，以高明有效的技術提供服務等等，但在個人產生情緒時，卻又開始埋怨賓客的不對，關鍵在於大家時時刻刻牢記並隨時約束自己。
? 公關意識
￠ 對外推廣意識
酒店每位員工都必須清楚，酒店每位從業人員的形象代表酒店的形象，推廣酒店員工的形象就是推廣酒店的形象，酒店就象一塊廣告牌，在酒店各個工作場所就是廣告空間，酒店每位員工在其中穿梭，就是將酒店的形象描繪在上面。住店各個工作場所是廣告空間，酒店每位員工在其中穿梭，就是將酒店的形象描繪在上面。住店賓客隨時看到酒店每位員工這一塊廣告牌上形象，因此不要誤認為公關意識只是公關部人員的事情，只是一些報紙、電視或路邊廣告等媒介的事情，它應是酒店每位員工的事情。
￠ 對內協調合作意識
酒店要求每位員工都應有合作精神，要放棄本位主義，這一切是為了工作，這一點很簡單，我們堅決反對任何人將工作複雜化。凡是故意阻礙工作順利開展的做法都必須受到嚴厲的懲罰。
￠ 做好本職工作
如果一位同事連本職工作都沒有做好，幫助別人的說法無疑是無稽之談。因此每位員工都要熟悉本崗職責，同時要認真負責本崗位工作。
? 成本與效益意識
此道理非常簡單，但有些同事卻視而不見，酒店有錢，亮一會燈沒事，水龍頭就多流那麼一點點水有什麼關係？紙張只寫一面，另一面沒有寫就扔掉了，那麼一點有啥要緊？他們大部分沒有從酒店的利益出發，不切身體會利潤是酒店賴以生存的基礎，而利潤等於收入減去成本。
成本控制是我們為自己創造發展的空間，如水、電、物資資料等。酒店是一家企業，一家追求經濟效益的企業，如果沒有利潤，它便不是一家好的酒店，只有取得了一定的經濟效益，酒店才能得以生存與發展。
? 標準意識
酒店是一較為規範的行業，每個崗位都有相應的工作程式，因此每家酒店都制定了相應的標準，唯有遵守相關的標準，才能使複雜的系統簡單化，使服務得以持續化、程式化，才能使瑣碎的工作制度化。標準化是現代酒店的樗，但規範服務並不算是優質服務的最高境界，而應再加上個性化服務，即賦予個性化的服務。
當然，酒店意識遠不止這些，還有質量意識、市場意識、衛生意識等等
酒店從業人員應深刻理解酒店服務意識，知道酒店優質服務應包括的內容。曾有一位著名酒店經營人士說，**美好服務的酒店是一座好酒店，**糟糕服務的酒店便是糟糕的酒店，這裡完全將酒店的硬體設施排除在外，那麼什麼才算是美好的服務，美好的服務必具備哪些要素？
￠ 有禮儀
這裡包括儀容悅人，儀態優美動人。
￠ 有禮貌
舉止文雅，合乎禮節
￠ 有效率
迅速並且準確。
￠ 心甘情願
代表著我們對工作是誠實的，是熱情、耐心和愉快的。
賓客期待的酒店管理
作為服務從業人員必須了解賓客所需，特別是心理需求，而這些心理需求如何體現在日常工作當中？酒店服務人員必須在日常工作中注意哪些問題？又應如何才能更好地滿足賓客的心理需求？很好地總結。服務人員平時所遇到的問題並不會太多，只要大家都願意作此總結，就能取得更好的提公升。安全 賓客怕東西被偷 賓客怕遇到火災 ...
酒店賓客意見
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酒店賓客意見表
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