黔西南民族職業技術學院
學年第學期）
授課計畫
授課計畫表
《水產養殖工程學》教學大綱
一、課程的性質和任務
水產養殖工程技術是一門專業性和應用性較強的專業課，屬選修課程。它重點介紹和講述國內外水產養殖工程設施的結構特點、工作原理、設計原則和施工要求。由於近年水產養殖發展迅猛，養殖品種不斷增加，養殖模式不斷增添和改進，對水產養殖工程技術提出了更高的要求。
本課程的主要任務：
1.系統學習淡、海水養殖各種工程設施的結構特點和工作原理；
2.全面掌握水產養殖各種工程設施的設計原則和施工要求；
3.掌握簡單水產養殖工程設施的設計和工程量的計算；
二、本課程的內容與基本要求
本課程理論教學的基本內容包括水產養殖場的勘察與規劃、土壩工程、渠道工程、魚、蝦養殖池設計、催產孵化設施、對蝦育苗場的設計、大水域集約化養殖工程、養魚網箱設計、水體淨化技術及裝置九部分。具體教學內容與要求如下：
第一章水產養殖場的勘察與規劃
1、淡水養殖場場址的選擇與規劃
熟悉不同土壤特性，了解和掌握淡水養殖場對水源、水質、土質、地形、地貌等方面的要求，掌握淡水養殖場的設計原則及建場步驟。
2、海水養殖場場址選擇與設計
熟悉海水對蝦養殖場選址對地形、地貌、水質、潮汐狀況的基本要求，掌握對蝦養殖場總體布局、蝦池建造和排灌系統設計的原則。
第二章土壩工程
1、土壩的特點和型別
了解土壩的工作特點，熟悉不同型別土壩的工程結構。
2、土壩的設計
（1）掌握壩頂寬度的推算方法
（2）掌握壩頂高程的推算方法
（3）熟悉壩頂構造
（4）掌握壩坡的求算方法及護坡的設計
（5）熟悉防滲體和排水體的工作原理，掌握防滲體和排水體的設計原則
3、攔海大壩及水閘的設計原則
了解水閘的結構，了解大壩和水閘的設計方法
第三章渠道工程
1、渠道的用途和分類
了解養殖場明渠的作用和型別
2、渠道斷面設計與計算
（1）掌握渠道斷面設計與計算方法
（2）理解渠道水力要素的含義、掌握渠道水力要素的計算方法
（3）掌握渠道斷面結構的設計
第四章魚、蝦養殖池的設計
1、土質魚、蝦養殖池的設計
（1）了解魚、蝦養殖池的設計標準及要求
（2）了解魚、蝦養殖池的布局要求和進排水系統的設計原則
2、土方計算
（1）掌握渠道工程的土方計算方法
（2）掌握成片魚、蝦養殖池經濟土方的計算方法
3、工廠化魚、蝦池的設計
（1）了解工廠化養殖生產的型別、特點
（2）了解和掌握工廠化養殖魚池、蝦池的設計原則和要求
第五章催產孵化設施
1、淡水魚類催產池的設計
（1）了解淡水魚類催產池及其配套設施的結構
（2）了解不同型別催產池的差異及設計要求
2、孵化環道的設計
（1）了解不同型別環道的構造和工作特點
（2）掌握孵化環道設計規格的計算方法
3、工程量及工程材料的計算
（1）了解工程材料的定額標準
（2）掌握工程量和工程材料的計算方法
第六章對蝦育苗場設計
1、對蝦育苗場的選址及總體布局
（1）了解對蝦育苗場選址的標準及要求
（2）了解對蝦育苗場總體布局的原則和要求
2、對蝦育苗場配套設施的設計
（1）了解育苗室的形式及結構
（2）掌握苗池的整體設計要求
（3）掌握種管道的計算及施工方法
（4）掌握蝦育苗場供水系統及其配套設施的結構
（5）掌握水系統中各附屬設施的工作原理及設計
（6）了解氣增氧系統及附屬設施的結構及工作原理
（7）了解熱系統及附屬設施的構造及設計要求
（8）了解電系統的設計、布局的原則和要求
第七章大水域集約化養殖工程
1、插樁養殖
了解插樁養殖的型別及生產特點
2、垂下養殖
了解豎架養殖、平台吊養、筏式養殖等工程設施的結構
3、圍欄養殖工程
（1）泊、水庫網欄養殖對場地的選擇要求，網圍欄設施的結構
（2）海圍欄設施的主要型別及工作原理
第八章養魚網箱設計
1、網箱養魚的現狀及特點
（1）了解箱養魚的發展歷史
（2）了解外網箱養魚的現狀
（3）了解內網箱養魚的發展狀況
（4）了解箱養魚的特點
2、養魚網箱的型別及設計
（1）掌握箱的設計要求
（2）掌握箱的型別和結構
（3）掌握箱的設計規格
3、網箱設定環境條件
（1）掌握箱設定位置的選擇原則
（2）了解流速度和設定深度對網箱養魚的影響作用
4、網箱的設定
（1）了解水養魚網箱的型別和設定方式
（2）了解水養魚網箱的型別和設定方式
第九章水體淨化技術及裝置
1、水體的過濾與淨化
了解不同型別的水體過濾裝置的工作原理及構造
2、水體的消毒處理
了解不同型別水體消毒裝置的工作原理及構造
3、水體增氧技術
了解不同型別的水體增氧設施的工作原理及構造
三、學時分配
四、教學方法及教學手段說明
本課程是一門專業性和應用性都很強的學科，對感性認識要求較高。課堂教學上，盡量採用多**教學手段展示各類工程設施的結構特點和工作原理，結合蝦蟹養殖生產實習，讓學生到生產企業進行現場觀摩，增強學生對水產養殖工程設施的感性認識，加深學生對教學內容的理解，鞏固教學效果。
五、考核方式
包括：期末閉卷考試，其成績佔總評成績的60％；實驗考核，其成績佔課程總評成績的40%，考核依據包括實驗操作、實驗報告及實驗過程中的綜合表現；其他考核，其成績佔課程總評成績的10%，考核依據包括平時作業、課堂紀律等。
六、主要教材和參考書目
（一）教材
黃朝禧，《水產養殖工程學》，中國農業出版社，2005
（二）主要參考書目
（1）四川省水產學會餌料開發研究會.《集約化養魚技術》.四川科學技術出版社，1989.
（2）張列士編著.《網箱養殖與圍欄養魚》.金盾出版社，1993.
（3）紀成林,陳光輝編著.《中國對蝦養殖新技術》.金盾出版社，1989.
（4）湛江水產學院主編.《養殖土木工程》.農業出版社，1984.
（5）王清印主編.《海水設施養殖》.海洋出版社，2004.
（6）尹紹武編著.《海水養蝦新技術》.海南出版社，2003.
水產養殖專業水產動物養殖教學實習大綱
總週數 2 總學分 2 大綱執筆人 季相山大綱審定人 王慧 一 前言 水產養殖專業是培養從事水產動物養殖 疾病防治 水產業經濟管理及水產科學技術推廣等方面知識的複合型高階人才的專業。它要求學生不僅具有堅實而寬廣的水產科學理論知識，還應具有解決實際問題的基本技能，要有良好的動手能力，成為適應社會主義市...
寧波大學水產養殖學專業培養方案及教學計畫
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建築工程教學計畫
函授專科 一 學制 三年。二 培養目標 本專業培養適應社會建設需要，德 智 體全面發展，從事工業建築與民用建築工程結構設計 施工技術管理的應用型工程技術人才。三 業務培養要求 本專業學生主要學習各類房屋建築結構的基本理論和設計方法，學習地基勘探 處理 建築工程施工技術管理和工程質量評估的知識。通過學...